Panasonic SD 2501. Gebrouwen brood

Panasonic SD 2501. Gebrouwen brood

Categorie: Gistbrood

Ingrediënten
Droge gist	2 theelepels
Tarwemeel	225 g
roggebloem	325 g
Zout	1,5 theelepel
Plantaardige olie	2 eetlepels. l
Roggemout	4 eetl. l (40g)
Kokend water voor mout	80 ml
Lieve schat	2 eetlepels. l
Koriander	1 theelepel
Water	330 ml

Kook methode

• Ik ben een beginnende bakker, mijn assistent was pas onlangs)) En mijn familie werd verliefd op brood met de toevoeging van roggemeel. Het brood blijkt romig te zijn, heeft ons vanmorgen wakker gemaakt met zijn aroma.
• Ik heb het overgenomen uit de instructies voor de HP Panasonic SD 2501.
• Ik deed de bladwijzers van producten op mijn beurt, zoals in het recept. Alleen had ik nu geen pure sodol, maar het droge mengsel voor rogge kwas was perfect. Gist gebruikte Saf-Moment. Op advies van de site (ik had onlangs een korst die eraf viel tijdens het bakken) heb ik een beetje water teruggebracht tot 310. Misschien een beetje (ik begrijp nog steeds niet veel), maar de korst viel er niet af !!! Ik zette de modus voor mijn fornuis 07 Rye aan. Ik gebruikte een maatbeker en een lepel van HP. De kleur van de korst en het gewicht van het brood in deze modus worden automatisch voor mij ingesteld, de koriander viel onmiddellijk in slaap, aangezien de dispenser in deze modus niet werkt.
• Met dank aan de uitvinders van HP !!! Ik ben erg blij dat ik eindelijk heb besloten om het te kopen !!!

Tijd voor voorbereiding:

3,30

Kookprogramma:

07 Rogge

Opmerking

De site is een wonder! Ik heb zoveel nieuwe dingen voor mezelf ontdekt! Ik heb al verschillende recepten geprobeerd.
Ik post het recept voor de eerste keer, ik ben bang om het te verknoeien)))

Inderdaad, een heel erg interessante site, ik hou vooral van de maretakrecepten. Ik ben onlangs ook een "computer" dame geworden, en ben naar deze site gegaan, met plezier bak ik soortgelijk roggebrood, maar dan in de oven. gooi de foto echt in de computer. Ik kan nog steeds niet ...

Nadya samen zullen we de charmes van de site onthullen Veel succes!

[Irbyr]

Irbyr "heeft ons vanmorgen wakker gemaakt met zijn geur." Heb je het 's ochtends met een vertraging in de tijd aangebracht? Geluksbrood. Alleen hebben ze het waarschijnlijk warm gesneden

[Alleen hebben ze het waarschijnlijk warm gesneden]

Alleen hebben ze het waarschijnlijk warm gesneden

Ja, ik heb het op een timer gezet. Correct warm gesneden, want familieleden hadden 's ochtends ontbeten. Dus het lukte me om een ​​foto te maken,

Ik maak de hoeveelheid tarwemeel in zo'n brood meer dan rogge, met 50-70 gram, waardoor de totale hoeveelheid overblijft. Maar ik heb geen roggebakprogramma in de normale modus.

Ik wil je brood proberen.

Mijn excuses, misschien heb ik het onoplettend gelezen, maar de vloeistof is maar 330 ml, toch? 80 ml van hen voor mout? Of 330 + 80?

volgens het recept 330 + 80, maar droge mout - ik neem 110, en aan het einde - dezelfde 30 ml minder.

volgens het recept 330 + 80, maar droge mout - ik neem 110, en aan het einde - dezelfde 30 ml minder.

Hartelijk dank! Ik ga nu naar de winkel op zoek naar mout :-)

Dit brood is echt heel erg succesvol. Vandaag heb ik het voor de 3e keer gebakken, maar elke keer veranderde ik iets. Ik heb geen mout - in plaats daarvan droog kvas. In plaats van water - aardappelbouillon. Kunst toegevoegd. een eetlepel appelciderazijn en 2 el. l. zonnebloemzaden. De smaak is verbluffend

Goedenavond "bakkers" !!! Ik wilde ook mijn "Custard" -brood laten zien. Ik bak het ongeveer een keer per week. Het is nu bijna vijf maanden geleden. Eerlijk gezegd kopen we geen brood meer - we bakken het zelf. En hier is mijn knappe man - de foto liet niet eens afkoelen. Vandaag (na het lezen van meningen en aanbevelingen) heb ik 1 eetlepel natuurlijke appelciderazijn toegevoegd - de smaak is minder flauw. LEKKER!!!

lieverds, ik zal niet vragen naar appelciderazijn en aardappelbouillon - elk heeft zijn eigen kakkerlakken in hun hoofd ...
een vraag over het recept - hoe bereid je hier mout? brouw je een tiental minuten en gooi je het in een broodbakmachine of maak je er een brouwsel van?

Ik brouw het met kokend water - terwijl ik al het andere meet, zal het afkoelen - en dan in een emmer!

een vraag over het recept - hoe bereid je hier mout?

Er zijn zulke thermosbekers, ik maak er in. Ik leg het op de weegschaal, voeg mout toe, wat kruiden, giet kokend water, roer snel, sluit en laat 3-4 uur staan. En hier bij Admin in detail: https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=372599.0

hallo forumgebruikers. zo werd hij de trotse eigenaar van een kachel 2511. alles bleek met de hulp van zijn vrouw de eerste keer en witbrood en Borodino en Frans en vla. maar er is een vraag hoe je de dichtheid van witbrood enigszins kunt verhogen, niet om het erg luchtig te houden en vanwege zijn ongelooflijke smaak wordt het veel in één keer gegeten. bedankt

De dichtheid van het brood kan worden aangepast met de bloem-vloeistofverhouding. Verminder de hoeveelheid vloeistof, het deeg wordt dichter.

Hallo! Ik ben een beginner, ik droom al heel lang van een broodbakmachine! En nu is het gebeurd! Ik heb custardbrood geprobeerd. Ik deed alles volgens het recept uit de instructies. Om de een of andere reden was er tijdens het kneden een kolobok, ik las dat ik het niet moest doen, maar deed verder niets, voor de eerste keer besloot ik het te laten zoals het is! Het brood bleek heerlijk te zijn, iedereen vond het lekker. De smaak is ongebruikelijk, erg aangenaam! Misschien bleek het natuurlijk niet erg gelijkmatig. Ik hoor graag uw opmerkingen!

Ik heb de custard ook 2 keer gebakken volgens het recept, het is heerlijk, maar niet zo glad en mooi als op de foto hierboven, de bovenste korst is als de laatste krul van het kneden. Ik wil het ook tot in de perfectie brengen))))

Laat eerst een foto van het brood zien, zodat u weet wat u wilt verbeteren

Goede dag. Vertel me alsjeblieft, moet je de koriander fijnmaken? Ik heb korianderzaadjes gekocht, ronde en 1 theelepel is niet genoeg?

Mijn oudste zoon (8 jaar) vindt het niet lekker als deze "balletjes" - koriander in brood overkomen, en ik plet het een beetje met een hamer, hoewel voor mij - bij het bakken deze zaden bijna oplossen, ik merk ze niet op in het algemeen)))

Heerlijk brood! Vrij lang bleek. Ik nam ook minder vloeistof, slechts 300 ml was voldoende. Ze deed de hele koriander.