Kharcho soep (Cuckoo 1054)

Kharcho soep (Cuckoo 1054)

Categorie: Eerste maaltijd

Ingredienten
Vlees met bot (of gekookte bouillon)	250-300 gr
Raap ui	1 stuk. gemiddelde
Wortel	1 stuk. gemiddelde
Tomatenpuree	1,5 theelepel
Rijst	0,5 multiglazen
Knoflook	2-3 kruidnagel
Groenen (peterselie, dille, koriander)	1 eetl. l
Zout, peper, suneli-hop, laurier	smaak

Kook methode

• Kook de bouillon in de modus "Kippenbouillon", aan het einde van het programma, giet de gekookte bouillon in een andere pan, scheid het vlees van de botten en snijd in kleine stukjes. In een multikoker op de "FRITURING" -modus 3 niveau 6 minuten - bak de uien (in blokjes) en wortelen (fijn geraspt), voeg tomatenpuree (of 2 fijngehakte tomaten) toe, laat een paar minuten sudderen. Schakel het programma uit.
• Breng de bouillon terug naar de slowcooker, voeg het vlees toe, voeg de gewassen rijst toe. Sluit het deksel en start het MULTIPOOK 120C-programma gedurende 4 minuten. Voeg na het einde van het programma de knoflook (gepasseerd door een pers), zout, peper, suneli hop toe aan de kharcho, laat de groenten min. 10 warm staan. Eet smakelijk.

De schaal is ontworpen voor

4-5

Tijd voor voorbereiding:

1,5 uur

Opmerking

Ik heb geen tkemali-saus gebruikt, omdat deze niet beschikbaar is. als je iemand kunt toevoegen, wordt het nog lekkerder.

Als er geen tkemali is, kun je deze vervangen door granaatappelsaus. Het heet "Narsharab."

Wat een heerlijkheid! Wat een schoonheid! Ik ben dol op kharcho-soep

Prachtige foto! Heerlijke soep !! Koken ze op lam?

Ja, nee, er zat een klein stukje varkensvlees op het bot (ruggengraat), het zou nog lekkerder zijn op het lam

Ja, nee, er zat een klein stukje varkensvlees op het bot (ruggengraat), het zou nog lekkerder zijn op het lam

een manier lekkerder

Ja, lamsvlees is absoluut lekkerder, hoewel volgens het klassieke recept kharcho alleen van rundvlees wordt gekookt, de meest complete Georgische naam kharcho - "dzrokhis khortsi kharshot" - betekent "rundvleessoep", of beter gezegd "rundvlees voor kharcho" .

Hier is mijn soep-Kharcho met walnoten. Heerlijk en bevredigend. Bestrooi nog steeds groenvinken en tot slot ...