Broodjes "Cinnabon"

[Anyuta]

Ja, Anyuta, deze batch is zonder kaneel. Grote ogen!
Er is alleen boter en bruine suiker. Maar ook erg lekker. De roomkaas werd genomen door Philadelphia.

WAT! .. voor de toevoeging van kaneel vorige keer maakten ze zo'n dressing! (nou ja, niemand eet het behalve ik) ... nu zal ik het doen zonder kaneel!

Nou, niemand eet het behalve ik

Zaterdag gebakken broodjes! Het zijn 27 stuks geworden. Mijn man was bang dat het er zo veel waren en dat we zo'n aantal niet zouden kunnen verwerken, maar zondagavond waren ze weg! Gemaakt zonder kaneel (in mijn familie houden mannen er niet van) - de broodjes zijn GEWELDIG !!! In roomkaas Philadelphia. Ik besloot dat ik de volgende keer chocoladesuikerglazuur in het broodje zou maken. Ik ga zeker een foto maken met glazuur. Veel dank aan de auteur
Nou, toen kwam de volgende keer, gebakken broodjes met chocoladesuikerglazuur. Ten eerste vond ik het nog lekkerder met boter en suiker (zonder kaneel), en mijn man zei dat het beter smaakt met chocolade; ten tweede is de bovenkant licht verbrand (gedurende een minuut overbelicht op de bovenste grill); ten derde maakte de room te veel kaas (Philadelphia) en niet genoeg suiker. Maar het bleek, alleen ik merkte, de rest van de familie is opgetogen. Nou, voor uw gezondheid !!! Nogmaals bedankt voor het recept.

Ja, helemaal vergeten, fotoreportage:

Goede dag))

Het recept is prachtig)))) Ik heb een vraag: hoe kneed je het deeg in een broodbakmachine, doe je alle ingrediënten erin en zet je hem aan? Of moet je nog de eieren kloppen en de gist in melk smelten? en in welke modus? Ik heb een Panasonic 2500. Ik kies nu tussen twee standen: pizza en dumplings (voor steil deeg). Adviseer hoe ik het het beste kan doen, anders weet ik niet hoe ik het met mijn handen moet doen, en ik heb pas een week geleden een broodbakmachine gekocht ... en ik wil echt zulke broodjes !!!

Goede dag))

Het recept is prachtig)))) Ik heb een vraag: hoe kneed je het deeg in een broodbakmachine, voeg je alle ingrediënten toe en zet je hem aan? Of moet je nog de eieren kloppen en de gist in melk smelten? en in welke modus? Ik heb een Panasonic 2500. Ik kies nu tussen twee standen: pizza en dumplings (voor steil deeg). Adviseer hoe ik het het beste kan doen, anders weet ik niet hoe ik het met mijn handen moet doen, en ik heb pas een week geleden een broodbakmachine gekocht ... en ik wil echt zulke broodjes !!!

Goedenavond! : girl_romashka: Ik kneed het deeg in een broodbakmachine. De norm van de producten veranderde een beetje (anders konden ze nauwelijks op het laken passen).
170 ml. melk
9 gr. droge gist
bloem 530 gr. al het andere volgens het recept (vanaf de eerste pagina). Voordat u de eieren in de broodbakmachine plaatst, klopt u ze met een mixer, stelt u programma 13 (hoofd) in. Deze keer bleef het deeg wat langer in de oven hangen en liep het bijna uit de emmer.
De broodjes zijn echt uitstekend, mijn familie is opgetogen en werkt ook niet. Succes !!!

Oh, Anna in je Panasonic 2500 programma 12

Goedemorgen meiden !!!! Ik wil deze broodjes ook bakken. Pijnlijk, ze prijzen ze allemaal, ze kwijlen ... Vertel me alsjeblieft, als je het deeg in een broodbakmachine kneedt, zet dan het programma "deeg" en aan het einde (ik heb dit programma voor 1 uur) kan broodjes vormen

goedemorgen "Fani", ik heb het hele deegprogramma in Panasonic samen met de rijsduur van 2u20min en daarna maak ik meteen broodjes

Heel erg bedankt voor het recept Er kwamen heel lekkere broodjes uit, mijn mannen vonden dit lekker. Toegegeven, mijn zoon zegt dat mijn broodjes niet veel lijken op "Cinnabon". Ze zeggen dat er een speciale kaneel wordt gebruikt, enzovoort, enzovoort, maar ik denk dat ik gewoon een fout vind, omdat ze alles aten, ik had geen tijd om met mijn ogen te knipperen. * GRAPPIG * Vragen om nog een bak volgend weekend

De broodjes zijn heerlijk, zacht! Een nadeel - ze worden meteen gegeten !!!

