Bosbessen-yoghurtmuffin

Bosbessen-yoghurtmuffin

Categorie: Bakkerijproducten

Ingredienten
meel	280 g
boter	170 g
suiker	250 g
eieren (groot)	3 stuks
bosbes	200 g
natuurlijke yoghurt	80-100 g
bakpoeder	1 theelepel
kruidenmengsel bakken	0,5 uur l
walnoten (om te besprenkelen)	50 g

Kook methode

• 1. Meng bloem met bakpoeder en bakkruiden.
• 2. Klop zachte boter met suiker en een luchtige massa, klop de eieren er een voor een door, zonder te stoppen met kloppen. Voeg vervolgens in verschillende stappen afwisselend bloem en yoghurt toe (begin met bloem). Ik mix met een mixer op lage snelheid.
• 3. Bosbessen toevoegen aan het afgewerkte deeg (niet ontdooien), voorzichtig mengen met een lepel. Leg het deeg in een met bakpapier beklede schaal, bestrooi met noten en zet in een voorverwarmde oven op 180 graden. Bak ongeveer 40-50 minuten tot het droog is.

De schaal is ontworpen voor

8-10 porties

Tijd voor voorbereiding:

ongeveer 1,5 uur

Kookprogramma:

oven

Opmerking

De cupcake blijkt het meest delicaat, zijdezacht en aromatisch te zijn. Er is niets fundamenteel nieuws in dit recept. Maar naar mijn mening is het smaakassortiment hier heel goed gekozen en geeft de yoghurt in het deeg het afgewerkte gebak een extra charme. Bovendien is de voorbereiding heel eenvoudig en snel genoeg.
Het recept is overgenomen uit het boek "Bake Fast and Delicious" van Ann Wilson met mijn aanpassingen.
Kook met liefde en eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

Chocolademuffin met bosbessen (Sonadora)

Koffie cupcake met kardemom (GruSha)

Cupcake met jam in een multikoker Panasonic SR-TMH18 (natamylove)

[Twist]

Twist,, We zijn dol op blauwe bessen, die normaal voor de winter worden opgeslagen.

Vraag - is de cupcake nat? Kan ik in een tekenfilm bakken? Ik heb in mijn koelkast precies dezelfde yoghurt die oud is, maar dan zelfgemaakt. Is het goed? Anderhalve week eten is net zo onmogelijk.

[Lozja, Oksana]

Lozja, Oksana, in de oven is de cake niet nat, maar ik zou het ook niet kruimelig noemen. Yoghurt geeft het deeg een zijdezacht gevoel. Ik heb geen ervaring met het werken met tekenfilms vanwege de afwezigheid ervan. Helaas kan ik het niet zeggen
Ik zal dit zeggen - het deeg blijkt dik te zijn, het stroomt niet van de lepel, maar hangt naar beneden als een stroperig breed lint. De yoghurt was erg dik (een lepel is de moeite waard), ook zelfgemaakt. Als we een meer vloeibare nemen, zou ik de hoeveelheid ervan in het deeg verminderen. Misschien helpt dit je te beslissen of je het in de cartoon kunt doen.

[Marinka]

Marinka, een cupcake in een snee, dat is als een echte cupcake, matig droog-nat, de kleur is prachtig, het deeg is een muffin, korrels BEDANKT voor het lekkere

[Lozja, Oksana]

Lozja, Oksana, in de oven is de cake niet nat, maar ik zou het ook niet kruimelig noemen. Yoghurt geeft het deeg een zijdezacht gevoel. Ik heb geen ervaring met het werken met tekenfilms vanwege de afwezigheid ervan. Helaas kan ik het niet zeggen
Ik zal dit zeggen - het deeg blijkt dik te zijn, het stroomt niet van de lepel, maar hangt naar beneden als een stroperig breed lint. De yoghurt was erg dik (een lepel is de moeite waard), ook zelfgemaakt. Als we een meer vloeibare nemen, zou ik de hoeveelheid ervan in het deeg verminderen. Misschien helpt dit je te beslissen of je het in de cartoon kunt doen.

Bedankt! Ik denk dat het goed komt. Hoe ik het probeer te doen - ik zal het rapporteren.

[Tanyusha]

Tanyusha, Ik ben erg blij dat je de cupcake lekker vond !!! Ik hoop echt dat als je het probeert, de smaak niet zal teleurstellen.

Oksana, Ik zal wachten!

[Lozja]

Marisha, wat een heerlijke cupcake !! Het ziet er zo mooi en smakelijk uit op de snee ...
Gewoon een klassieker !!

Lozja
Sorry dat ik stoor .. Ik bak vaak muffins met zelfgemaakte yoghurt, ik kan wel zeggen dat het lukt in een slowcooker, maar in de oven zijn de muffins lekkerder.

