Quiche met champignons

Quiche met champignons

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
Deeg:
Tarwemeel	300 g
Boter	150 g
Kwark	300 g
Zout	snuifje
Vulling:
Aubergine	1 stuk. (200 g)
Ontdooide champignons (geen vloeistof)	300 g
Lamp	1 stuk.
Knoflook	2 tanden.
Zout	smaak
Vullen:
Kaas	200 g
Zure room 15%	250 g
Boter	50 g
Eieren	2 stuks.
Tarwemeel	2 eetlepels. l.
Zout, peper, kruiden	smaak

Kook methode

• Snijd de aubergines in blokjes, zout en laat 20 minuten staan. Spoel vervolgens af en knijp.
• Kneed het deeg. Rol tot een bal en zet 30 minuten in de koelkast.
• Hak champignons, uien, knoflook fijn, voeg aubergine toe. Bak in een kleine hoeveelheid plantaardige olie tot de vloeistof verdampt. Zout. De vulling moet droog zijn !!
• Klop alle vullingcomponenten los in een keukenmachine.
• Doe het deeg in een vorm en verdeel met je handen over de bodem. Maak een kant. Leg de vulling neer. Giet de vulling erover.
• 

Kookprogramma:

Bak ze goudbruin in een voorverwarmde oven op 220-200C.

Opmerking

Nou, zoooo lekker !!!!

Vergelijkbare recepten

Quiche met tonijn en champignons "Lazy" (Mila007)

Quiche met sprot en kersen (celfh)

Quiche met schapenkaas (Leolena)

En heb je geen bakpoeder nodig?

M-yum
En ik heb een vraag: moet je aubergines schillen voordat je in blokjes snijdt?

[Rusja]

Rusja , Ik maak de aubergine schoon.

devl78 , Ik begreep je vraag. Ik ben op zoek naar het originele recept om te verduidelijken.

[devl78]

En heb je geen bakpoeder nodig?

devl78 , gevonden. Bakpoeder in een hoeveelheid van 1 uur. l. verdwaalde bij het vertalen van een recept naar een nieuw formulier.