Panasonic SD-2501. Eenvoudig brood.

[Het resulterende eenvoudige brood:]

Panasonic SD-2501. Eenvoudig brood.

Categorie: Gistbrood

Ingrediënten
Droge snelwerkende gist	1 theelepel
Tarwemeel	400 gram.
Zout	1 theelepel
Boter	1 eetl. l. (15 gram.)
Water	300 ml.

Kook methode

• Gewoon brood, maar bereid volgens het stokbroodprogramma.
• Recept uit de instructies voor de Panasonic SD-2501.
• 1. Om dit brood te bereiden, doet u droge gist op de bodem van de vorm. In dit geval hebben we Dr. Oetker-gist gebruikt. Een pakje bevat 7 gram droge gist en is geschikt voor 500 gram bloem. U kunt niets meten en deze zak helemaal leegmaken.
• 2. Tarwemeel wordt bovenop gegoten.
• 3. Voeg vervolgens zout en boter toe.
• 4. 300 ml wordt gegoten. water.
• 5. Vervolgens moet u het 8e programma uitvoeren, dat "Frans brood" wordt genoemd.

Tijd voor voorbereiding:

6 uur

Kookprogramma:

8 programma voor Panasonic SD-2501

Opmerking

Panasonic SD-2501. Gewoon wit brood.

Het resulterende eenvoudige brood:

Ik ben minder dan een week geleden begonnen met bakken en alles werkt voor mij. Het zal voor je werken. Probeer het!

Ontdek de wondere wereld van broodbakmachines!

Heb je het in het recept niet overdreven met water?

Heb je het in het recept niet overdreven met water?

Hier moet u wellicht zo schrijven:
- aan de snelheid van de bladwijzer is 260-280 ml vereist.
- Ik heb 330 ml toegevoegd. omdat de bloem te droog was.

Dit had kunnen gebeuren, ook bij mij - maar je moet het watertarief opschrijven om de bakkers niet te misleiden.

En u controleert zelf ook de juistheid van de ingrediënten in het deeg, het kan zijn dat u afwijkingen heeft van het originele recept

En je hebt het in het recept niet overdreven met water?

Volgens een recept van Panasonic is er echt 300 ml. water. Maar mijn praktijk van het gebruik van dit recept laat zien dat er te veel water is. Het brood blijkt vaak laag te zijn, om zo te zeggen ... (hoewel het duidelijk is dat het deeg bij de eerste keer rijzen hoog rijst). Maar als 280-290 ml water al het juiste is ...

Het brood kwam vrij hoog uit, maar met een plat dak. Ik nam minder water, 280 ml, en voegde wat bloem toe tijdens het mixen. Toch was het deeg dun. En het brood bleek, zoals alle Fransen, met een knapperige korst))) de kruimel is niet rauw.