Koffie. Additieven (soorten, variëteiten, producenten)

Ik herken ook alleen Lavazza. Ik heb deze koffie al jaren niet meer veranderd. Ik heb eerder verschillende koffies geprobeerd, maar heb hier toch voor gekozen. Ik wil niet meer experimenteren.

[Meri klarissa]

Meri klarissa
Ons regiment is gearriveerd! Welke Lavazza heeft jouw voorkeur? Dit vind ik trouwens nog steeds lekker, vooral als je koffie zet in een machine):



En de allereerste Lavazza die ik probeerde en waarmee onze liefde eigenlijk begon, was deze:

Ja! Ja! Ja! Hij is het !!! LavAzza espresso! Maar nog beter (naar mijn smaak) is LavAzza Perfetto-espresso, de branding is nog sterker. Voor een koffiemachine neem ik bonen in pakjes van 250 gram (waanzin van smaken !!!). Ik koop grond in vacuümverpakkingen voor een johannesbroodkoffiezetapparaat, Turks en een geiser-koffiezetapparaat "korovki", maar voor elk apparaat is er zijn eigen LAVAZZA. Zorg voor je lever, vrienden!

Meisjes, de eerste keer dat ik dit nieuwe jaar Lavazza-koffie probeerde, de eerste keer dat ik Tiramisu maakte. Voor dit doel heb ik speciaal dezelfde zwarte pot gemalen koffie Lavazza gekocht. Ik heb altijd geloofd dat koffie niets voor mij was, want na het drinken van oploskoffie begon mijn hart zich zorgen te maken. En na een kopje Lavazza-koffie luisterde ik lang naar mezelf en - niets! Geen hartpijn, geen hartkloppingen, alles was in orde. En sindsdien heb ik nee - nee, en ik zal voor mezelf een kopje slappe koffie zetten. Ik drink (voor de eerste keer!) Van LFZ porseleinen koffiekopjes, die aan mijn man en mij werden geschonken voor een porseleinen bruiloft. Zoveel jaren liggen ze niet opgeëist in de schotelmuur! Nu pas begreep ik de smaak van echte koffie!
P.S Er is een Cellini koffievacuümzak die niet in de vriezer is gestart, ik wil deze vergelijken. Maar ik denk dat Lavazza-koffie beter is, het is echt geweldige koffie!

En we drinken Lavazza

Hallo. Waarom zijn jullie allemaal zo geobsedeerd door Lavazze en Paulig? Zoveel variëteiten ... zoveel producenten. Probeer) Ionia Gran Crema (Italië) of La Semeuse Soleil Levant (Zwitserland) - zacht, niet-zuur, niet-bitter ... het schuim is geweldig ... of HausBrandt (Italië) - trouwens, de favoriete koffie van president Medvedev , Crema in Tazza (Italië) ... Ik schreef de variëteiten die ik zelf gebruik - ik koos ze lange tijd, omdat er een winkel met een enorme selectie koffie in de buurt is)
Heerlijke koffie voor iedereen)

[Martin]

Martin
Welkom op ons forum! Bedankt voor het delen van uw ervaringen. Ik ben erg blij dat er een bekwaam persoon onder ons is verschenen, klaar om zijn kennis te delen! Ik hou van studeren en iets nieuws leren.

Dank je) Ik hoor graag je advies en vertel je wat ik weet)

En ik vond een molen met harde chocoladeschilfers en een beetje kaneel. Dus - op melkschuim, zonder koffie te zoeten ... ja, maal een beetje van deze molen ...) je kunt het niet bij de oren trekken)

Hoe prachtig! Ik zal het zeker kopen als ik het krijg!

En er is ook een karamelfabriek van dezelfde soort ... Voor mij is karamel-vanille zelfs lekkerder dan chocolade ...

Ik heb dit nergens eens gezien, hoewel ik veel allerlei soorten molenaars heb, maar je kunt een foto ophangen om te weten waar je naar moet zoeken

mijn noot is zulke molens

Bedankt Tanyusha morgen, ga gewoon winkelen - ik zal zien

[noot]

noot
Besteed hier aandacht aan:



Ingrediënten: kaneel, gekonfijte suiker, kruidnagel, kardemom, vanille.

Oh, ik heb deze zeker gezien, maar ik weet niet meer waar. Dank je, schat

[noot]

noot
ik doe mee "Vogelbekdier" Ik bestel, en die molenaars die ik heb laten zien Tanyusha daar ook.

