Cake "Aardappel" met gecondenseerde melk

[Om een ​​koekje te maken:]

Cake "Aardappel" met gecondenseerde melk

Categorie: Banketbakkerij

Ingrediënten
Om een ​​koekje te maken:
3 eieren
90 g. Sahara
75gr. meel
15gr. zetmeel
Voor de room:
125gr. boter
65 gr. poedersuiker
50 gr. gecondenseerde melk met suiker

Kook methode

• Koekjesdeeg bereiden:
• Klop eerst de dooiers met suiker (tweederde) tot een stroperige, lichte room.
• Klop de eiwitten tot stevige pieken en voeg de resterende suiker toe, klop goed tot ze stevig zijn.
• We mengen wit met dooiers.
• Voeg de gezeefde bloem toe. Meng met bewegingen van onder naar boven van rand naar midden.
• Giet het deeg op een bakplaat op bakpapier en bak 12-15 minuten op 200C. (Ik bakte een biscuitgebak in een slowcooker, "Bakken" -modus -40 minuten).
• Koel het afgewerkte koekje, laat het een nacht of langer staan, breek het in stukjes.
• Scroll in een blender tot de kruimels fijn zijn. Giet het in een grote kom.
• Bereid de room voor:
• 125gr. Klop boter (verzacht) met poedersuiker (65 g) tot een luchtige, lichte massa wordt verkregen. De suiker in de boter lost niet helemaal op tijdens het kloppen, dus vervang het poeder niet door suiker.
• Voeg een beetje toe, zonder te stoppen met kloppen, 50 gr. gecondenseerde melk. Doe een theelepel room in een cornet met een plat mondstuk.
• Doe de room op de kruimel, voeg een eetlepel rum en cognac toe.
• Kneed alles goed door totdat je een massa krijgt waaruit je kunt beeldhouwen. Maak er 10 aardappelvormige cakes van.
• Dompel ze onder in een mengsel van cacaopoeder en poedersuiker (elk een volle theelepel). Laat liggen en rol opnieuw.
• Maak kuiltjes in de cakes (bijvoorbeeld met een potlood) en pers de room eruit in de vorm van spruitjes. Zet een uur in de koelkast.

Opmerking

Bron hier:

LekkerAAA zoals toen ... in de kindertijd ... zei mijn man ...

Bereidt zich voor in minuten !!!

[Haken]

Dringend bladwijzers! Ik wilde deze specifieke versie van aardappelen al lang proberen
Haken erg bedankt

[tsvika]

tsvika
Bedankt voor je aandacht voor het recept!

Probeer het, de mijne was erg lekker, ik hoop dat je het ook leuk zult vinden ...

[hier]

en ik voeg ook cacao toe aan de room, hier beschreven
ongebruikelijk als ze van binnen wit zijn

Haken, hoe wil je ze verslinden

Eigenlijk ging ik voor Tiramisu savoyards maken, maar nu ging ik aardappelen maken.

[Gin]

ongebruikelijk als ze van binnen wit zijn

Gin, dat is wat hij schrijft Chadeyka bij deze gelegenheid citeer ik:

Het eerste en belangrijkste, maar weinig bekende geheim - in de "Aardappel" moet licht zijn. Het was toen dat het zijn naam volledig rechtvaardigt. Maar al vele jaren worden deze cakes gemaakt met de toevoeging van cacao, om een ​​zeer prozaïsche reden - om een ​​verbrand koekje van lage kwaliteit te verbergen.

nee, iemand voegt natuurlijk precies cacao toe om de gebreken bij het bakken te verbergen, maar voor mij moet deze cake gewoon volledig chocolade zijn en zonder cognac en rum, versla me alsjeblieft niet

Bedankt, Inna!
Ik breng het naar bladwijzers !!!!
Het moet erg lekker zijn!

