Kapusnyak Galitsky (masterclass)

Categorie: Eerste maaltijd

Ingrediënten
zuurkool	300 g
boluien	1 doelpunt
peterseliewortel	1
knolselderij	1
gerookte borst	50 g
meel	1 lepel
zure room	100 ml
dille, ui, peterselie	1 lepel
Laurierblad	2 stuks.
gerookte varkensribbetjes	300 g

Kook methode

Snijd de gerookte varkensribbetjes, spoel af, doe in een pan, doe ook een paar laurierblaadjes, een hele ui, een kleine wortel van selderij en peterselie, voeg water toe en zet in brand.
Wanneer het vlees achter de botten begint te blijven, leg je de voorbereide gehakte aardappelen.
De aardappelen moeten worden gekookt en doe dan de gewassen zuurkool.
Kook op laag vuur tot de kool gaar is.
Snijd een stuk gerookt borststuk in blokjes en fruit er een kleine gesnipperde ui op.
Spatel in een voorverwarmde koekenpan een lepel bloem tot het romig is.
Combineer het in een kopje met 100 ml zure room (kamertemperatuur) en meng goed.
Giet de dressing in een pan, doe ook gebakken uien met geknetter, mix, zout.
Voeg ook gehakte dille, peterselie en uien toe.
Haal van het vuur, laat het een half uur onder het deksel brouwen.

De schaal is ontworpen voor

Tijd voor voorbereiding:

twee uur

nationale keuken

Oekraïens

korsar

En hier in de regio Dnipropetrovsk wordt gierst toegevoegd aan de koolplant, het wordt gekookt om het te koken, en de grote aardappelen worden heel gekookt en dan worden ze geplet in aardappelpuree en terug in de koolsoep gedaan. Lekker!!!

Zhivchik

Citaat: korsar

En hier in de regio Dnipropetrovsk wordt gierst toegevoegd aan de koolplant, het wordt gekookt om het te koken, en de grote aardappelen worden heel gekookt en dan worden ze geplet in aardappelpuree en terug in de koolsoep gedaan. Lekker!!!

Net als in het noorden van Oekraïne
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=48852.0

MariV

Nog lekkerder!

korsar

Citaat: Zhivchik