De broodjes zijn heerlijk, zacht! Een nadeel - ze worden meteen gegeten !!!

Eh, vertel de waarheid, * GRAPPIG * Maar er is nog een nadeel - ze bevatten zoooo veel calorieën, wat een verleiding is voor mensen met een dieet

Ik heb onlangs echte geprobeerd. Dus voor mij smaakt dit recept beter ... Bedankt voor het recept! Hel al 10 keer. Vertrek altijd met een knal!

Ik deed het meerdere keren, alleen in plaats van kaneel deed ik maanzaad en gebruikte ik Hochland-kwark voor het glazuur, het bleek geweldig. Het deeg maakt HP, er waren geen misbaksels. Het belangrijkste is om niet te veel in de oven te belichten. Bedankt voor het recept

Vandaag heb ik deze broodjes weer gemaakt ...
Bloem kostte 630 gram. Het resulterende deeg werd in tweeën gedeeld. Ik maakte de ene helft met cacao en de andere helft met kaneel + suiker ...
Dus van dit boek heb ik nog 14 pucks in de vriezer gestuurd - om zo te zeggen, ik heb een halffabrikaat gemaakt .. Het lijkt erop dat we 's avonds niet alle broodjes opeten, en' s morgens zullen ze droog zijn ... ik weet niet wat er uit dit halffabrikaat komt - dan zal ik me zeker uitschrijven ..

[niet erger]

Ik heb nog 14 pucks in de vriezer gestuurd - om zo te zeggen, ik heb een halffabrikaat gemaakt .. Het lijkt erop dat we 's avonds niet alle broodjes opeten, en' s morgens zullen ze te droog zijn ... ik weet niet wat er van dit halffabrikaat komt - dan zal ik me zeker uitschrijven ..

Rapporteren ...
Het "bevroren halffabrikaat" heeft 3 dagen in de vriezer gestaan ​​... Op de vierde nam ik ze eruit - stopte ze in de MV (voor ontdooien en rijzen) en ging aan het werk. Gedurende deze tijd ontdooien de ringen uitstekend en stegen in volume ... Ik bakte de resterende ringen in een multiturner, en vervolgens "bruinde" de bovenkant (meer precies, bruin) in de oven, smeerde het in met room en het bleek niet erger dan vers gemaakt deeg!


kortom, dit zal ik nu altijd doen (vries de blanco) als er geen gasten op deze rollen zijn!

Gisteren wilde drukh ineens zoete broodjes. Vond dit recept in de bladwijzers. De broodbakmachine is bedekt met een "koperen bakje", nu kneed ik alles in Kesh. Het deeg is goed geworden, ik heb het strikt volgens het recept gemaakt. Ik heb minder kaneel in de vulling gedaan, anders had ik een hoed gekregen. In het glazuur heb ik de overblijfselen van vanille roomkaas gebruikt, die ik voor het eerst kocht om te testen. Dus hij bleek trouwens als nooit tevoren. Dit zijn de heerlijke broodjes die we hebben.

Heel erg bedankt voor het recept, eerst maakte ik de helft van de norm, de volgende dag moest ik het nog doen. Toegegeven, in ons kleine stadje is er geen kwark, ik deed het met kwark, het is ook geen origineel recept, maar erg lekker ...

Bedankt, geweldige heerlijke broodjes. Ik dacht altijd dat ik niet van kaneel hield

De broodjes zijn gewoon super !!!


BEDANKT voor het recept !!!

Heel erg bedankt voor het recept !!!
Deze broodjes zijn een hit geworden in onze familie! Het is heerlijk, waanzinnig lekker!



Ik deed het met eenvoudige suiker en bruin, met dat laatste lekkerder! Nou, ik maak een dubbele drievoudige snelheid van room))))))

En mijn deeg voor 630 g bloem bleek strak te zijn, ik kneedde het in xn. Maar de broodjes bleken sowieso heerlijk te zijn. Maar ik denk dat je minder bloem nodig hebt. Vertel me alsjeblieft de exacte normen van alle componenten van de test in gram en ml.

[elenakrasa]

elenakrasa, lees het hele onderwerp - 7 pagina's is niet zo veel ..., de vraag werd daar herhaaldelijk gesteld met de hoeveelheid bloem en andere ingrediënten!

