Dikke witte koolsoep met mierikswortel

Dikke witte koolsoep met mierikswortel

Categorie: Eerste maaltijd

Ingrediënten
witte kool	700gr
prei	100gr
groentebouillon	500 ml
aardappelen	1 stuk.
geraspte mierikswortel	1-2 theelepels
zout	smaak
rast. olie-	1 eetl. l.

Kook methode

• Was de kool, verwijder de bovenste bladeren en de stronk. Snipper de ui en kool en stoof, af en toe roerend, bedekt met plantaardige olie gedurende 10 minuten. Breng op smaak met zout, bouillon, voeg gehakte aardappelen toe en kook nog eens 20 minuten op laag vuur. Maal vervolgens de groenten met een blender en voeg mierikswortel toe. Degenen die niet vasten, kunnen in dit stadium 100-150 gram zware room toevoegen. Breng de soep opnieuw aan de kook.
  

De schaal is ontworpen voor

4 porties

Tijd voor voorbereiding:

40 minuten

Opmerking

Ik heb bijna altijd groentebouillon ingevroren in de koelkast. Om dit te doen, kook ik een heel ander stel groenten gedurende een uur - wortels, uien, selderij (wortel en stengel), rutabagas, rapen, paprika, peterseliewortel. 5-10 minuten voor het einde voeg ik droge kruiden en specerijen toe (lavrushka, dille, hop-suneli, enz.). Na afkoeling wordt de bouillon zonder groenten in opslagcontainers gegoten en naar de vriezer gestuurd.

erg fijn? en de hel wordt gevoeld?

erg fijn?

lieverd, ja het is natuurlijk heel mooi!

[lieverd]

en de hel wordt gevoeld?

Voelt als lieverdmaar onopvallend.

lieverd, ja het is natuurlijk heel mooi!

na de opmerking had een uitroepteken heel gaaf moeten zijn. maar dacht blijkbaar aan de hel (klinkt cool) en zette een teken als na een vraag. vybachte!
geen vraag! een solide emotionele verklaring van de vaardigheid van de auteur!

Precies in de zomer blies het ... Mmmm.

[dopleta]

dopleta - bedankt, de soep is heerlijk!

Soms vervang ik gewone kool door andere soorten (spruitjes, bloemkool, broccoli), soms voeg ik geraspte wortelen toe.
En ik maak het proces een beetje te veel, omdat ik de aardappelen na de blender niet lekker vind.
Dat wil zeggen, ik kook de kool apart, dan blender ik, en dan combineer ik alles samen.
Serveer met zure room.