Gevulde kipfilets "Vlees in een vierkant"

[Gevulde kipfilets "Vlees in een vierkant"]

Recept uit het tv-programma "Tim Malzer Cooking".
Alleen de luie vult geen kipfilets. Je kunt er alles op aansluiten wat je maar wilt en het is altijd heerlijk. Maar dit recept fascineerde me met zijn ongewone paneermeel.

Gevulde kipfilets "Vlees in een vierkant"

4 kipfilets
150 gr rauwe worst of gewoon gehakt
1 pot (150 g) Griekse (!) Yoghurt of 150 g dikke zure zure room
kleine maisgrutten (polenta)
zout peper
plantaardige olie

Rauwe worst is rauw gehakt in een omhulsel en is bedoeld voor verdere warmtebehandeling. Het kan perfect worden vervangen door gehakt zoals voor bereid
Knip de borsten langs de dikke kant om een ​​zak te maken.

Zout en peper de binnenzak. Als je een rauwe worst hebt, snijd hem dan in stukjes, knijp hem uit de schaal en stop hem in de zakken. Als je gehakt gebruikt, dan
rol de worstjes op en stop ze in de zakken.
Leg de voorbereide borsten op het vat en druk lichtjes om het gehakt in de zakken te leggen. Breng de buitenkant op smaak met peper en zout.
Laten we nu beginnen met paneren.
Giet fijngemalen polenta in een bord.
Verdeel de voorbereide borsten royaal met Griekse yoghurt of zure room met een theelepel. Gepaneerd in maïsgrutten en aan beide kanten in hete plantaardige olie goudbruin bakken.
We sturen de afgewerkte borsten in een oven die gedurende 25-30 minuten op 120 ° is voorverwarmd.


Z. Y. Ik twijfelde - ik was bang dat de maïskorrels op mijn tanden zouden knarsen. Niets van dit alles! De helemaal gepaneerd is geweldig!

[Stеrn]

Gevulde kipfilets "Vlees in een vierkant"

Duur Stеrn, bedankt voor weer een geweldig recept. Dit is heerlijk en ik wil koken
Over dit paneren kan ik zeggen dat ik het ook lekker vond, het is vooral aantrekkelijk dat het paneren langzamer bloost dan alle andere, daarom heeft de vis erin bijvoorbeeld tijd om direct in de pan te koken, zonder extra verwarming of vereist minder, hoewel ik van lange warmtebehandelingsproducten houd Nogmaals bedankt en verder succes