Bedankt voor het recept, ik heb het geprobeerd - het was gewoon onvergelijkbaar, ik deed 500 g bloem (daarvoor bakte een vriend het, stelde ze voor), het deeg bleek geweldig, helemaal niet vloeibaar, piepte, de broodjes waren zacht . Als vulling nam ik zure room 200 g + poedersuiker 100 g + vanilline (ik las ergens dat je dit kunt proberen, gewoon de vulling in de oven "fixeren"). Bakken gedurende 20 minuten, afgedekt met schenken en nog eens 5 minuten in de oven. Erg smakelijk!

Bedankt voor het heerlijke recept voor meelbroodjes, ik nam 500 gram, het deeg is geweldig geworden. Halve bruine suiker met gewone suiker. Room maakte nog een beetje meer broodjes aan alle kanten uitgesmeerd. Broodjes zijn lekkerder dan gekochte broodjes, en ik merkte een eigenaardigheid van gekochte broodjes, ik had een zwaar gevoel in mijn maag, maar niet van thuis

Ik heb de auteur niet zozeer bedankt voor het recept als wel voor het principe van snijden en glazuren.
Aan de meisjes - bedankt voor zoveel enthousiasme dat me ervan overtuigde dat DIT zeker geprobeerd moet worden, anders weet iedereen DIT, houdt van en vergelijkt het, en we zijn nog steeds "donker"
Douche niet met pantoffels, maar ik zal het enthousiasme niet delen: naar mijn smaak was het zo megazoet dat het moeilijk was om de smaak te begrijpen, of de afwezigheid van aangetaste bruine suiker, de volgende keer zal ik het aftrekken.
Het deeg is aangenaam, het kwam omhoog en bewoog goed, het groeide geweldig tijdens het bakken, maar waarschijnlijk zou er minder bloem nodig zijn geweest, ik schonk 600 g bloem in, ik verloor mijn hoede, hoewel ervaren gewaarschuwd, kwamen er 24 stukjes uit.
De fudge leek ook erg zoet, Almetta nam de kaas, dus de smaak ging volledig verloren in zoetheid en kaneel, het was jammer
Mijn man en ik besloten: we moeten het herhalen, maar met een romige karamelsaus
De behandelde vrienden waren opgetogen en adviseerden nogmaals sterk om hun eigen elite café te openen ...

Eindelijk te danken voor de cinnabons. Ik heb twee weken geleden gebakken. Ik deed alles strikt volgens het recept, broodjes werden om negen uur 's avonds gebakken, ik drie stukken Ik probeerde een beetje (ik eet 's avonds niet), de kinderen probeerden een broodje en iedereen ging naar bed. 'S Morgens lagen om de een of andere reden twee cinnabonka's alleen op het asfalt, waar de rest onduidelijk was. Ik moest dringend de tweede batch maken om mijn grootmoeder goed te behandelen en om zelf thee te drinken. En drie dagen geleden bakte ik opnieuw alleen in plaats van kaneel, ik gebruikte maanzaad, maar ik vond de kaneel meer lekker - ze zijn zo geurig !!!!!

dankzij dit forum en zulke vakvrouwen heb ik deze broodjes geleerd en geproefd, erg lekker)

Heel erg bedankt van de hele familie voor het recept. Erg smakelijk!!
En toen sleepte een vriend me onlangs naar zo'n café. Het was daar heerlijk, maar de prijzen waren natuurlijk onrealistisch. En toen vond ik dit recept - en eenvoudig, en erg lekker, en goedkoop. Sommige broodjes waren bestrooid met geraspte chocolade.

kwam je bedanken voor het recept ... en stelde een paar vragen. het deeg bleek elastisch te zijn, niet erg zacht, misschien veel bloem? Ik nam 620 gr ... maar toen schreven ze dat ze bakten met 500 mi ... wat voor soort deeg zou moeten zijn?

en maakte ook een fout - de coating onmiddellijk gemengd en erop uitgespreid. bij sommigen verspreidde het zich zooo goed. Ik dacht dat het er super uit zou komen, aangezien we echt van die klootzak houden, maar de coating lekte uit in de oven. het bedierf de smaak niet, maar het ziet er niet goed uit. volgende keer zal ik het strikt volgens het recept doen

Hier is een foto

Ik heb deze broodjes gisteren net gebakken. Ik heb alles in tweeën gedaan. Het deeg was in het begin ook erg elastisch - heel goed. 20 ml toegevoegd. melk en alles werd normaal.

heeft de fout vandaag opgelost. 560 gram bloem bleek veel beter



bedankt voor het recept!

