Tongsalade met champignons

Tongsalade met champignons

Categorie: Koude maaltijden en snacks

Ingrediënten
Gekookte tong	400 g
Champignon	200 g
Ingelegde komkommers	100 g
rode ui	1 stuk
stengel bleekselderij	1-2 stuks
plantaardige olie
zure room	150 g
droge witte wijn	1 eetl. de lepel
mosterd klaar	1 theelepel
zout, gemalen peper

Kook methode

• Was de champignons, snijd ze in plakjes, bak ze in plantaardige olie, zout en peper.
  
• Snijd de gepelde tong in blokjes, haring in plakjes, komkommers in blokjes, uien in dunne ringen, doe alles in een slakom.
  
• Meng zure room met mosterd en witte wijn, voeg zout en peper toe. Giet de bereide saus over de inhoud van de slakom. Mengen.
  
• Overigens is zure room met mosterd en wijn een prima alternatief voor mayonaise.