Jamila noot-dadel cake (glutenvrij)

[Koken is niet moeilijk. Het belangrijkste is om het te doen met liefde voor uw dierbaren!]

Jamila noot-dadel cake (glutenvrij)

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
Deeg
dadels met steen	250 g
walnoten	100 g
amandelen (ik heb een mengsel van noten)	100 g
gesmolten boter	70 g
ei C1	4 dingen.
vloeibare honing	1 eetl. l.
bruine suiker (normaal)	120 g
vanillesuiker	10 g
maïszetmeel	50 g
sinaasappelsap (ik heb citroen)	50 ml
zout	1/3 theelepel
Glazuur
eiwit	1 stuk.
poedersuiker	180-200 g
citroensap	1 theelepel
------------------	---------------
vorm d 20 cm

Kook methode

Verwijder zaden van dadels. Doe dadels en noten in een hakmolen.

Maal de massa door pulsen tot kleine kruimels.

Giet in een grotere container. Giet honing en olie erbij. Mengen.

Klop het wit met zout, vanillesuiker en een derde van de suiker.

Klop de dooiers met de overgebleven suiker tot ze licht zijn.

Giet sinaasappelsap (citroen) erbij. Mengen.

Zeef het zetmeel tot de dooiers en meng.

Giet de dooiermassa bij het noten-dadelmengsel. Meng voorzichtig.

Voeg eiwitten toe in drie stappen. Roer na elke toevoeging door te vouwen.

Bekleed de bodem van de schaal met bakpapier. Vet de zijkanten in met olie en bestrooi met bloem of bekleed met papier. Giet het deeg eruit. Afvlakken.

Verwarm de oven voor op 220 graden. Plaats de cake en verlaag direct de temperatuur naar 160 graden. Bak 40-45 minuten. Bereidheid om te controleren met een houten spies. Haal uit de oven. Laat volledig afkoelen in de vorm. Extract.

Voeg geleidelijk, al roerend, het poeder toe aan het eiwit. Giet het citroensap erbij. Bedek de afgekoelde cake met glazuur.

Koken is niet moeilijk. Het belangrijkste is om het te doen met liefde voor uw dierbaren!

Opmerking

De cake is heerlijk en vreselijk zoet. Het is heel goed mogelijk om geen honing toe te voegen en de hoeveelheid suiker met 20 gram te verminderen De gebakjes zijn erg aromatisch. Adviseren!