Keramisch kookgerei

[Sveta]

Ik vond het erg leuk. Heel erg bedankt!

Sveta, voor uw gezondheid! Goed gekocht

Hier zijn mijn pannen, Dekok en Frybest. Eerst kocht ik er een, maar ik vond het zo leuk dat ik besloot voor de tweede ...

Ook wij thuis zetten aanvankelijk keramische potten Emile Henry en hun keramische deksels op de gietijzeren roosters van de kachel. Toen mijn dames twee deksels op gietijzer "kusten", met trieste gevolgen (spaanders, scheuren), vroeg ik iedereen nadrukkelijk om dergelijke deksels alleen op vlakke houten oppervlakken te plaatsen, en de potten zelf op het fornuis - alleen op platte metalen vlamverspreiders. Sindsdien is er geen keramiek meer verloren gegaan op de plaat ...

Ik bekeek een reeks keramische schalen van Yulia Vysotskaya "Laten we thuis eten".
Ik wil echt een paar kopen, maar er zijn geen recensies ((en de prijs, vergeleken met anderen, bijt niet veel, en inderdaad wil ik zo'n pot), mooi, helder)

[Margonica]

Margonica, Aan 🔗 u kunt beoordelingen vinden van de eigenaren van keramische gerechten.

Ik begrijp dat deze gerechten slim en mooi zijn, maar ze zijn niet bestand tegen temperatuurveranderingen. Op de site en in de "edim_doma" -winkel beloofde niemand echter dat deze gerechten sterke temperatuurveranderingen toelaten. In dit opzicht hou ik meer van Emile Henry-keramiek: het staat van de vriezer -20 tot de oven +250.

Kortom, de recensies voor ozon zijn positief, en de prijs is menselijker dan voor Frans keramiek ... Er zijn ook enkele trieste recensies:
"Ik ben erg van streek, de pan is gebarsten, je kunt hem niet vanuit de koelkast op de oven zetten!"
"De kleur van de pan is niet citroenachtig, zoals op de foto, maar viesgeel, aanvankelijk rook het naar verf, een soortgelijke geur, op een gasfornuis moet je koken op een verdeler, wat debiel en onhandig is."

Grande Brique à Rôtir, of Nashenskiy Kipbraadschaal met deksel, Emile Henry OVENWARE, 41,5x27,5 cm, rood (catalogusnummer EH799544). Totale capaciteit 8 liter, onderste bak 4 liter.

De tests worden uitgevoerd op een kalkoenkip van anderhalve maand oud met een gewicht van 4,5 kg, een nacht gemarineerd in een zoutoplossing.



Zoals gewoonlijk vullen we het met sinaasappel, citroen, peterselie, selderij, kweepeer, niet strak. Onder de huid van de borst en benen - gesmolten boter met kruiden.



We doen de kalkoen in een vorm op een groentekussen (grof gesneden wortelen, uien, gesteelde selderij, kweepeer, knoflook, gezouten citroen), bedek met een mengsel van honing en worcestersaus.



Sluit af met een deksel en zet een paar uur in de oven op 180C.



Gedurende deze tijd heeft de kip voldoende tijd om zichzelf te bakken zoals het hoort - niet al rauw en niet doodgedroogd ...

Dek af met een deksel gedurende 30-40 minuten, zodat het vlees goed doordrenkt is, en gebruik het met sauzen, garnering en jus. Maar heerlijk!



De volgende in de rij is een lamsbout met kruiden, notensaus, op een aardappelkussen ...

[Constantin]

Constantin, prachtige ovenschaal! De kalkoen ziet er heerlijk uit.

En waar zo'n formulier wordt verkocht: girl-q: de kosten kunnen worden aangekondigd.

[francevna]

francevna, de Fransen zijn aan 🔗 verkoop het voor 99,90 €. Op de Russische site emile - dit formulier, alleen kleiner in formaat 34x24 cm, 3 liter, kost 12.760 roebel. Maar ik kocht geen kleintje, ik wachtte op een grote, 41,5x27,5 cm, om er meer in te passen ... In Oekraïne kost het 2850 hryvnia.

[Constantin]

Constantin, gefeliciteerd met zo'n heerlijk gerecht! Graag met heerlijke gerechten!

