Koffie. Additieven (soorten, variëteiten, producenten)

[Zest,]

Zest,

Ik weigerde gewogen, zelfs de meest elite en zonder smaakstoffen. Het wordt verkeerd bewaard, lange tijd na het openen van de verpakking bevindt het zich in een lekkende container - vooral in winkels waar ze worden verkocht vanuit doorzichtige plastic containers met dispensers - alles verdampt.

Kleine vacuümverpakkingen zijn het beste. Nou ja, of als er veel koffie wordt gedronken, dan kan het groot zijn. Het is raadzaam om de geopende verpakking binnen 2 weken op te drinken. Zelfs als ze in een gesloten koelkast worden bewaard, verdwijnen het aroma en de smaak.

Als bij het brouwen in een Turk het verschil niet erg merkbaar is, schenk ik ook koffie in een droge Turk en verwarm deze boven een vuur. schudden - zodat het aroma verdwijnt en het gebraad een beetje opfrist - en in een koffiezetapparaat is het verschil aanzienlijk ...

Uit de massa van beproefde of rode lavazza, of een mengsel van halve Cellini Prestige met dezelfde rode lavazza

Caprice in Moskou verkoopt groene koffie alleen Nicaragua heeft geen andere ontmoet, en dan alleen in een netwerk van coffeeshops en is niet goedkoop. De korrels zijn groot, allemaal even groot. En ik brand al heel lang koffie, dus ik raakte eraan gewend.
Ik drink helemaal geen gearomatiseerde koffie, ik vind het niet lekker.
Alexandra, ik koop gebrande koffie in de Your home store, er is een afdeling voor koffie en losse thee, dus koffie wordt daar alleen in afgesloten blikjes bewaard. Meerdere keren kwam ik koffie van lage kwaliteit tegen in pakjes, je maakt het pak open en er is koffie met een onbegrijpelijke geur, dus ik neem het niet meer in pakjes.

[Zest]

ZestKoop ik ook Lavazza, in een rode verpakking. De sticker met de vertaling is altijd goudkleurig, met kleine lettertjes.

[Serafijnen]

Serafijnen

De Italianen met wie ik op het werk mijn pad kruiste, herkenden, zoals ik eerder hier al zei, alleen Lavazza. Maar ik weet niet welke kwaliteit van dit merk. Probeer een zwart pakket genaamd Espresso /
En je moet ook ristretto zetten, dat wil zeggen een halve koffiekop uit een volledig gevulde koffiehouder.

Lavazza proefde alle kleuren ... De koffie is goed, vandaag is de zwarte verpakking onze favoriet. Maar nog steeds niet hetzelfde als we in Italië dronken. En wat betreft de sterkte, de echtgenoot maakt koffie voor zichzelf klaar in een klein kopje met een hoorn tot het uiterste gevuld. Er is dus nergens om in deze richting te experimenteren.

Veel mensen vergeten zelfs dat espresso is wanneer er veel koffie op een heel klein beetje water staat. De laatste tijd ben ik vaak tegengekomen dat een van mijn kennissen een emmer drank voor 5 personen maakt van dezelfde partij koffie, die ik zelf thuis op één klein kopje in slaap val, en dan praat over smaak en kwaliteit met een chique uitstraling de resulterende "koffiedrank". En het heeft geen zin om ze uit te leggen dat ze twee keer zoveel koffie en vier keer minder water nodig hebben ... Over het algemeen ga ik nu op bezoek met mijn kleine thermoskan voor het geval ik ineens een normale koffie wil

Veel koffie geprobeerd, maar om de een of andere reden onlangs op Jardin gevestigd. Vers gebrande koffie vult het hele appartement met aroma. De granen zijn dik, mooi. Nr. 3 is zachter, nr. 4 is een sterker gebraad. Probeer het!

En mijn man deed het nog gemakkelijker toen hij de espresso erg sterk vond: hij gaf voor de tweede keer water in een kopje koffie via een gebruikte (maar niet weggegooide) capsule!

In dit opzicht zijn goedkopere niet-automatische Nespresso-modellen handiger: u regelt zelf de hoeveelheid water in het kopje.

Of neem een ​​capsule espresso en giet water als een lungo

maar het is niet erg goed om in een gebruikte capsule te rijden ... er komt al onsmakelijk uit ...

Of neem een ​​capsule espresso en giet water als een lungo

maar het is niet erg goed om in een gebruikte capsule te rijden ... er komt al onsmakelijk uit ...

Dat is zeker. Hoewel, wat mij betreft, de espresso erg sterk en in een kleine dosis moet zijn. Dan proef je het. En voor een minder sterke espresso volstaat het om capsules te bestellen met een lagere sterkte van de drank. Ze zijn daar ingedeeld op een sterkte van 10 punten. Dit is te zien op de Nespresso-website. Ik weet niet hoe op Russisch / Oekraïense sites, maar in Israël is deze schaal zeker beschikbaar. Ik bestel ook via deze site. De volgende dag direct in huis.

zwakke variëteiten - Cosi - fort 3, Volluto (fort 4), Finezzo (fort 4 - voor een grotere beker, lungo), Decaffeinato (fort 2)

U kunt ook telefonisch bij ons bestellen, zij brengen u de volgende dag of om de dag. Is de levering betaald.
Vanaf 1 december zijn er 'tijdelijke' nieuwjaarsvariëteiten met verschillende smaken - vorig jaar was het karamel, mandarijn en gember

U kunt ook telefonisch bij ons bestellen, zij brengen u de volgende dag of om de dag. Is de levering betaald.