[Innus]

nee, iemand voegt natuurlijk cacao toe om de gebreken bij het bakken te verbergen, maar voor mij moet deze cake gewoon volledig chocolade zijn en zonder cognac en rum

Pralna, we hebben geen gebreken.
Maar ik voeg zeker noten toe. En mijn midden is chocolade en ik voeg ook een lepel cognac toe aan de room.

Innus, en wat heb je een cilindrische aardappel. Waar groeit deze aardappel?

[sla me alsjeblieft niet]

voor mij moet deze cake gewoon helemaal chocolade zijn en zonder cognac en rum sla me alsjeblieft niet

Gin oh, dat zou zijn voor wat ... ik heb op school geleerd om aardappelen te maken van ...wit brood ... soms doe ik het nog steeds, maar wat, ik vind het lekker, ze kloppen het met veel plezier, waarom doen ze het niet ?!

Bedankt, Inna!
Ik breng het naar bladwijzers !!!!
Het moet erg lekker zijn!

Melisa72ru, heerlijk natuurlijk, als het mijne was afgewezen, had ik dit recept hier nooit meegenomen ...

Innus, en wat heb je een cilindrische aardappel. Waar groeit deze aardappel?

Tanyush, hde-hde, Duc in mijn dorp en groeit, "cylinder" heet !!!

[Tanyush]

Tanyush, hde-hde, Duc in mijn dorp en groeit, "cylinder" heet !!!

Innus, Duc "cylinder" is een variëteit aan bieten
Meisjes, maar in de juiste zoetwaren uit het Sovjettijdperk, enta, waren de aardappelen gewoon licht van binnen. Dus je hebt Innul het meest correcte "aardappeltaart" Recept gestolen, bedankt.

[Gin]

Innus, Duc "cylinder" is een variëteit aan bieten
Meisjes, maar in de juiste zoetwaren van het Sovjettijdperk, enta, waren de aardappelen gewoon licht van binnen.

Dat de biet "Cilinder" zeker is, maar de aardappelen "Cilinder", dat weet ik niet. Dit is waarschijnlijk Krosh, zo'n ondergrondse variant.

Het is raar ... maar ik dacht dat tijdens de Savdepia alles volgens GOST werd gedaan. En zulke taarten die ik kocht waren de donkere taarten binnenin. Ik heb zelfs aan mijn vrienden (uit andere steden) gevraagd dat ze ook een donkere kochten.

Gin oh, dat zou zijn voor wat ... ik heb op school geleerd om aardappelen te maken van ... wit brood ...

Zhakh ... Ik zie op internet recepten voor "Aardappelen" van gemalen crackers.

En de hele tijd maakten we thuis van vanille beschuit. Erg smakelijk.

Voor mij is dit recept ook cognitief geworden in termen van "scheuten". Ik heb altijd nagedacht over het vreemde decor van deze taarten. Nu is er een openbaring gekomen

[Nat_ka]

Ik heb altijd nagedacht over het vreemde decor van deze taarten. Nu is er een openbaring gekomen

Nat_ka, dit zijn Kroshenka's lenteaardappelen. Nou, het is tijd om te planten (met spruiten).

Hoe maak je zo'n formulier? Ik zal je laten zien wat er later is gebeurd. Ik heb mijn eigen merk, maar ik wil dit

[Nat_ka]

Innus, Duc "cylinder" is een variëteit aan bieten

Nee, nou ja, bieten zijn op zichzelf, overweeg Sashul dat ik aardappelen heb die naar bieten zijn vernoemd ...

Dat de biet "Cilinder" zeker is, maar de aardappelen "Cilinder", dat weet ik niet. Dit is waarschijnlijk de ondergrondse variant van Kroshi.

Ik heb het uitgezocht ...

Nat_ka, dit zijn de lenteaardappelen van Kroshenka. Nou, het is tijd om te planten (met spruiten).

En nifiga het is geen lente, ik zal meer zeggen, en zelfs niet om te landen, ik ben gewoon erg warm, dus het ontspruit infectie ...

