Taart "Curd Zebra"

Kseny, ik ben erg blij dat je de producten niet vertaald hebt.
Dit is niet de eerste keer dat ik hoor dat er weinig deeg is, maar veel vulling. Eerlijk gezegd verbaast het me. Ik krijg van beide de optimale hoeveelheid.

[Kseny]

Als Stern het niet erg vindt ...
Kseny, is de wrongel niet droog en hard? Als dat niet het geval is, probeer dan eerst de cottage cheese en het ei met een blender te kloppen en voeg dan al het andere toe.

[Sternushka]

Sternushka hallo, ik heb besloten om je cake te bakken en ben in de ovenstanden gestopt, ik heb er geen instructies voor en ik weet niet wat het betekent om op "convectie" te bakken ... er is een gewoon getrokken ventilator, dan de ventilator erin de doos is omcirkeld, de ventilator is erboven en eronder loopt goed, plus ventilatie. met een grill, etc. .. vertel me alsjeblieft waar ik de cake moet bakken. Ik zou je erg dankbaar zijn

[nelya]

nelya , Hallo!

Gebruik een waaier met lijnen aan de boven- en onderkant.

[Stеrn]

Stеrn, bedankt voor de heerlijke cake en de prachtige lichte stijl van decoratie (ik heb het over zebrastrepen) !!! Ik ben dol op gebakken kwark, maar dit recept is gewoon een uitkomst!
Het is waar dat ik als drukke mama te lui was om het deeg te kneden, maar ik heb gewoon koekjeskoekjes (damesvingers) in melk geweekt en op de bodem van de MV gestampt, het gaat sneller en gemakkelijker voor mij. En toch kun je geen cacao, dus heb ik het vervangen door bessenjam, het bleek erg lekker en smaakvol !!!
Maar ik durfde het niet te doen met eiwitvulling in MV, ik ben bang dat ze daar niet gebakken zullen worden zoals in de oven
Nogmaals bedankt!!! Helaas is er geen foto, we hebben al gegeten (de helft van de vulling gedaan)

[s]

s, Ik kwam je bedanken! En plaats een foto van je creatie !! En stel natuurlijk een paar vragen. Ik kan het niet zonder hen.
Ik heb geen afneembare vorm (ik gaf het weg als onnodig, hier is een dwaas, nu ben ik aan het huilen). Gebakken in de vorm waarbij de bodem eenvoudig in de rand van de vorm wordt gestoken. Met moeite haalde ze de taart eruit. Dit is na het bakken. Gaten - ik heb geprobeerd met een houten spies om klaar te zijn.



Ik bedekte de cake met opgeklopte eiwitten en suiker. Toegegeven, twee eekhoorns waren niet genoeg voor mij. Het bleek met gaten aan de bovenkant.



Dit is na het bakken in de oven.




s Ik heb de volgende vragen.
1. Hoe hoog moeten de zijkanten zijn en de wrongelroom die erin wordt gegoten? Het feit is dat ik maar de helft van de norm van kwarkroom kostte om een ​​mal met een diameter van 25 cm te vormen. Kwark gemaakt voor 500 g. De hele norm zou gewoon over de randen van het formulier lopen.
2. Heb je ooit geprobeerd citroenschil of citroenpulp aan deze crème toe te voegen? Ik miste duidelijk iets zuurs of misschien zelfs bitterheid van de schil.
3. Wat heb je verkeerd gedaan dat er na het bakken van eiwitten op 200 graden een dun laagje siroop onder zich vormde?
Of is het zoals het zou moeten zijn?

[Hasochka]

Hasochka, bedankt voor het rapport!

Wat een knappe man!

Ik zal proberen de vragen te beantwoorden.

1. De zijkanten zijn ongeveer 5 cm hoog.
Dit is niet de eerste keer dat ik lees dat er veel crème is. Het is mij een raadsel. Ik versta niets. Alle room past in mijn vorm van 26 cm diameter.