Ik zag dit in de tape, maar kocht het niet vanwege de prijs en omdat ik niet wist hoe ik het moest aanbrengen, midden in de koffie, bovenop en mix ??

[niet gekocht vanwege de prijs]

Ik zag dit op de tape, maar niet gekocht vanwege de prijs

Tatiasha
Dus haar nenlang genoeg! We hebben zo'n molen die ongeveer 135 roebel kost. Koffiemolens Kotanyi in ongeveer dezelfde prijsklasse. Hoewel als je goed kijkt, je goedkopere ...

hoe je het direct toepast in koffie, top en roer??

Dat is juist.

Ik zag dit in de tape, maar kocht het niet vanwege de prijs en omdat ik niet wist hoe ik het moest aanbrengen, midden in de koffie, bovenop en mix ??

Ik 'bederf' de smaak van koffie niet met deze toevoegingen, maar giet het gewoon over het melkschuim en eet het met een lepel op als toetje) En dan komt het op koffie)

Hallo. Waarom zijn jullie allemaal zo geobsedeerd door Lavazze en Paulig?

Deze worden in de buurt van mijn huis verkocht en ik kan ze gemakkelijk kopen.

Probeer) Ionia Gran Crema (Italië) of La Semeuse Soleil Levant (Zwitserland) - zacht, niet-zuur, niet-bitter ... het schuim is geweldig ... of HausBrandt (Italië) - trouwens, de favoriete koffie van president Medvedev , Crema in Tazza (Italië) ... Ik schreef de variëteiten die ik zelf gebruik - ik koos ze lange tijd, omdat er een winkel met een enorme selectie koffie in de buurt is)
Heerlijke koffie voor iedereen)

Bedankt voor de tips van nieuwe en onbekende rassen. Ik zal het zeker proberen, maar het probleem is dat ik naar sommige winkels ga en jij en president Medvedev naar andere. Ik heb de door u genoemde rassen nog niet gezien in winkels in de buurt van mijn huis.

Jongens, adviseer me iets.
Ten eerste voor de Saeco Aroma-espressomachine. Ik hou niet van bitter, met een lichte zuurheid. En natuurlijk is het schuim belangrijk.
Ten tweede voor de geiser. De vereisten zijn hetzelfde.
Daarvoor zag Jacobs. Onlangs begon ik veranderingen in smaak op te merken. Ofwel ik groei op, ofwel de koffiezetapparaten spelen vals.

Dames en heren! wat vind je van koffie, kat. te koop in Ikea?
🔗

Hallo. Waarom zijn jullie allemaal zo geobsedeerd door Lavazze en Paulig? Zoveel variëteiten ... zoveel producenten. Proberen)

We zouden het heel leuk vinden, maar zulke koffie hebben we helaas niet. En zo staan ​​we met plezier klaar ... Bedankt voor het advies!

En ik kocht met zulke molens!
Ik blijf de koffiemachine onder de knie krijgen, elke dag leer ik iets nieuws. Experimenteren, vrienden trakteren op koffie. Maar ik heb problemen met de juiste gerechten. De cappuccino, latte macchiato blijkt geweldig te zijn, maar het is een probleem om de afwas te vinden. Ik zag het op de mediamarkt op poten, met een handvat, maar de prijs viel me op, 645 roebel. voor een Iers glas. Zijn het alleen onze prijzen, of is het overal?

[Margit]

Ik zag het op de Mediamarkt op poten, met een handvat, maar de prijs viel me op, 645 roebel. voor een Iers glas. Zijn het alleen onze prijzen, of is het overal?

Margit
En we hebben SET IERSE KOFFIEKOPJES 2 STUKS kost 160 roebel:

Oh, de meisjes zijn goed dat ze me aan de bril deden denken, ik heb er 2 jaar van rondslingeren, het was jammer om ze te gebruiken, ik werd in zo'n mooie verpakking gepresenteerd dat het jammer was om ze eruit te halen, en ze liggen erin.

Rita, wat is je auto, laat me het fotoprogramma zien

En ik heb ook zulke bekers.

mijn dochter gebruikt ze graag.

[Margit]

Margit
En we hebben SET IERSE KOFFIEKOPJES 2 STUKS kost 160 roebel:

Kleine baby, Ik speel met jou! Als u de mogelijkheid heeft om het te verzenden, zou ik u enorm dankbaar zijn, uiteraard bij vooruitbetaling, graag! (smekende smiley)
Irisha, ik heb dit

[Margit]

Margit
Een week geleden zag ik zo'n Ierse bril in de Auchan-winkel. Ik weet niet of je zo'n winkel in de stad hebt. Verkocht per stuk, ik herinnerde me de prijs niet, maar niet duur. Misschien zijn ze niet gemaakt van erg dik glas, maar ze doen het voor elke dag. En voor speciale gelegenheden kan en duur.

