Varkensvlees "Podmoskovnaya"

Varkensvlees "Podmoskovnaya"

Categorie: Vlees gerechten

Ingrediënten
4 personen:
Varkenshals of lendenen	600 g
eieren	2 stuks
pittige kant-en-klare mosterd	1 theelepel
meel	2/3 kopje
plantaardige olie	ongeveer
zout, peper, kruiden	smaak

Kook methode

• Snijd het vlees in porties, breng op smaak met zout, peper, bestrooi met je favoriete vleeskruiden en doe in een diepe kom.
• Klop in een aparte kom de eieren los, meng ze met mosterd (ik heb nog een beetje adjika toegevoegd) en marineer het vlees in dit mengsel gedurende 15-20 minuten.
• Doop elk stuk varkensvlees in bloem en bak het aan beide kanten 8-10 minuten goudbruin.
• Doe het gebakken varkensvlees in een vorm en breng het 20 minuten in de voorverwarmde oven tot 200 gram.
• Het vlees is mals en smakelijk.