[Lozja]

Lozja
Sorry dat ik stoor .. Ik bak vaak muffins met zelfgemaakte yoghurt, ik kan wel zeggen dat het lukt in een slowcooker, maar in de oven zijn de muffins lekkerder.

Wie zou hebben getwijfeld! Waar kan ik een oven krijgen? Er zou een oven zijn, de vraag zou er niet zijn geweest. Tot nu toe heeft de boerderij alleen cartoon.

[Twist,]

Twist,, ziet er erg lekker uit, bedankt voor die cupcake

Lozjichka, als het maar goed is gekomen, ik wacht in de bosjes _{we hebben dezelfde cartoon}

[Twist]

Twist, en wat zit er in het bakken van kruiden?

[Vasilisa, nimart,]

Vasilisa, nimart, bedankt!!!
De cake heeft een heel klassieke smaak en textuur. Probeer het af en toe, u zult er geen spijt van krijgen.

nakapustina, natalia, Ik heb kant-en-klaar gekocht. Bevat: gemalen kaneel, kardemom, gember, witte peper, kruidnagel, kurkuma.

Mariska, een zeer verleidelijke cupcake!
Wie produceert specerijen om te bakken? Of ik heb het niet gezien, of ze verkopen het niet.

[Arochka]

Arochka, Ik zag iets soortgelijks in de "Santa Maria" -lijn, maar ze gaan als een smaakmaker voor koffie.
En ik koop al heel lang alle kruiden op internet. Ze vormen zelf verschillende mengsels. Ik koop voor de proef, als ik het over het algemeen leuk vind, dan koop ik de componenten apart en pas het voor mezelf aan.
🔗
Dit is van het pakket van gisteren, ik heb nog geen tijd gehad om het in potjes te ontbinden.

Wauw! Je hebt cacaobonen!
Ik herinner me dat we ze lang geleden hebben gemalen als koffie en warme chocolademelk! Onuitsprekelijk! De olievlekken dreven en gaven zo'n geur af !!!!!!!!!!!!!!!!!

Dus ik kocht het ook voor warme chocolademelk. Herfst, ik wilde iets chocolade om op te vrolijken. Ik heb ook cacaoboter gekocht, ik wil experimenteren

[Marish,]

De cupcake is heerlijk, echt - ik wil dit al heel lang.
Alleen heb ik geen bosbessen ingeslagen, maar wat als met een andere bes? Fascinerend, hoe, ik voel de smaak gewoon in mijn mond ...
Marish, Je bent als een hoorn des overvloeds - je hebt ons gevuld met nieuwe recepten! Goed gedaan!!!

[Marisha,]

Marisha, bedankt!!!

Je bent als een hoorn des overvloeds - je hebt ons gevuld met nieuwe recepten!

In de zomer, in de hitte, was er op de een of andere manier geen tijd voor keukenproblemen. Dan vakantie. Dus ik miste koken, nu neem ik mijn ziel weg.

[Marisha]

Marisha, erg mooie cupcake bleek! Fijn van structuur en zo huiselijk, gezellig!

[Manechka]

Manechka, Bedankt voor de vriendelijke woorden!!!

Marina, kun je het adres van de online winkel geven?

[Natasha]

Natasha, Ik heb het adres gereset, maar ze werken in Oekraïne, het kan van pas komen. En de tweede schakel werd gedropt door Maretak, die ze daar kocht.

🔗
🔗

Marina, bedankt

[Jachthaven]

Jachthaven, Rapporteer ik over een cupcake in een slowcooker. Ik heb het gisteren gebakken. Dit is heerlijk! Zelfs zonder kruiden. Ik bakte 45 + 25 minuten in Dex-50. Na het einde van het programma (45 minuten), opende ik het, de cake steeg goed, maar het was nog steeds nat van binnen, ik zette het aan, na 25 minuten was het stokje een beetje droog. De muffin was een succes, maar: op sommige plaatsen was hij een beetje nat en niet gebakken, op die plaatsen waar de bessen zich verzamelden. Waar de bessen meer verdeeld zijn, wordt alles normaal gebakken. En de cake na het afkoelen van de ezel een beetje. Ik trek de volgende keer conclusies:
1. Ik zal de bosbessen van tevoren ontdooien zodat het sap niet weggeeft, aangezien het moeilijk is om het natte deeg in de multi te bakken;
2.Ik zal 2 bakcycli van elk 45 minuten achter elkaar laten draaien, dat wil zeggen 45 + 45, de bodem mag in theorie niet branden gedurende deze tijd (maar houd alstublieft rekening met de eigenaren van een andere multicooker die mijn Dax is erg krachtig, meestal is 45 minuten genoeg om deeg te bakken, hier moet je de standaard baktijd verdubbelen);

Tijdens het bakken hing de geur in de keuken, net als uit mijn eiwitmuffins met noten en bosbessen... Over het algemeen zijn muffins met walnoten. En als er ook bosbessen zijn -.