[francevna]

francevna, bedankt! Het belangrijkste hier is om zo'n schoonheid niet met toewijding te breken, aangezien het gewicht van zo'n lege steen 4,3 kg is. En als je 4,5 kalkoenen en groenten toevoegt, dan is het niet zo voor vrouwenhanden ...

[Constantin]

het gewicht van zo'n lege steen is 4,3

Constantinja, voor mij zijn dergelijke gerechten absoluut niet geschikt.

En als je 4,5 kalkoenen en groenten toevoegt, dan is het niet zo voor vrouwenhanden ...

We hebben een rechthoekige vorm 25x35 Pyrex (gemaakt van witte klei). Gewicht 3.135 kg! : ja: Natuurlijk moet ik optreden als "drager van schelpen".
We gebruiken het minimaal 2 keer per week, er zijn ook 5-7 stuks van verschillende vormen (sorry voor de tautologie), verschillende maten en van verschillende materialen.
Helaas zijn mallen en schaaltjes van rode klei kwetsbaar (chips verschijnen gemakkelijk) en niet erg sterk!

Goededag aan iedereen! Ik ben voor advies Het onderwerp is al lang niet aan de orde gesteld, maar misschien zal iemand kijken))
Ik heb de mogelijkheid om zoiets in goede handen te nemen - de keramische soepkom Mayer & Boch. Ik denk - ik heb het nodig of niet. Waarom wordt het zo genoemd - een soepterrine? Kan ik er alleen soep in serveren? Of is het nog geschikt om in de oven te bakken? Ik vind het natuurlijk niet echt mooi, maar als het de moeite waard is, zal ik haar vergeven.

[Papaverinka]

Papaverinka, Ekaterina, Ik hou van keramiek in al zijn vormen en doeleinden, ik word gewoon ziek.
En ik was ook geïnteresseerd in dergelijke pannen. Ik weet niet meer waar het vandaan kwam, maar het blijft in mijn geheugen dat het compleet wordt geleverd met een standaard, juist omdat het uit de oven rechtstreeks op de tafel komt (dat wil zeggen, in deze rieten standaard)

Terrine keramiek Mayer & Boch.

Een mooi ding .. gebruikte oordopjes kosten 50 euro Nou, aangezien het gratis is, laat het maar, het is leuk .. Ergens komt het van pas .. zet bijvoorbeeld taarten ..

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Ilmira, dat wil zeggen, het is beter te nemen dan niet te nemen

beter te nemen dan niet te nemen

Ik zou het hebben genomen en niet gedacht hebben.

[gawala]

gawala, Galina, het is niet eens gebruikt, nieuw in de verpakking. Ik hou niet echt van koken in de keuken volgens het principe 'laat het staan, misschien is het voldoende', dus ik vraag het))

het is niet eens gebruikt, nieuw in de verpakking.

U neemt, hoe meer nieuw in het pakket. Nu zal mijn verjaardag gebeuren, en je geeft het gewoon aan mij en ik zal blij zijn, blij ... Nou, relatief gezien, geef het aan mij ...

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Ilmira, dat wil zeggen, het is beter te nemen dan niet te nemen

precies, precies! Laat het zijn, kom van pas!

gawala, Galina, het is niet eens gebruikt, nieuw in de verpakking. Ik hou niet echt van koken in de keuken volgens het principe "laat het staan, misschien is het voldoende", dus ik vraag))

Ekaterina, het is handig omdat je erin kookt en het mooi op tafel zet.

Ik heb de kans om zoiets in goede handen te nemen - de keramische soepterrine Mayer & Boch.

Ik heb veel aardewerk, maar alleen van Emile Henry. Uit de ervaring met het slaan van de deksels van dergelijke vaten, zal ik zeggen dat in deze specifieke terrine, het deksel niet lang meegaat, aangezien de "punch" op het deksel tevergeefs wordt gemaakt, waarvoor dit deksel omhoog gaat. Bovendien is dit handvat klein, verzonken in het deksellichaam, en is er een grote kans op brandwonden, zelfs bij het optillen van het deksel met spijkers, met alle gevolgen van dien ...

[Kapet]

[bKapet,] gawala [/ b], Ilmirushka, bedankt voor het advies. Afhalen