Margit - ziet eruit als een prachtig schuim) gefeliciteerd)

Meisjes, ik ben vandaag aan het winkelen - in de metro kocht ik een Franse pers voor belachelijk geld - 179 roebel. en probeerde schuim te maken - twee bewegingen heen en weer en hier:

schonk er 2 theelepels bovenop. suiker en 18 minuten verstreken:

schuim staat als ijs
en hier is het kleine ding

Ik ben zoooo blij

[Haken]

Nu over een bril - zoals in een doos Haken Ik heb het niet laten zien, maar ik heb deze gevonden, ze hebben een hoger handvat en kosten 69r per stuk, verkocht per stuk, hoogte 14 cm.


foto is gemaakt met een mobiel in een goochelaar. dus hoe het is gebeurd en ik laat zien, ze zeggen ook IERS

[Noot]

Noot, Irina, wat heb je een heerlijk en dicht schuim!
Wat voor soort melk maakt dit schuim en hoe lang duurt het om het in een Franse pers te kloppen? En de bril zit heerlijk, het is jammer dat zo'n hoogte niet geschikt is voor mij, limiet 11 cm.

P.S Hier is mijn Franse pers 350 ml, ik probeerde er op de een of andere manier melk in te kloppen, het lukte niet en ik gaf deze onderneming op, ik besloot dat de Franse pers zwak was of dat het volume te klein was. Nu ging ik en probeerde het te doen en - het werkte! En ik was van plan een elektrische cappuccinomaker te kopen om een ​​gegarandeerd dicht schuim te hebben, maar het blijkt niet nodig te zijn als je een Franse pers in huis hebt.

noot - nou ja) iedereen zegt het - Frans is de goedkoopste en MEEST chique cappuccinomaker)))
Margit - het is noodzakelijk om de melk te verwarmen, maar breng in geen geval aan de kook en giet niet meer dan een derde in de jas. Inderdaad - een paar zuigerbewegingen - gewoon schuim - ah!) Melk - wat dan ook.
Oh, laat zag ik dat je het deed) goed, geweldig) ik ben blij voor je)

Rita, de glazen passen bij mij, als je de tuitjes helemaal omhoog zet, is er nog 1 cm ruimte Je moet ook zo omhoog gaan - probeer het. Ik schonk de melk direct uit de schoft, daar + 5 *, dat deed ik niet afkoelen in de zee

[noot]

Meisjes, vanmorgen probeerde ik te koken met een Franse pers latte makyato, het werkte niet. Het schuim is goed, dik en smakelijk, maar wanneer het in een transparant glas wordt gegoten, mengen de lagen zich. Het resultaat is slechts twee lagen - een chique cappuccino, maar geen latte macchiato. De tweede portie werd opgeklopt met een panarello-opzetstuk en de latte macchiato bleek zonder problemen. Het veld voor verbeelding is onbeperkt.
Ik heb trouwens geprobeerd een bloem op cappuccino-koffie te tekenen, het werkte!
noot - Irina, ik heb een maximale hoogte van 11 cm, het glas is 11,5 cm op mijn foto, en om het onder de tuit van het koffiezetapparaat vandaan te trekken moet ik het iets kantelen.
Martin, vandaag deed ik precies dat, verwarmde de melk tot T 75 * C en klopte hem vervolgens, en gisteren werd de koude normaal geklopt.
Ik denk dat voor degenen die van koffie met opgeklopte melk houden (dat ben ik), het het beste is om een ​​machine als de jouwe te hebben en niet de moeite te nemen om met verschillende apparaten te kloppen. Hier is nog een droom, is meer geworden.
Alles wat niet essentieel is, is tenslotte een droom. : girl_in_dreams: Ik hoop dat het uitkomt!

Ik wist niets van koude melk ... hmm ... ik moet het proberen)

Martina, en ik wisten niets van het hete, overal waar ik las schreven ze dat ze alleen heel koude melk meenamen om te kloppen.

Meisjes, melk om te kloppen, in een Franse pers kun je absoluut elke temperatuur
Elk vetgehalte ook
Het belangrijkste om tot een luchtig schuim te kloppen, is een hoog percentage eiwit in melk

Martina, en ik wisten niets van het hete, overal waar ik las schreven ze dat ze alleen heel koude melk meenamen om te kloppen.