Bedankt, Jachthaven! Een heel snel recept van wat altijd bij de hand is! En net zo lekker!

[Jachthaven]

Jachthaven, Rapporteer ik over een cupcake in een slowcooker. Ik heb het gisteren gebakken. Dit is heerlijk! Zelfs zonder kruiden. Ik bakte 45 + 25 minuten in Dex-50. Na het einde van het programma (45 minuten), opende ik het, de cake steeg goed, maar het was nog steeds nat van binnen, ik zette het aan, na 25 minuten was het stokje een beetje droog. De muffin was een succes, maar: op sommige plaatsen was hij een beetje nat en niet gebakken, op die plaatsen waar de bessen zich verzamelden. Waar de bessen meer verdeeld zijn, wordt alles normaal gebakken. En de cake na het afkoelen van de ezel een beetje.Ik trek de volgende keer conclusies:
1... Ik zal bosbessen van tevoren ontdooien, zodat ze geen sap geven, omdat het moeilijk is om nat deeg in een tekenfilm te bakken;
Ik zal 2 volledige bakcycli achter elkaar uitvoeren, dat wil zeggen elk 45 minuten 45+45, de bodem zou gedurende deze tijd in theorie niet moeten branden (maar houd rekening met de eigenaren van een andere multicooker, dat mijn Dax erg krachtig is, meestal zijn 45 minuten genoeg om deeg te bakken, hier moet je de standaard baktijd verdubbelen );

Tijdens het bakken hing de geur in de keuken, net als van mijn muffins op eekhoorntjes met noten en bosbessen eiwitmuffins met noten en bosbessen... Over het algemeen zijn muffins met walnoten. En als er ook bosbessen zijn -.

Bedankt, Jachthaven! Een heel snel recept van wat altijd bij de hand is! En net zo lekker!

Oksanochka, goed gedaan, ik ben blij dat alles is gelukt !!!! Ik wil de foto zien
en dan de bosbessen uitlekken op een zeef?
1 portie gebakken?
en tot welk cijfer was het deeg ongeveer en tot welk cijfer was het klaar?

Ik las over muffins, het is heerlijk, ik moet eiwitten verzamelen en het proberen

Ik vergat toe te voegen, belangrijk: open de cartoon niet na de eerste bakcyclus! Het lijkt mij dat het is neergedaald juist omdat het deeg nog geen tijd heeft gehad om goed te fixeren, maar ik opende het en prikte het met een spies, en toen viel het neer.

Ik weet niet meer hoe lang het duurde voordat het deeg werd gebakken, ik keek gewoon niet, na de eerste 45 minuten bereikte het midden 6, na al het bakken en afkoelen was het ongeveer 4, waarschijnlijk.

Ik leg gewoon de bosbessen op mijn muffins op een zeef en een bord onder de bodem, en het ontdooit, het sap stroomt naar beneden.
Ik bakte 1 portie, allemaal volgens het recept, alleen waren er geen kruiden. En misschien heb ik iets meer yoghurt gegeven dan nodig, het met een lepel aan het oog toegevoegd, een beetje overdreven. Het is beter om precies te wegen.

Zhen, ik denk dat als je bakt zonder een halve klep, je het kunt proberen met bevroren bosbessen, in theorie zou het moeten lukken. Je hoeft de bessen alleen maar gelijkmatig over het deeg te verdelen. Succes!

De foto werkt niet, helaas is de verlichting in de keuken nu slecht voor mij, bij kunstlicht valt het niet mooi uit en is niets duidelijk.

[Oksana,]

Oksana, Heel erg bedankt voor zo'n gedetailleerd en grondig rapport !!! Ik ben blij dat het recept niet teleurstelde, en de cupcakes zijn geworden!
En wanneer ik de eigenaar word van een multi, zal ik het bakken erin onder de knie krijgen, rekening houdend met uw instructies en tips!

[Oksanochka]

Oksanochkadank je wel voor mij

[Twist]

Twist, Ik draag een plusteken en een fotoreportage! De cupcake is erg lekker !!! Ze lieten hem niet eens afkoelen, ze aten een voor een met gefermenteerde gebakken melk voor een zoete ziel voor een middagsnack, en de tweede koelt af, ik zal hem na het eten snijden. Het is voor jou!

[Maria]

Maria, wat een mals en sappig gebakje bleek! Ik ben erg blij dat je familie het leuk vond!
Eet voor uw gezondheid en geniet ervan!
P.S. Ik zou heel graag met je willen communiceren.

[Twist]

TwistMarina, heel erg bedankt voor de cupcake !!! Erg lekker, niet ingewikkeld, ik heb bosbessen uit de vriezer toegevoegd, yoghurt vervangen door kefir en alles was volgens het recept
Kleine fotoreportage