Fruitbollen gemaakt van wrongeldeeg

Categorie: Culinaire recepten

Ingredienten
Kwark	200gr
Boter	50gr
Ei	1 stuk
Melk	250 ml
Meel	500gr
Fruit (pruimen, perziken, abrikozen)
Suiker	2-3 st. l.
Zout	snuifje
Boter voor smering	2-3 st. l.
Suiker om te besprenkelen

Kook methode

Voor het deeg: meng zachte boter, zout, ei grondig, voeg geleidelijk geraspte kwark toe met suiker, melk, bloem - kneed het deeg, vorm een reep van het afgewerkte deeg, snijd er in cirkels uit. Leg fruit op elke cirkel - helften pruimen (abrikoos, stukjes perzik, kersen) - als de vruchten zuur zijn, bestrooi ze dan met suiker, vorm ronde dumplings. Dumplings worden 5-7 minuten in kokend water gekookt. Verwijder de dumplings met een schuimspaan, leg ze op een schaal die is ingevet met boter en bestrooid met suiker - bestrooi de dumplings met gesmolten boter en bestrooi met suiker. Serveer warm.

De schaal is ontworpen voor

6 porties

nationale keuken

Mijn favoriete recepten uit het boek "Million Menus"

Opmerking

Je kunt elke cottage cheese nemen, pas de zoetheid naar wens aan. Dumplings met pruimen - met zuurheid, met perzik - zoet. Erg lekker en bevredigend. Je kunt de dumplings bestrooien met cottage cheese, gemalen met suiker.
Eet smakelijk!