Taart "Elegant"

[Taart "Elegant"]

Ik was bij een vriend thuis (haar dochter werd 18), dus ik had de gelegenheid om een ​​van mijn favoriete taarten te bakken.

Taart "Elegant"

glas 250 ml

Voor de test:
1 ei
1 kopje suiker
100 gr zure room
200 g gesmolten margarine
1 eetlepel vloeibare honing
1 zakje vanillesuiker
3 afgestreken theelepels bakpoeder (mengen met bloem)
3 kopjes bloem
Bak 4 taarten in een koekenpan met een diameter van 26-28 cm
Voor de room:
600 gr zure room
1 kopje suiker
1 zakje vanillesuiker
1 citroen
1 sinaasappel
Klop zure room met suiker en vanillesuiker. Kook de citroen en sinaasappel een paar minuten, voorzichtig (!) Verwijder de zaadjes, haal door een vleesmolen samen met de schil en meng met opgeklopte zure room.

Voor beregening:
1 kopje gehakte noten
Strooi elke korst over de room

Voor decoratie:
marshmallow of bezeshki

Voor fondant:
3 eetlepels suiker
3 theelepels cacao
3 eetlepels zure room
ongeveer 30-40 gram boter
Meng suiker met cacao, voeg zure room toe, roer, breng aan de kook, voeg boter toe en breng opnieuw aan de kook.
Giet de cake abstract over de marshmallow of ring.

Laat de cake een nacht weken (NIET in de koelkast!)

Mijn excuses voor de lelijke foto's - ik fotografeerde de jarige met een mobiele telefoon.

[Stella]

Het woord BEDANKT brengt niet al mijn gedachten over, dus ik weet niet eens wat ik moet zeggen !!!!! Ik ben dol op de cake, vooral de receptcrème - dit is de beste crème die ik ooit heb gegeten - niet suikerachtig, met een citrusgeur, kortom alles wat ik lekker vind. Stella, gewoon een enorme BEDANKT van mij en mijn familie voor zo'n lekkere !!!!!

Dus, dus, dus - wat heb ik zo'n cake gemist Het is nu nodig om de vakantie 4 dagen te doen, iedereen zal rond Stella rommelen, en wat voor soort deeg blijkt - dik of niet, en hoe je het dun of niet in vorm?

[Noot]

Noot, ja, gemiddelde dikte van de cake. Rol uit en bak recht op bakpapier. Het deeg is van plastic. Op een vorm met een diameter van 28 cm zijn 4 taarten precies goed. Als de vorm 26 cm in doorsnee is, kun je 5 taarten maken.

[Taart "Elegant"]

Taart "Elegant"

Voor de room:
600 gr zure room

Sternushka
Zonnig, specificeer het vetgehalte van zure room ... Er was een trieste ervaring met het kloppen van magere zure room met suiker, het bleek een crème te zijn met de consistentie van melk ... En ik zal ook vragen ijdele nieuwsgierigheid, is slagroom in plaats van zure room geschikt voor deze cake?

Z. Y. En hoe werd de vraag over zure room opgelost?

Ik deed alsof ik het niet opmerkte in het recept !! "Aap Haken op hoge leeftijd werd ze blind met haar ogen ... "zoiets ...

[Sternushka]

Sternushka
Zonnig, specificeer het vetgehalte van zure room ... Er was een trieste ervaring met het kloppen van magere zure room met suiker, het bleek een crème te zijn met de consistentie van melk ... En ik zal ook vragen ijdele nieuwsgierigheid, is slagroom in plaats van zure room geschikt voor deze cake?

Klein, we hebben het niet eens over magere zure room! De room moet rechtop staan, voeg daar immers citrusvruchten aan toe! Crème is de beste optie!

Stelochka, ik heb vandaag toch een cake gemaakt, dus de handvatten jeukten, dus jeukte naar mijn mening dat het goed bleek, trouwens hoog;) Toen ik de cakes bakte (4 stuks), rijzen ze niet erg veel, nou ja, ik denk aan alles, de cake zal de vorm hebben van een dikke pannenkoek, en het was precies hoe hij eruit kwam: o De room is erg lekker, zoet en zuur, de kleindochter likte de hele kom, niet nodig om te wassen: nyam: vandaag is een foto van de cake, en de snit morgen en ook een review van de smaak:

Moer, wat een mooie !!!

En de cakes mogen niet rijzen, alles klopt.

Zoals beloofd plaats ik een opengewerkte foto van de taart, maar eerst wil ik STELLA bedanken voor een heerlijke en ongebruikelijke crème met sinaasappel en citroen.
Als iemand anders besluit het te doen, moet je het recept strikt volgen en de cake minstens een halve dag in de kamer bewaren.Ik heb het meteen naar het balkon verwijderd (het is helemaal niet warm), en 's ochtends, toen ik het at, leek het een beetje droog en bleef het tot de avond in de keuken staan, het was zo verzadigd met room dat het mmmm is. .. iets ongelooflijks, het smelt gewoon in de mond In één woord - SMAAK

Stella, kun je me alsjeblieft vertellen of het vervangen van de margarine door boter de smaak van de cake zal beïnvloeden of niet?

[LiudmiLka]

Heeft het vervangen van margarine door boter invloed op de smaak van de cake of niet?

Terwijl Stella weg is, kom ik binnen ...
LiudmiLka
Het zal ondubbelzinnig zeggen, en ten goede!

