Pannenkoeken met vulling

Pannenkoeken met vulling

Categorie: Culinaire recepten

Ingrediënten
:
500 gr bloem
1 l warme melk
300 ml mineraalwater
3 grote eieren
een snufje zout
2 eetlepels plantaardige olie

Kook methode

• Bloem zeven, eieren, melk, water, olie en zout toevoegen. Kneed het deeg zonder klonten. Het deeg moet dun zijn, zodat de dunne pannenkoeken gemakkelijk over de pan kunnen worden gegoten.
• Ik bak in een Teflon pannenkoekenpan zonder olie. Hoe dunner de pannenkoek, hoe sneller hij bakt.
• Giet, met een lichte handbeweging, verdeel over de pan, bak 10-12 seconden aan de ene kant, keer om en evenveel aan de andere kant. Verwijder de pannenkoek, laat de pan 5 seconden op het vuur staan, giet de volgende in.
• Enerzijds blijkt de pannenkoek rooskleurig, anderzijds bleek.
• Leg de vulling op de rossige kant.
• Vleesvulling.
• 500 gr kippenharten
• 1 stuk ui
• zout
• een bosje groenten.
• Kook de harten en hak ze samen met de RAUWE ui, in laagjes, voeg gehakte kruiden toe.
• Wrongel vulling
• 600 gr dikke kwark
• 1 ei
• 2 el gecondenseerde melk
• schil van 1 sinaasappel
• Prak cottage cheese met een vork en meng met gecondenseerde melk en ei + schil (optioneel)
• Wikkel de vulling in een envelop.
• 
• 
• Keer de naad naar beneden en plet lichtjes met de hand, plaats in de opberglade van de koelkast of vries in.
• Bak de afgewerkte pannenkoeken aan beide kanten op middelhoog vuur in boter.

Vergelijkbare recepten

Vla pannenkoeken met wei (Gasha)

Pannenkoeken "Lakomka" (Natusik)

Dunne pannenkoeken (pleisters) (Zhivchik)

Lika, ik vond het pannenkoekdeeg op mineraalwater erg lekker. Het blijkt fijn bubbelend en elastisch te zijn - naar mijn mening de beste optie om in te pakken. Dit bewijst eens te meer dat het de moeite waard is om zelfs ogenschijnlijk bekende recepten voor iedereen op te stellen, omdat iedereen zijn eigen nuances heeft, wat erg handig kan zijn!
Ik heb ook gekeken naar het idee om schil toe te voegen aan cottage cheese (ik had citroen).
Ik heb nog niet geprobeerd pannenkoeken met harten te maken, maar ik heb aantekeningen gemaakt. bedankt

[Ru]

Ru, Ik ben blij dat ik het deeg lekker vond. En de "hartige" vulling, moet u zeker proberen, zo niet in pannenkoeken, dus in taarten.

Vandaag heb ik pannenkoeken gevuld met aardappelen en champignons. De vulling is heel eenvoudig te bereiden.
Snipper de ui en champignons fijn, bak ze in plantaardige olie met een beetje boter. Breng op smaak met zout naar smaak. Kook aardappelen in gezouten water, giet het water af, doe de champignons in een pan met aardappelen en maal alles tot aardappelpuree.