Tanya ... nou ja, logischerwijs ... de cappuccinomaker verwarmt de melk met hete stoom en klopt het op ... als je koude nodig had - waarschijnlijk zou het voldoende zijn om lucht onder druk toe te voeren ... nou, dat is wat Ik redeneerde over)
Nogmaals - koffieliefhebbers adviseren om de koffiekopjes op te warmen zodat de koffie zo heet mogelijk is. Dus de melk wordt opgewarmd ingeschonken. Koffie verdunnen met koude, zelfs opgeklopte melk is niet voor iedereen lekker. En als je iets kouds wilt, is het glazuur, met ijs. Kortom de smaak en kleur ...)

Meisjes, ik viel een ander soort koffie aan dat ik absoluut lekker vond voor espresso (voor een johannesbrood- of geiser-koffiezetapparaat)
Dit is Julius Meiln Grande Espresso

Ik heb het in Wenen geprobeerd, waar in het centrum een ​​enorme Julius Meiln-merkwinkel en -café is
En in Moskou kocht ik in de metro

[Alexandra]

Alexandra, Ik ben al heel lang op zoek naar zulke koffie, ik zag het in de Carousel, maar de laatste twee pakken lagen en ze waren gescheurd. Noot kocht dezelfde, alleen in zwarte verpakking.

[Margit]

Margit , Oreshek kocht dezelfde fabrikant, maar een iets ander soort Espresso President, en ik heb Grande Espresso

Ik denk dat de verschillen niet significant zijn, maar de variëteiten zijn anders
Het belangrijkste dat ik leuk vond aan echte Weense koffie van verschillende fabrikanten, is de afwezigheid van bitterheid en zuurheid met een rijke smaak. Zachtheid en kracht tegelijk.

En ik merkte ook dat de smaak afhangt van het malen, zelfs in de pretentieloze geiser is koffie uitstekend, die rechtstreeks wordt geproduceerd door het beroemde Sacher Hotel (verkocht in de merkwinkel van het hotel, verschilt van die met dezelfde naam in het rood en groene pakken), gemalen met een gewone koffiemolen - niet zo heet. Maar toen ik de molensteen maalde in de Espresso-modus, dezelfde smaak ...

Ja, het is waar: D Na het kopen van een auto - mijn eerste koffie was president Julius Meinl, toen waren er andere Lavazza anders, maar ik vind de president het leukst, ik kocht onlangs Lavazza Rossa - ik heb het nog niet geprobeerd

En ik merkte ook dat de smaak afhangt van het malen, zelfs in de pretentieloze geiser is koffie uitstekend, die rechtstreeks wordt geproduceerd door het beroemde Sacher Hotel (verkocht in de merkwinkel van het hotel, verschilt van die met dezelfde naam in rood en groen verpakkingen), wanneer ze worden gemalen met een gewone koffiemolen - niet zo heet. Maar toen ik de molensteen maalde in de Espressomodus, dezelfde smaak ...

Alexandra, ik ben het helemaal met je eens, de smaak is anders, zelfs bij koken in een Turk of een machine. We kochten een verscheidenheid aan gemalen koffie Laveazza Crema e Gusto. mijn man wees meteen af, het blijkt volkomen smakeloos in de koffiemachine. Ik heb het in Turk geprobeerd, heerlijke smaak!

... onlangs Lavazza Rossa gekocht - heb het nog niet geprobeerd

Irina, we vonden Lavazza Rossa erg lekker, in de koffiemachine en de grond is erg aromatisch en heerlijk.

Nu maken we deze af:

maar op de een of andere manier voel ik me niet zo lekker na het drinken, er zit een zure smaak in mijn mond
En we reden van de datsja en kochten deze

Meisjes, wie hebben de koffiesiropen gekocht? Ik drink gewoon een hele tijd gearomatiseerde koffie, maar ik wilde het zelf "verfraaien".

[Teen_tinka]

Meisjes, wie hebben de koffiesiropen gekocht? Ik drink gewoon een hele tijd gearomatiseerde koffie, maar ik wilde het zelf "verfraaien".

Teen_tinka
Gewone siropen zullen niet werken; hiervoor worden speciale siropen verkocht, met toevoeging van maïszetmeel. Dit zijn bijvoorbeeld de volgende (gekocht in de metro):



Ik koop voornamelijk chocolade en karamelsiropen. Berry, op de foto, nam het maar één keer - ik vond het niet leuk. Ik giet de siroop onmiddellijk in zo'n dispenser (verkocht in de metro):