Lavashrolletjes met spinazie

Lavashrolletjes met spinazie

Voor 4 broodjes

300-400 gr bevroren bladspinazie
125 gr fetakaas of fetakaas
100 ml vloeibare room
1 theelepel zetmeel
15-20 gr boter
zout, nootmuskaat

1 tomaat
2 groene uienveren
1 kleine paprika
een klein bosje bladgroente (peterselie, koriander)

Ontdooi de spinazie, giet het water af. Smelt de boter in een koekenpan, voeg de spinazie toe en damp het resterende vocht in. Giet de kaas goed af, snijd in kleine blokjes, voeg toe aan spinazie, roer. Giet er 50 ml room bij, roer, breng aan de kook, laat sudderen. Los het zetmeel op in de overgebleven room, giet het in de pan, stoof onder constant roeren tot de vloeistof volledig is opgenomen. Breng op smaak met zout en nootmuskaat, haal van het vuur.

Hak groene uien, paprika, bladgroente fijn, meng. Vul niets bij! Snijd de tomaat doormidden en in dunne plakjes.

Verdeel de stukjes pitabroodje met spinaziemassa (verdeel de massa over het hele oppervlak van het pitabroodje. Ik bakte de strudel die dag, en mechanisch de vrije randen gelaten.), Bestrooi met slamengsel erover, leg de plakjes tomaat, voeg toe een theelepel mayonaise.

Lavashrolletjes met spinazie

Rol de lavash. Leg de broodjes op een bakplaat, zet ze in een koude oven en zet T 120 ° aan (convectie 100 °). Als de oven eenmaal is voorverwarmd, ben je klaar. De broodjes moeten warm zijn, niet heet. Niet overdrijven!

Je kunt het niet in de magnetron doen - de lavash wordt zuur.

Lavashrolletjes met spinazie

Het is zonder woorden hoe heerlijk het is!

Ik moet zeggen dat deze spinaziemassa een goudmijn is!

Of het nu in pannenkoeken is, zelfs in een taart, zelfs in taarten, zelfs in pizza ...