Vlaams frambozenbrood (Moulinex broodmachine)

Vlaams frambozenbrood (Moulinex broodmachine)

Categorie: Speciaal brood

Ingredienten
Melk	300 g
Zout	2 theelepels
Boter	100 g
Suiker	3 eetlepels. l.
Ruwe suiker	50 g
Eieren	4 dingen.
Tarwemeel	700 g
Snelwerkende droge gist	1 theelepel
Verse frambozen	80 g

Kook methode

• Ik doe de ingrediënten in een bakje volgens de aanbevelingen voor mijn broodbakmachine. Ik legde in deze volgorde: melk, eieren, frambozen (ik gebruikte bevroren zonder eerst te ontdooien), suiker en zout. Daarna voegde ik bloem en droge gist toe. Ik heb de container in de broodbakmachine gezet. Ik koos voor programma 5 ("Frans broodje"), broodgewicht 1500 g en lichte korstkleur. Geklikt op "Start". Na de piep heb ik boter en bruine rietsuiker toegevoegd (in plaats van ruwe suiker). Hier is wat er is gebeurd.
• 

Opmerking

Het vruchtvlees heeft een dichte, zoetige smaak met een frambozenaroma. Eerlijk gezegd heb ik mijn gevoelens nog niet begrepen, ik weet niet of ik het nog een keer wil bakken.

De korst lijkt een beetje op een lichte korst, maar is beter dan wanneer hij helemaal niet bloost

Waarschijnlijk vanwege de frambozen.

Alleen de frambozen lagen in de vriezer))) We moeten het proberen.

[Olya]

Olya, probeer het, deel uw indrukken!

[Merri]

Merri, verplicht

[Merri]

Merri, in de vriezer geklommen ... die "framboos" bleek een kers te zijn Brood met frambozen gaat niet door, ik wil de botten van de kersen niet halen

[Olya]

Olya, het maakt niet uit! Er zullen nog veel meer frambozen in je leven zijn!

Ik had nooit gedacht dat "flamo" (zoals de Vlamingen in het Frans genoemd worden, dezelfde Belgen) brood bakken met frambozen.
Komt framboos op de een of andere manier tot uiting in dit brood?

[Vika]

Vikahoeveel jaren zijn er verstreken! Ergens is het bericht verloren gegaan. Frambozen worden in brood gevoeld met een licht aroma en zuur van smaak.