2. Ik heb geen citroen toegevoegd, maar als je wilt, kun je natuurlijk een theelepel schil toevoegen aan de witte room - het vruchtvlees zou niet toevoegen, er is ook melk, het zal meer schiften.

3. Ik heb geen film gevormd onder de eiwitten. Ik haalde de cake uit de oven en begon pas toen de blanken te kloppen. Dat wil zeggen, de cake had de tijd om een ​​beetje af te koelen. Misschien is dit het geval.

[Sternushka]

Sternushka, dan is het begrijpelijk waarom slechts de helft van de norm de wrongelroom verlaat! Mijn zijkanten waren maximaal 2 cm.
Ik dacht niet eens aan melk.
Maar over de geëxfolieerde siroop ... Nee, het is waarschijnlijk niet gerelateerd aan de temperatuur. Ik heb eiwitten zelfs later toegepast. We zijn erin geslaagd om te eten, waarna ik net begon te kloppen en de eiwitten met cottage cheese-room op de bijna afgekoelde korst aanbracht. Ik denk dat ik de eekhoorns gewoon niet heb verslagen.
Nee, maar het had helemaal geen invloed op de smaak !! Ondanks dat ik het bijna 's avonds bakte, moest ik' s ochtends gewoon een stuk opeten !!
Ik ga kennis maken met het recept voor "kwark-citroentaart". En cottage cheese en citroen en zoooo mooi !!

Ik denk dat ik de eekhoorns gewoon niet heb verslagen.

Ik kon niet eens zo aan je denken!

Je ziet hoe erg het is zonder een afneembare vorm! Ik had geen moeite met de hoogte van de zijkanten, ik schonk alle room eruit en dat is alles. De eerste foto laat zien dat de zijkanten al voorbij zijn, en het vullen gaat door.

Ga, ga, bekijk het, je zult het leuk vinden, ik weet het zeker!

Stellushka, ben je daar ?? ..
En dan heb ik een cake in de oven, de helft van de portie hoeveel te bakken, wat denk jij ???

Beam, bakt langzaam tot een droge match. Steek door het midden, als de tandenstoker er droog uitkomt - je bent klaar. 45 minuten kun je niet precies kijken.

Ik bakte een uur op 160 ° C, daarna nog eens 40 minuten op 140 ° C, liet afkoelen in de oven - alles werkte
Gisteren proefde ik het terwijl het nog warm was - het zag eruit als een verdomd heerlijke ovenschotel.
Vandaag bedekte ik het met opgeklopte zure roomroom met cognac en vanillesuiker, laat het brouwen - de meest delicate tiramisu van wrongel
Bedankt voor het recept

Ik heb vandaag geprobeerd deze cake te bakken, hoewel ik hem als cheesecake kreeg)) omdat ik het recept voor de producten die ik heb een beetje heb aangepast. Dit is iets mega lekker !!!
Ik deed het deeg, veranderde niets, maar voor de vulling had ik geen pudding en voegde daarom geen melk toe - ik was bang dat het erg vloeibaar zou zijn. Heeft dit gedaan: cottage cheese - 300 g + 150 g zure room + 2 el. l. lokvogels + 1 eetl. l. zetmeel (ik heb maïs) + 1 ei + 5 el. l. suiker + vanillesuiker. gekneed tot een gladde massa, verdeeld in 2 delen, cacao en een beetje zure room toegevoegd. Ik legde de vulling neer omdat hij zo dik is: in het midden - bruin, in een cirkel - wit, dan weer bruin en wit.
Ze bakte lang, ongeveer een uur, eerst op 170-180, daarna op 160 graden (de laatste 20 minuten).

[Violochka]

Violochka , geweldig recept voor aangepaste producten !!!
Respect!
In dit recept kan de pudding gemakkelijk vervangen worden door 40 gram zetmeel + een zakje vanillesuiker (per zakje).

Stеrn, bedankt, nu zal ik het weten! En de taart was vrijwel direct op, iedereen vond het erg lekker!