Hoe maak je zo'n formulier?

giraffe, dat is net zo eenvoudig als peren schillen, verdeel de "aardappel" -massa in het vereiste aantal stukken, rol elk stuk tot een bal en vorm dan een staaf van de bal, ik leg de bal op een snijplank, bedek hem met mijn handpalm en druk de bal lichtjes tegen het bord en rol het.

[giraffe]

giraffe, dat is net zo eenvoudig als peren schillen

Nou, zoals iedereen, maar ik heb zo'n variëteit

Bedankt, Krosh! : bloemen: Ik heb al honderd jaar geen aardappelen gemaakt, vandaag droegen ze de mijne met veel plezier voor thee.

[Haken]

Haken, en dit is, wel, dat klopt, het is verplicht, zodat het koekje de hele nacht meegaat, zodat ze hem niet laten liegen (er zijn er veel, en ik ben alleen - je zult het niet laten zien ze allemaal) om te liegen?

[Haken]

Haken, en dit is, wel, dat klopt, het is verplicht, zodat het koekje de hele nacht meegaat, zodat ze hem niet laten liegen (er zijn er veel, en ik ben alleen - je zult het niet laten zien ze allemaal) om te liegen?

Gallka-Allochka, ik heb er eerlijk over gelezen van Irina, ik citeer:
Waarom staan? Het koekje krijgt een meer elastische en duurzame structuur... Het mag in geen geval uitdrogen! Als het huis erg droog is, bedek het biscuit dan met plastic folie of doe het in een zak als het afgekoeld is.

Ik heb mijn koekje ongeveer 12 uur in een zak bewaard. Maar ik denk dat je er niet tegen kunt (IMHO), ik zou het stoutmoedig doen vanuit vers.

giraffe-Tanya, ja, je bent mijn liefste (niets dat op "jou" staat?) Om te sterven en niet zo mooi op te staan ​​!!! Eet voor uw gezondheid !!! Ik ben allemaal zo blij dat ik de taarten lekker vond, anders wachtte ik op je met pantoffels, me klaar om te bukken ...

Heeft u het zelf geprobeerd? Of ben je in mijn voetsporen ... het allerbeste voor dierbaren !!!

Als er geen blenders waren, werden de koekjes ongeveer een dag gedroogd om het gemakkelijker te maken om op een rasp te verkruimelen of te malen. Nu kun je ze misschien niet drogen, net genoeg om af te koelen (of) tot kamertemperatuur. En de blender maakt een heerlijk luchtige kruimel

Heeft u het zelf geprobeerd? Of ben je in mijn voetsporen ... het allerbeste voor dierbaren !!!

Ik probeer het zelf om de smaak te kennen en besluit het later te doen of niet. Of breng wijzigingen aan. En dus sta ik onverschillig voor meel en snoep. Vroeger nam ik snoep als thee, maar nu geef ik er ook niet echt meer om. Over het algemeen heerlijk, de mijne hebben al gegeten, dus ik denk, meer te doen? Dus het lijkt erop dat ze binnen 3-4 dagen nieuwjaar koloboks zullen worden.
En op "jij" ben ik met veel plezier.

[Haken]

Haken
Innulya, ik ook - voor natuurlijke aardappelen!
Stella heeft gelijk - waar je van kinds af aan aan gewend bent, is waar je van houdt: in mijn Kuban "dorp" begonnen deze taarten tegen de jaren tachtig te worden verkocht, en als kind genoot ik van echte aardappelen uit GUM, aangezien we vaak Moskou bezochten. Wat voor soort aardappel was dat !!! Luchtige witte massa van koek en room onder een dun laagje cacao ...
Ik ben altijd een shokomane geweest ... Maar de lokale, Armavir, "aardappel", door en door bruin en dichte klei - werd eerlijk gezegd als een aanfluiting ervaren! Hoewel al mijn vrienden van haar hielden ...
En natuurlijk hebben mijn moeder en ik ook alleen gemaakt van zelfgemaakt koek en alleen wit van binnen ...
Toegegeven, zo'n luchtige consistentie werkte om de een of andere reden niet ... Hoewel het niet dicht was, zoals bruin ... mijn moeder zei dat de kruimel heel goed moest worden gedroogd, zodat hij niet meteen in de room doordrenkt , maar het wordt toch nat ...
Ik bracht mijn oude van vorig jaar (bijna van mijn eerste foto's) hier - ik liet mijn sinaasappeltaart zien, als een variant van een levendig nieuwjaarsaroma, en de cake was net bij de hand. Ik moest drie foto's samenvoegen tot één vanwege slechte kwaliteit, dus excuus
Goed
Groeten van de vakantie !!!