Rapporteren ...
Het "bevroren halffabrikaat" heeft 3 dagen in de vriezer gestaan ​​... Op de vierde nam ik ze eruit - stopte ze in de MV (voor ontdooien en rijzen) en ging aan het werk. Gedurende deze tijd werden de wasmachines perfect ontdooid en steeg het volume ...

Ik wil het proberen! Vertel me, heb je ze in de multikoker kom gedaan en ze gewoon laten staan? Ze ontdooien en stonden zonder regimes op, bleven ze toch bij elkaar? Bij voorbaat dank voor uw reactie!

Ik wil het proberen! Vertel me, heb je ze in de multikoker kom gedaan en ze gewoon laten staan? Ze ontdooiden en stonden zelf op zonder enige regimes, bleven ze niet bij elkaar?

Ik haalde het gewoon uit de koelkast, deed het in een kom en ging aan het werk, maar het is warm in mijn huis. Ze heeft geen modi opgenomen.
De rollen kleven aan elkaar - ze kunnen a priori niet anders dan aan elkaar blijven plakken, tenzij je meer dan één rol op de hele kom legt.

Anyuta, bedankt! Gisteren heb ik broodjes gemaakt en een halve portie ingevroren. Nu zal ik het proberen!

Meisjes, deel de verhoudingen van chocoladevulling en chocolade (geen kaneel) binnenin, pliz
Ik wil vanavond mijn verjaardagskleindochter bakken.

chocolade (geen kaneel)

Nou, dan kun je cacao toevoegen aan de vulling zelf. Mijn man herkent kaneel niet, dus in plaats van kaneel strooi ik cacao over de laag zelf en dat is alles ...

[* Anyuta *]

* Anyuta *, bedankt Het is duidelijk met de vulling aan de binnenkant, maar als je gewone cacao aan de vulling toevoegt, heeft het tijd om op te lossen en zal het niet knarsen op je tanden? Cacao is niet altijd goed als het heet is, maar hier is alles niet eens warm in de vulling. Ik ben geen speciale specialist, dus ik ben geïnteresseerd in of we het moeten opwarmen of iets anders, of in de richting van nesvik moeten kijken. Jammer dat er geen tijd is voor een experiment.

Evenals in heet is het niet altijd goed om te verspreiden, maar hier in de vulling is alles niet eens warm.

Ik begin het een beetje verkeerd te begrijpen! Waarom heb je een warme omgeving nodig? Als je alleen de vulling moet "schilderen", dan kun je er gewoon cacao bij gieten. Nou, als laatste redmiddel, "verdun" het letterlijk 1 theelepel. heet water, kijk maar naar de consistentie (finale) zodat het niet erg vloeibaar blijkt te zijn, of nog beter om cacao te verdunnen in hete olie - zonder water - het zou daar zeker moeten oplossen. (Ik gebruik Nesquik vaker).

Precies, Anyuta, hete olie! Het kan worden gekookt in een micron met cacao, zoals in glazuur, en vervolgens worden gekoeld en gemengd met kaas. Ik wil niet alleen om te kleuren, maar ook om een ​​meer chocoladeachtige schenksmaak. Mijn ogen rustten op de woorden van het recept "verzachte boter", nou, ik dacht dat de cacao niet goed zal verdunnen. Bedankt voor het idee, Anya

Ogen rustten op de woorden van het recept "verzachte boter"

Ik "verzacht" altijd de boter in de micro - heel snel en eenvoudig. En het is juist handig omdat het daar tot een bepaalde vereiste consistentie kan worden gebracht.
Veel succes met het experiment, laat later zien wat er gebeurt ...

[TatianaS]

Hier zijn mijn synabons. Het deeg werd gekneed in KhP volgens de lay-out geschreven door Tatyana-TatianaS... Alles past op één bakplaat. Ik maakte de helft van de broodjes met kaneelvulling en vulde deze met witte vulling en de andere helft met cacaovulling, en voegde een paar gesmolten stukjes chocolade toe aan de vulling. Ik heb een dubbele vulling gedaan. Nou, heel, heel, heel lekker en beter dan in een sinboncafé.
Dank aan de auteur voor iedereen die zijn ervaring heeft gedeeld

