Gesloten kaastaart

Gesloten kaastaart

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
Deeg:
Tarwemeel	500 g
Warm water	275 ml
Verse gist	18 g
Suiker	1 theelepel
Zout	1 theelepel
Plantaardige olie	2 eetlepels. l.
Vulling:
Brynza	200 g
Zelfgemaakte droge kwark	250 g
Kaas (liefst niet gezouten)	200 g
Tarwemeel	1 eetl. l.
Ei	1 stuk.
Groene uien	1 bundel
Verse basilicum	10 bladeren
Knoflook	2 tanden.
Grond zwarte peper	(smaak)

Kook methode

• Roer gist met 1 uur. l. suiker, 1e. l. water en 1 st. l. meel. Zet op een warme plaats en laat 10 minuten staan.
• Giet warm water in een emmer HP, roosteren. boter, bloem toevoegen, zout, een kuiltje in het midden maken, gist eruit gieten. Kneed het deeg op elk programma zonder opwarmen (knoedels, muffins, enz.). Zodra het deeg is gekneed, zet u de HP uit en haalt u het deeg eruit. Het deeg is behoorlijk steil.
• Kneed het deeg met je handen op een siliconen mat tot het zacht en elastisch is. Zet in een bord, dek af met folie en zet op een warme plaats om 2 keer ongeveer een uur te laten rijzen (ik zet het in de oven met het licht aan).
• Maak op dit moment de vulling. Ik heb alles in een maaidorser gehakt.
• Haal het deeg eruit, kneed het. Verdeel in 4 ballen, dek af met een handdoek en laat nog eens 20 minuten staan.
• Rol elke bal tot een cirkel met een diameter van ~ 30 cm. Leg 1/4 van de vulling aan de ene kant, dek af met de andere kant en knijp. Dek af met een handdoek en laat 20 minuten rijzen.
• Bestrijk voor het bakken met een ei, bestrooi met sesamzaadjes. Bak ze goudbruin in een voorverwarmde oven op 200C.
• 

Aardappeltaart met fetakaas (Omela)

Kaastaart met aubergine (Balkan) (Gasha)

Nou, ik heb je aardappel met fetakaas in mijn oven, en nu heeft deze mij ook verleid. En waarom heeft niemand hem opgemerkt sinds 2010?

[Sasha]

Sasha, je hebt net besloten om de kaas te raken !!

Oh, hier is het geheim - vóór het nieuwe jaar had een soort kaarten van Okey zich verzameld, volgens welke het nodig was om voor elk minstens 600 roebel te verzamelen, en ik greep uit hebzucht, om niet verloren te gaan, deze Burenka, en niemand eet haar alleen ...

Ik heb deze rollen van jou in de oven gelegd, dus nu - NAZUKI zag ...

Over het algemeen dus - het deeg op het werk is super, vooral in vergelijking met de aardappel kan het eindelijk een lied zijn. De taart, zou ik zeggen, is erg harmonieus, de pittige, rijke vulling is zeer consistent met de lichte, eenvoudige smaak van het deeg. In de oven was het in 20 minuten klaar. Helaas had ik de basilicum niet, en het is erg dat ik willekeurig een extra teen knoflook heb toegevoegd - maar het is nog steeds erg lekker! Zelfs ons kleintje, heel moeilijk te voeden, vroeg om een ​​supplement. Minder dan vijf jaar zijn verstreken sinds de datum van publicatie van de taart - en tot slot DANK aan onze Ksyusha ervoor!

[Sasha]

Sasha, bedankt voor zo'n oprechte feedback! Blij dat je het leuk vond!