En ik heb ze gemaakt! : ja: Heel mals en lekker! Krosh, bedankt voor het recept!

gekookte aardappelen vandaag!
mijn man nam een ​​hap en reikte meteen naar de tweede zodat ik geen tijd had om hem naar de koelkast te brengen))))
Ik vond het heel lief. de volgende keer neem ik 1,5 keer minder suiker
bedankt voor het recept!

[Krosh,]

Lieve mama, wat een heerlijke pot. Ik deed een dubbele portie, en ... het was niet voor niets dat ik dat deed ...
Schitterende taarten, ik wil ook geglazuurde taarten maken
Krosh, BEDANKT!

Beste forumgebruikers! Iedereen!
Vertel me, kan ik kant-en-klare koekjeskoekjes gebruiken? Dit is hetzelfde koekje, alleen gedroogd. Ik veronderstel dat met de verhouding van room / kruimel zal moeten worden gekozen ... Of is het hele idee een mislukking?
Oh-oh-wil echt een snelle aardappel!

Ja, gemakkelijk. Ik heb de kapotte koekjes al weggegooid. Ze aten zodat het achter de oren barstte. En nu wordt er een kin-chinarem-koekje gelegd voor de aardappelen van morgen.

[giraffe]

Ja, gemakkelijk. Ik heb de kapotte koekjes al weggegooid. Ze aten zodat het achter de oren barstte. En nu wordt er een kin-chinarem-koekje gelegd voor de aardappelen van morgen.

Oh, giraffe, bedankt, gerustgesteld!
En hoeveel koekjes te nemen voor de hoeveelheid room die in het recept wordt gegeven? 300 g? of kruimels aan de room toevoegen op basis van "hoeveel past"?

[Arochka]

Arochka, het belangrijkste is om het niet te overdrijven met suiker, de koekjes zijn op zichzelf zoet.

En hoeveel koekjes te nemen voor de hoeveelheid room die in het recept wordt gegeven? 300 g? of kruimels aan de room toevoegen op basis van "hoeveel past"?

Ik zou toevoegen totdat de massa geschikt is voor het vormen van "aardappelen", zo'n shob plakt niet aan de handen, maar tegelijkertijd, zodat het niet verkruimelt tot kruimels, anders wordt het niet goed gevormd ... Veel succes !!!

Hoeveel zullen er binnenkomen

Meisjes, bedankt! Ik ga al koken

[Arka]

ArkaJa, dat mag u zeker.Ik heb nog nooit met opzet "aardappelen" gemaakt. Altijd, als er cake overblijft na de cakes. Op het oog van room en cacao. Vsed is geweldig geworden.
Oh, ik ben het vergeten. Zorg ervoor dat u noten toevoegt.

Zo lekker! Morgen wordt de mijne wakker - ik vraag me af hoe ze het lekker vinden. Ik maakte een portie met walnoten (ik heb het ook fijngehakt met een blender)

Naïef me - ik zal het niet leuk vinden: mijn man is al half kapotgeslagen

[Haken]

Haken, goede dag . Ik heb gisteren aardappelen gemaakt, 3 porties. Vandaag is er een over. De smaak van taarten is echt van kinds af aan, ik ben al heel lang op zoek naar dit recept. Op dit moment ben ik aan het eten en ik denk dat ik moet stoppen met dit bedrijf. Maar de echtgenoot maakt bezwaar, want dit is zijn favoriete cake. De kinderen zijn blij, de man is aardiger geworden, wat is er nog meer nodig voor het geluk? ... Nogmaals bedankt voor het recept.