Ik wilde cinnabonbroodjes, ik vond dit recept door te zoeken, met dank aan iedereen die schreef en aan de auteur.
Het recept werd veranderd in 500 gram bloem. Er kwamen 11 rollen uit. Ik heb de suiker in de vulling teruggebracht tot 100 gram, de roomkaas verhoogd tot 70 gram, je kunt er 100 gram van maken. De room staat direct naast het recept. Gist 9 gram om mee te bakken. Boter in plaats van margarine. De broodbakmachine was aan het kneden. Het deeg bleek luchtig - rijk te zijn, toen ik het uitrolde, werd nog een gram van 100 meel aan het stof besteed, om niet te plakken. Ik heb het rek niet gedaan. Ik had het deeg nog een uur in de broodbakmachine, na het kneden, terwijl ik door de winkels rende op zoek naar kaas voor room. Een uur kneden in een broodbakmachine, nog een uur om op te staan.

Op een speciale site heb ik het totale caloriegehalte van het deeg, vulling, room berekend, ik heb in totaal 4012 calorieën, oftewel 100 gram van 305 calorieën. Het bleken na het bakken 11 broodjes van 365 calorieën te zijn, wat best veel is. In een echte Cinnabon bevat een broodje van 200 gram 880 calorieën, wat een gruwel is voor een vrouw. Voor degenen die aan het figuur denken, is het best mogelijk om zo'n broodje als ontbijt te eten met een kopje koffie.)) Meer natuurlijk, nee, nee)) de volgende keer zal ik proberen de halffabrikaten in te vriezen Product.
Trouwens, in cinnabons wordt honderd procent van de diepgevroren broodjes geleverd aan verkooppunten zodat de kwaliteit overal hetzelfde is, ze worden daar ontdooid en gebakken. De room in het recept lijkt niet op die van Cinnabon, maar heeft ook bestaansrecht. Probeer misschien de room met suiker .. Maar de volgende keer.

Hier zijn mijn cinnabars

de kachel, helaas, terwijl de bovenkant bakt, brandt de onderkant al. Dus niet zo mooi als de jouwe, maar wat heerlijk is, valt niet te ontkennen!
Ik heb de overblijfselen van ricottakaas voor de room gebruikt.
bedankt voor het recept!

Bedankt voor het geweldige recept! Ik ben begonnen met cottage cheese met zure room en daar bovenop ingesmeerd met dezelfde cottage cheese met zure room, het bleek erg lekker!

Meisjes, vertel me alsjeblieft, welke consistentie moet het deeg zijn?

[degteva]

degteva, het deeg is normaal, gist.
Het blijkt erg goed te zijn. elastisch, uitstekend in het werk, kleeft niet aan de handen of aan de tafel tijdens het rollen.

Ik riep onlangs nog uit: wat zijn we allemaal zonder cinnabons en zonder cinnabons ?!
Minder dan drie uur later ... tadam!

Wat houden we van ze!

Sinnabonchiki gebakken vandaag! Heerlijk, gemakkelijk uit te voeren! Gebruikte johannesbroodboom (op de foto zijn ze donkerder) en kaneel (lichter)
Bedankt voor het recept!

[Aprelevna]

Ik heb de broodjes weer gebakken. De eerste keer waren ze niet succesvol. Er kwam niet echt actieve gist tegen en ik nam 330 gram bloem voor een halve portie. Het deeg bleek koel te zijn, hoewel het verdund was met melk, kwam het er nog steeds niet zo goed uit. Heerlijk warm, en voor morgen zouden ze het zonder plezier opeten. En deze keer kwam alles samen, en nam 250 g gist en bloem. (BedanktAprelevna, voor een hint over de test. En ik werd geleid door je foto die eerder in de 23e post werd tentoongesteld) en schonk deze vervolgens tot de gewenste consistentie. Meisjes, mijn vulling is niet zo wit als op de titelfoto, en het verspreidt zich over warme broodjes. Misschien is het nodig om de reeds koude met room te bedekken? Kortom, dit keer bleken de heerlijke synabons. : bravo_girl: Ik at zelfs met veel plezier het laatste broodje op de derde dag

Meisjes, en ik ben waarschijnlijk een lui persoon ... Ik wist niet hoe deze broodjes heetten, maar ik deed het heel gemakkelijk. Ze rolde het gekochte gistdeeg uit, smeerde de hele laag in met kwark, wikkelde een rol in, sneed, plat, bakte. Terwijl het aan het bakken was, was ik de vulling aan het voorbereiden: zure room + suiker, hete broodjes met deze saus op een bakplaat gegoten en dof afgedicht met folie totdat het volledig was afgekoeld. Heerlijk ... en zelfs ik ben niet lui.