Taart met citroenroom en meringue

[Zandbasis:]

Taart met citroenroom en meringue

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
Zandbasis:
Meel	1,5 stkn
Suiker	2 eetlepels. l.
Boter	90 g
Ei	1 stuk. (klein)
Bakpoeder	1 theelepel
Zout	snuifje
Citroencrème:
Melk	1,5 stkn
Maïszetmeel	4 eetl. l.
Suiker	1 stkn
Boter	90 g
Citroensap	0,5 stcn
Citroenschil	2 eetlepels. l.
Eidooiers	6 stuks
Meringue:
Eiwit	6 stuks
Suiker	1 stkn

Kook methode

• Eerst moeten we een zandbasis bakken.
• Neem bloem, gesmolten boter, suiker, snufje zout, bakpoeder en een ei en kneed het deeg. Het blijkt zacht te zijn en we maken het recht met onze handen in het formulier en sturen het naar de oven 180-200^overVanaf 15 minuten gaar.
• 
• Maak terwijl de cake afkoelt de citroencrème.
• Giet suiker in een pan en giet een glas melk. We zetten het in brand en brengen al roerend aan de kook.
• 
• Roer 0,5 kopjes melk en zetmeel in een aparte kom. We introduceren dit in het kokende mengsel. Kneed grondig. Voeg olie, citroensap, schil en dooiers toe. Voortdurend roeren, aan de kook brengen. Klop het mengsel 5 minuten op laag vuur.
• 
• We smeren de room op een zandbasis en laten afkoelen.
• 
• Nu gaan we verder naar de merengue.
• Klop het eiwit los en voeg suiker toe. Leg het opgeklopte eiwit op de room.
• 
• Zet in een hete oven 150^overC, en na 10-15 minuten krijgen we zo'n wonder:
• 

Opmerking

'Nigel Slater is de kok die schrijft.' Slater publiceerde, naast andere werken, de uitstekende Toast: The Story of a Boy's Hunger (Fourth Estate, Londen, 2003), een verhaal over zijn kindertijd en adolescentie door de lens van voedsel; dit stuk leverde de auteur zes literaire prijzen op, waaronder de beste Britse biografie.

Helaas is dit boek nog niet vertaald, maar ik kwam erachter dankzij de film "Toast". Na het bekijken waarvan ik echt dit culinaire wonder wilde proberen, genaamd "Lemon Meringue"

-Dit is de beste citroen-meringue die je ooit hebt geproefd. Dit is de beste citroenschuimgebakje die iemand ooit heeft geproefd. Als ik jou was, zoon, zou ik het opgeven. Je zult nooit in de buurt zijn!
-Wat voeg je toe om het zo luchtig te maken?
-Als je citroen meringue wilt bakken, schat, moet je je eigen recept hebben!
Dus stel ik voor uw oordeel mijn eigen recept voor citroenschuimgebakje voor.

Zeer smakelijk. Ik breng het naar bladwijzers.

En ik bracht het naar de bladwijzers. Al kwijlend en heel duidelijk

Een zeer elegante taart!

Fantastisch recept en onberispelijke uitvoering! Gefeliciteerd! Ik zou het aerobatics noemen!

Verbaasd, mijn favoriete kleur, mijn favoriete maat

Naar bladwijzers! Zo'n schoonheid, zo lekker!

heerlijk en mooi!
en bekers, bekers ... ze zijn gewichtloos!

Ik dank u ALLEMAAL voor uw aandacht!
Ja, Svetlana, de bekers zijn nog steeds hetzelfde, antiek. Maar de citroenschuimgebakje is weg. Veeg alles onder een schone ...

Ik weet zeker dat het heerlijk is! Ik breng het naar bladwijzers.

De taart is echt heerlijk. En het bereidt zich heel snel voor - het kost me ongeveer een uur voor alles. Voor liefhebbers van het bakken van citroen is het recept erg succesvol.

Ik vond de uitvoering echt leuk! Foto's zijn ook geweldig.

Knap!!!
Ziet eruit als heerlijke manden uit de kindertijd.

Da-dissert is heel gemakkelijk en snel te doen. Ik doe het met appels en citroensap, niet met room. En snel ook!
Foto's zijn cool!

Hallo. Vertel eens, kan ik aardappelzetmeel gebruiken in plaats van maïszetmeel?

Ik herhaalde je recept! Bedankt! Iedereen hield echt van (y) De smaak is erg delicaat en helemaal niet zuur. Alleen de schuimgebakjes die ik nog op een bakplaat heb liggen - alleen een bezeshek)))) Kan ik sinaasappel en bosbessen in de soufflé doen in plaats van citroen? En smaken zullen anders zijn. Er was geen maïszetmeel - ik zette aardappelzetmeel. Foto's van de telefoon. Sorry voor de kwaliteit.

Als je met soufflé citroencrème (Koerd) bedoelt, dan is het toevoegen van sinaasappel of bosbes niet langer citroen meringue, maar iets anders en zal het anders heten. Iets wat ik al een hele tijd niet meer gedaan heb, deze lekkernij moet herhaald worden.

nou, waarschijnlijk zal er bosbessen of sinaasappel meringue zijn))))

... Iets wat ik al een hele tijd niet meer gedaan heb, deze lekkernij moet herhaald worden.

(fluisterend) vertel me de exacte datum, we zullen komen !!!

deed de tweede keer



bedankt 1

en hier is mijn taart

heel erg bedankt

Twijfelaars, gisteren gekookt, erg lekker. Ik raad je aan om te koken. Zelfs gewaardeerd door een echtgenoot die niet van snoep houdt.
Ik nam slechts 5 eieren (dorp) en vond geen maïszetmeel, verving het door maïsmeel.
Heerlijke taart.

Bedankt: roos: voor het recept. Alleen bij mij, niet met citroencrème, maar met sinaasappel.
Het bleek niet zo mooi als die van jou, maar de smaak is geweldig!

Ik heb veel recepten voor deze cake uit de film "Toast" gelezen en beoordeeld. En nergens ziet hij eruit in de film.
En dat allemaal omdat hij in het frame niet echt is.

🔗