Leversoep met graanmix (Cuckoo 1054)

Categorie: Eerste maaltijd

Ingrediënten
kippen bouillon	1 l
Kalfslever	300 g
Uien	1 stuk.
Wortel	1 stuk.
Zoete peper	1/3 stuks
Cherrytomaatjes rood	6 stuks.
Aardappelen	1-2 stuks.
Mix voor soep "6 grits"	3 eetlepels. l.
Verse knoflook	1-2 tanden
Verse groenten	1-2 eetl. l.
Kruiden voor soep	1 theelepel
Plantaardige olie om te frituren	1/2 eetl. l.

Kook methode

Koken in Multicooker CUCKOO 1054
Opleiding
Snij groenten in stukjes.
Tomaten en paprika's kunnen uit de vriezer worden gebruikt, dan hoeven ze niet te worden ontdooid en in ijs worden gelegd om te braden.
Elke bouillon kan worden gebruikt (rundvlees, kip). Je kunt alleen soep maken op de lever, alleen water toevoegen om de soep dikker te maken.
Het beste is om een lever te gebruiken met een dichte consistentie voor de soep (konijn, kalkoen, kalfsvlees, rundvlees), dan blijft de lever intact en valt minder uiteen en geeft een troebel sediment.
Voorbereiding
We zetten de multikoker aan Roostermodus... Verhit een pan met plantaardige olie, voeg geplette knoflook toe.
Doe uien, wortelen, paprika's, tomaten, kruiden in de olie en bak even mee.
Voeg de in lange reepjes gesneden lever (frites) toe, maar niet heel dun, meng alles, bak met groenten tot het vocht verdampt. Bij het frituren in de lever zijn de poriën gesloten, krult het eiwit op en is er geen troebelheid in de bouillon.
Schakel de multikoker uit.
Voeg aardappelen, granen, zout, kruiden, kant-en-klare bouillon (of water) toe tot de gewenste dikte.
We omvatten Multi-cook-modus 8 minuten, 110 * С en breng de soep klaar.

Kookprogramma:

Multicooker CUCKOO 1054

Opmerking

Ik heb zo'n soep al meerdere keren gekookt, met verschillende lever, in water en in bouillon. Ik vond vooral de optie met kalkoenlever en kippenbouillon lekker.
De lever is zachte, zachte stukjes!
Je kunt serveren met groene uien en zure room!
Lichte en lekkere, magere soep!

Eet smakelijk!