[Stellick!]

Stellick! Ik wil jullie een verslag geven en ook heel erg bedankt van de hele familie en vrienden voor de "Dressy" cake. Hij is goddelijk heerlijk. Niet suikerachtig zoet, zuur en citrusachtig, het smelt gewoon in je mond. BEDANKT!

[Stеrn]

Stеrn vertel me, op welke temperatuur moeten de cakes worden gebakken? En wat is de geschatte tijd?

[DJ]

DJ , bak de taarten in een voorverwarmde oven op T 180 °.
Maar ik zal het niet precies op tijd zeggen. Zoals normaal zanderig tot licht goudbruin.

[Stеrn]

Stеrn Bedankt voor het recept!
Ik kookte met veel geduld! Heerlijk, gesmolten in je mond

[noot]

noot
Ik bewonderde je cake ... blooper ! De vraag is volwassen geworden ... en je hebt de taarten precies 26-28 cm in diameter gebakken? Vanmorgen bakte ik taarten voor deze cake, alleen bleken ze zo dun voor mij, maar de diameter is niet precies 28 cm geven noch nemen ... Misschien was het nodig om dikker uit te rollen? Nou, zelfs als de cake niet zo breed bleek te zijn ... maar hij zou groter zijn geweest bij het monteren ... maar ach, nu er iets is, zal ik zien wat er uit dit 'wat is' komt en conclusies trekken ... voor de toekomst ...

DJ
Larochka, hHebbenonderste cake, nou, je bent een fijne kerel!

Kruimel, ik heb mijn vormen gemeten - minder dan 25 cm, maar de cakes zelf waren ook niet hoog, maar vanwege de room bleek het hoog te zijn;) De room mag niet worden gespaard bij het uitsmeren, hoe meer, hoe sappiger het zal zijn zijn wanneer het verzadigd is: nyam: tijdens het weken van de taarten alsof ze gevoed en luchtiger zijn

[Klein]

Klein, de cakes moeten dun zijn, ze zijn ook zanderig.
Maak je geen zorgen, de cake zal niet laag zijn, je bent er nog steeds marshmallow bovenop
kom je tegen!
Noot Ik heb alles correct uitgelegd!

[Sternushka]

Sternushka
Tot dusver zonder woorden, alleen 'naakt' feiten foto's, meer hebben het nog niet geprobeerd ...
Ik kom terug ... met een smaakverslag en een deel ...



Versierd GEKARAMELISEERDE SINAASAPPEL IN CHOCOLADEGLAZUUR en pruimen in een glazuur gemaakt van 99% pure chocolade zonder suiker ...

Ik kom terug ... met een smaakverslag en een deel ...

Nou, zoals ik beloofde:

, breng wat meer citrus ...

[Stella!]

Stella! Geweldig recept! : girl_claping: De smaak is gewoon een genot met een citrustoon!

[Kobeika]

Kobeika
Svetlana, wat mooi, en inderdaad "slim"!
Deze cake is in mijn ziel gezonken, ze herinneren het zich nog steeds met tederheid en met een subtiele hint van herhaling ...

Brightwing, goede gezondheid, schat en bedankt voor het rapport!

En hier is mijn cake. De smaak is geweldig. Bedankt voor het recept))) Versierde de waarheid op zijn eigen manier. Top met natte meringuecrème.

[pechenuschka]

pechenuschka, de cake is ongelooflijk mooi !!! 🔗

Voor de gezondheid en bedankt voor het rapport!

Ik ben weer bij het rapport)))) Nogmaals bedankt voor het recept.

De versiering is natuurlijk niet AH, want daarvoor leed ik met een andere taart. We bestelden 2 taarten tegelijk, een voor de vakantie, de tweede voor thuisbijeenkomsten.

Iemand, misschien niet "ah", maar wat mij betreft, heel erg zelfs !!!

Voor de gezondheid en bedankt voor het rapport!

Misschien is dit niet erg bescheiden, om waar mogelijk met mijn foto's te haasten, maar mijn geweten staat me niet toe om zo'n taart stilletjes aan de zijlijn te hamsteren. Kameraden !!! Bombshell cake (y) Het is gemakkelijk en eenvoudig te bereiden, het resultaat is geweldig !!! Alleen Stella waarschuwde terecht dat zure room fatsoenlijk moet zijn, en nog betere room om op te kloppen, zodat je later geen last hebt van onvoorziene complicaties in de vorm van vloeibare room





Stelochka, bedankt, je recepten staan, zoals altijd, bovenaan !!!!

Olenka, een goede gezondheid voor jou, schat en bedankt voor het rapport!

Kook de citroen en sinaasappel een paar minuten ...

Zonder te snijden, in water? Correct?

Gebakken
Morgen knippen en herzien, terwijl erop zal worden aangedrongen.

Bak 4 taarten in een koekenpan met een diameter van 26-28 cm

Bakken in een koekenpan op het fornuis? Of ligt het in de oven?

bak taarten in een voorverwarmde oven op T 180 °.

Zonder te snijden, in water? Correct?

Correct! Ik wacht op je indrukken!

Bedankt voor het recept! De cake is heel erg lekker. De meest geschikte uitdrukking voor hem: "Smelt in de mond"
De hoogte bleek hetzelfde te zijn.

Victoria, veel geluk en bedankt voor het rapport!