[Verkruimel !!!!]

Verkruimel !!!! Heel erg bedankt voor het recept, stomverbaasd !!! Ik heb 14 stuks. Ik heb de room zo gedaan: olie uitlekken. opgeklopt met suiker. poeder en voegde gecondenseerde melk toe aan het oog en klop het ook. Mijn man probeerde het en zei dat het veel lekkerder was dan in de kindertijd (bruin), we aten ze met koffie (gemaakt in een koffiemachine met opgeklopte melk) - dit is iets !!!!!

Ik ben heel blij met het koekje, het is zo bijzonder geworden !!!! Dit komt waarschijnlijk door de toevoeging van zetmeel. Ik liet hem de nacht niet staan, maar zodra hij afgekoeld was, brak ik het met mijn handen in stukken en na ongeveer een uur hakte ik het in een hakmolen.
Ik weet zeker dat ik nu zo vaak zal koken! Het is zo snel !!!!
Hier is het rapport:

🔗

Ze zijn zo zwart, want zoals Dr. Otter is het erg zwart.

En ik was weer aardappelen aan het maken. Er zijn al drie soorten. Op een koekje, zoals verwacht, op de rest van de koekjes en overgoten met glazuur. Er waren gasten en de meningen over smaken waren verdeeld. Maar ze behaagde iedereen

Eigenlijk ging ik voor Tiramisu savoyards maken, maar nu ging ik aardappelen maken.

Giraffe! Deel het Savoyardi-recept ?! Ik heb het geprobeerd, maar het bleken kruimelige cakes te zijn, dit kan in de vorm van stokjes worden geplant

Ik gebruik dit recept om te maken https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=114712.0

+1. Hartelijk dank

geglazuurd

Hoe maak je het glazuur? En giet ze over hoe?

[Angela Leonidovna]

Angela Leonidovna
"Aardappel" geglazuurd

Erg bedankt!

Hoe maak je het glazuur? En giet ze over hoe?

Persoonlijk heb ik het glazuur naar mijn smaak gemaakt en ingesmeerd met een siliconenborstel. Het glazuur is gemaakt van melk, suiker, cacao, boter. Ik herinner me de verhoudingen niet, als het nodig is, kan ik kijken.

Persoonlijk heb ik het glazuur naar mijn smaak gemaakt en ingesmeerd met een siliconenborstel. Het glazuur is gemaakt van melk, suiker, cacao, boter. Ik herinner me de verhoudingen niet, als het nodig is, kan ik kijken.

Als het niet moeilijk voor je is. Ik heb vandaag een biscuitgebak gebakken. Ik zal het morgen doen.

[Kruimel!]

Kruimel!Bedankt voor het recept. Naar mijn mening is dit de lekkerste aardappel ... (hoewel ik een chocoladetaart had). Het is jammer dat er geen foto in de snede zit (bedekt met mastiek)

[Tanyush]

Tanyush, goede gezondheid !!! Alleen voor mij, oké?

Ik ben erg blij dat het recept naar de rechtbank is gekomen !!!

Ongelooflijke schoonheid !!! Al in de struma stopte de ademhaling!

Ja ... ik kan dit niet, mijn handen groeien niet ...

Heel erg bedankt voor je review en prachtige foto !!!

Ongelooflijke schoonheid !!! Al in de struma stopte de ademhaling!
Ja ... ik kan dit niet, mijn handen groeien niet ...

Ik abonneer me op elk woord!

[Haken]

Haken, vond de aardappelen erg lekker! Bedankt voor het recept!

Oh, meiden, beschaamd. Kussen voor iedereen, bedankt !!!