Pannenkoeken "Appels in deeg"

Categorie: Culinaire recepten

Ingrediënten
Tarwemeel	200 g
Eieren	2 stuks.
Zetmeel	20 g
Zand	40 g
Bakpoeder	1 theelepel
Vanille poeder	1 pak
Verse appels	4-5 stuks
Citroen	1 \ 2 stuks.

Kook methode

- snijd de appels in dunne plakjes van 0,5 cm, verwijder het klokhuis.
Giet met citroensap, roer en laat 30 minuten staan.
- kneed het deeg van de vermelde producten. De dikte is gemiddeld tussen pannenkoeken en pannenkoeken.
- dompel de appelcirkels in het deeg en meng voorzichtig, zodat ze bedekt zijn met het deeg.
- Doop elke cirkel opnieuw in het deeg en doe het in een voorverwarmde pan met plantaardige olie. Bak tot ze goudbruin en gaar zijn en draai ze 1-2 keer om.
Leg de afgewerkte pannenkoeken in een glaasje op een bord.

Opmerking

En vandaag genieten we van pannenkoeken…. met appels
Je kunt pannenkoeken met alles serveren: bestrooi met poedersuiker, kaneel, peperkoekmengsel, met zure room, met room, met jam, etc.
Ik schonk er nogal wat pittig-zuur-zoete Cumberland-kruiden over - de combinatie van appels in het deeg met de geur en smaak van bessen en citrus in de jus is erg lekker!

Ik heb deeg over en ik besloot op deze manier verse pruimen te bakken.
Op de foto zie je aan de rechterkant kleine grijze koeken, ik moet zeggen dat het ook heerlijk is geworden. Als je besluit mijn nummer te herhalen, snijd de pruim dan in dikke frites om te bakken.

Het bleek bevredigend, gemakkelijk en smakelijk!

Eet smakelijk!