Pasta met room, kaas en spinazie

[Pasta met room, kaas en spinazie]

Pasta met room, kaas en spinazie

1 grote portie (in plaats van lunch)

125 g pasta (droog gewicht)
1 ui (iets minder dan medium)
1 tafel. de lepel groeit. oliën
kruiden (pruik, curry, nootmuskaat)
zout peper
100 g bevroren spinazie gehakt
100 ml vloeibare room (vetgehalte maakt niet uit)
50-60 gr harde kaas

Snipper de ui heel fijn, laat in plantaardige olie zacht sudderen, voeg droge pasta toe, bak al roerend zodat de pasta in olie wordt omhuld, voeg kruiden toe, roer een paar keer en giet er heet water in (om de pasta volledig te bedekken). Breng op smaak met zout, peper, laat sudderen zonder deksel tot de pasta gaar is (niet te gaar!). Voeg als het water praktisch verdampt is de spinazie toe,



Laat sudderen, af en toe roeren, om de spinazie te ontdooien. Giet de room erbij, laat sudderen zodat de room de pasta kan doordrenken. Bestrooi met fijngeraspte kaas, roer en serveer.

Z. Y. Vleeseters kunnen spek, in blokjes gesneden gekookt vlees of restjes vlees en worst toevoegen. Beter nog, serveer pasta als bijgerecht zodat het vlees de smaak niet bederft.

Stella voor zoveel pasta als ongeveer water heb je nodig?

ongeveer 400-500 ml. Indien nodig kan water worden toegevoegd.

Pasta met spinazie, kaas en room is heerlijk !!! Ik heb nooit nootmuskaat toegevoegd, en het blijkt zo heerlijk te zijn! BEDANKT STELLOCHKA