IJs met koffie

[chocolade]

IJs met koffie

Categorie: Zuivel- en eiergerechten

Ingredienten
Room 20%	600 ml
Ei	3 stuks
Suiker	80 g
Bittere chocolade	1 tegel
Koffie	30 ml
Vanille
Kaneel
Nootmuskaat

Kook methode

• Ik zal mijn ervaring delen, het kan van pas komen. Ik meng geen room en melk. Ik gebruik altijd 20% room voor ijs en andere soorten op basis daarvan. Of voeg sap toe voor ijslolly's. Als je een romiger smaak wilt, voeg dan 35% room toe en als je minder romig wilt, voeg dan melk toe.
  
• Giet er 100 ml bij. room, leg een reep chocola. Verwarm in de magnetron, maar breng niet aan de kook. Zet sterke koffie zoals voor Tiramisu en voeg toe aan de kom. Afkoelen. Voeg eieren toe en begin met kloppen. Voeg dan suiker toe, de rest van de room, vanille en een snufje nootmuskaat. oerja en kaneel. Giet in een ijsmachine door een zeef.
  
• Als je geen koffie en kruiden toevoegt, wordt het heerlijk chocoladeijsje. Mijn kinderen houden heel veel van hem. Misschien zal de jouwe het leuk vinden.
  

[kolynusha]

kolynusha
Het komt zeker van pas!
Maar mijn dochter lijkt de al te romige smaak niet lekker te vinden. Probeer het vandaag nog met melk te verdunnen.

Dus fruit past bij mijn dochter. Ik heb het recept gegeven, kijk. Het is gewoon niet zo romig. Als hij niet van helemaal romig houdt, vervang dan een deel van de room door sap.
[img breedte = 360 hoogte = 239] https://Mcooker-enn.tomathouse.com/r-image/s59.r.1/i165/0812/5c/0d80a576df6c.jpg

Misschien heeft de crème je in de steek gelaten. Ongeveer 35% voegt een verdikkingsmiddel toe. Ik nam ooit een risotto. Het was zoiets als snoepgoed geschreven. Het bleek zo walgelijk te zijn.

Giet er 100 ml bij. room, leg een reep chocola. Verwarm in de magnetron, maar breng niet aan de kook. Zet sterke koffie zoals voor Tiramisu en voeg toe aan de kom. Afkoelen. Voeg eieren toe en begin met kloppen. Voeg dan suiker toe, de rest van de room, vanille en een snufje nootmuskaat. oerja en kaneel. Giet in een ijsmachine door een zeef.

Ik vond je ijsje erg lekker
Mijn dochter houdt van alles wat chocolade is
De ijsmachine was gewoon een kerstcadeau (samen met de popcornmachine).

Blijven eieren rauw in ijs?
In het recept uit het boek voor de ijsmachine moet het mengsel met eieren worden gekookt ...

En er staat ook geschreven dat het bereide mengsel 12 uur moet worden gekoeld. Waarvoor? Kunt u niet zonder leven?

[drogen]

drogen, room slechts 600 ml. In 100 ml. Smelt de chocolade (bij voorkeur in de ontdooistand) en voeg als je klopt nog eens 500 ml toe. Een ander belangrijk punt. Giet alle ingrediënten in een mengkom, klop en voeg dan gekoelde room en eieren toe. Als je de room meteen toevoegt, kan de chocolade onderin stollen.

kolynusha Heel erg bedankt, maar ik heb de room al vertroebeld, er was veel minder, de volgende keer zal ik rekening houden met alle nuances en ook met de magnetron, anders had ik het vandaag allemaal in melk ... arm ding, ik zal kijk wat er morgen is gebeurd !!! En ik ben al aan het voorbereiden op een experiment met gebakken melk voor morgen. Ik denk dat ik het op dezelfde manier moet doen als een ijsje ... of beter, mensen, wat denken jullie ervan?

Meisjes, nou, dat is wat er uit het koffie-chocolade-ijs kwam))
Op het einde heb ik ook stukjes chocolade en koekjes toegevoegd)))
Mijn man zei de zin die me vermoordde "je kunt niet zoveel noten in de winkel vinden" (er was helemaal geen noot, blijkbaar verward met koekjes))) Volgende in de rij (in de vriezer) ijs gemaakt van gebakken melk met gebrande suiker, nou ja, zoals crème brulee, ik hoop dat ik tijd heb om een ​​foto te maken, ze zullen niet eten


Toen het ijs al was "gepakt" deed ik chocolade in kleine dunne stukjes (het half opgegeten chocoladekonijntje werd gebruikt))) en stukjes met chocolade omhulde koekjes.

[Drogen]

Drogen!
Ziet er smakelijk uit!

[krapivka]

krapivka, Ik maak chocoladeroomijs met gealkaliseerde cacao.

Chocolade-ijs
room 20% 600 ml
eieren 3 st.
suiker 80 g
bittere chocolade 1 reep
cacao 1 eetl. l.
vanille
Giet 100 ml in een kom. room, leg een reep chocola. Smelt in de magnetron, maar breng niet aan de kook. Voeg eieren toe en begin met kloppen. Voeg dan suiker, room en vanille toe. Giet in een ijsmachine door een zeef.

Pardon, ik begreep het niet helemaal. Moet je zowel cacao als een chocoladereep toevoegen?

[krapivka]

krapivkaIk heb geprobeerd chocolade-ijs te maken met cacao, geen chocolade. IJs is heerlijk, maar de smaak is niet zo rijk en uitgesproken. We houden veel van chocolade. Probeer twee opties en kies er een naar keuze.