Bij bestelling van meer dan 20 verpakkingen van 10 capsules is de bezorging gratis. Dus ik bestel elke 2-3 maanden voor 20 verpakkingen met verschillende smaken

Helaas is er geen gratis bezorging in Moskou. We drinken op het werk, op de vloer staan ​​2 koffiemachines (persoonlijk), we bestellen samen voor ongeveer 15 personen. Het blijken veel meer dan 20 pakketten te zijn, maar de bezorging wordt nog betaald. Daarom wachten we op elkaar en bestellen we alles samen.

Ik hoef gewoon niet meer dan 20 pakken tegelijk te bestellen Familie - slechts 3 volwassenen, we drinken maximaal 2 kopjes koffie per dag. Soms zetten we koffie voor die vrienden die op bezoek komen.

Vanaf 1 december zijn er 'tijdelijke' nieuwjaarsvariëteiten met verschillende smaken - vorig jaar was het karamel, mandarijn en gember

Dit jaar brengt Nespresso "kerst" -variëteiten van peperkoek, kastanjepraliné en abrikoos op de markt. Hoewel ik niet van gearomatiseerde koffie hou, bracht ik het naar mijn man. In het weekend in de datsja zullen we het proberen

Ik vond de abrikoos niet lekker, hij ruikt meer naar abrikozenjam dan naar vers fruit.

Kastanje-praliné ruikt naar chocoladesnoepjes met noten.

Peperkoek ruikt naar peperkoek.

Vorig jaar waren de aroma's schoner: mandarijn, gember, karamel. Er was geen geur van desserts van buitenstaanders

En ik ben nog steeds aan het nadenken welke van deze smaken ik moet bestellen? Dit is, naast de rassen die al bekend zijn.

Maagden, ik speelde vandaag thuis met deze gearomatiseerde "koffie". Omdat ik niet van gearomatiseerde koffie hou, maar jeuk probeer, scheurde ik een capsule met abrikoos open, schonk het in de hoorn van Saeko en voegde Cellini Prestigio toe (het volume was 1: 2). Zo'n koele koffie kwam naar buiten met een zeer licht, onopvallend abrikozenaroma en vrij sterk. Dus nu maak ik me geen zorgen over waar ik 30 capsules moet plaatsen als mijn man ze niet in hun pure vorm wil consumeren.

[sgf45]

sgf45

Ik zal kennis nemen van je methode, voor slechts 2 weken zal ik thuis mijn diploma schrijven, ik zal mijn "niet gerolde" abrikoos van mijn werk meenemen en deze samen met lavazza in Saeko gebruiken.

Alexandra:
Nee, we hebben eigenlijk alleen een koffiezetapparaat voor twee nodig, maar mijn vrouw is nu "in positie", ze weigerde koffie, maar over een half jaar komt ze waarschijnlijk bij hem terug.

U kunt eigenlijk cafeïnevrije koffie drinken. Naar mijn smaak - de meest aangename - Lavazza-decaf in een blauwe verpakking. Duur, maar ik kan ook niet meer dan 1-2 kleine kopjes cafeïnehoudende koffie per dag drinken. En cafeïnevrij - alsjeblieft. Op het werk drink ik capsule Nespresso decaffeinato en decaffeinato lungo, thuis Lavazzo decaf

En niemand weet wat voor soort koffie het is - "L'Kaffa" The Fifth Element Energy (75% Arabica-25% Robusta)?
Ze hebben een andere look - "L'Kaffa" Nicaragua Matagalpa - hebben de compositie niet gevraagd, het lijkt zachter dan het vijfde element.

Ik vond het leuk door de geur, maar ik weet niet hoe door de kwaliteit, kan iemand het proberen, vertel me je gevoelens?

(Ik zal meteen een reservering maken - de megastrongs kunnen niet drinken)

julifera Nicaragua Ik neem alleen groen los (d.w.z.naar een andere green die ik niet heb gezien) en zelf bakken, ik vind het lekker.

Het was klaar, de rekening werd uitgegeven. Ik heb daar tegelijkertijd verschillende koffiesoorten besteld:
Santo Domingo 450 g.
Illy kan 250 g
Saeco Goud 250 g
Lavazza Dec 250 g.
Lavazza Dec werd uitgesloten van de bestelling, wilde decaf vervangen door Illi, het is er ook niet, zeiden ze, D. B. aan het einde van de volgende. weken. Om eerlijk te zijn, ik weet niet waarom ik het nodig heb, nou, als gasten die gevoelig zijn voor koffie 's avonds komen of als het kind cappuccino wil proberen (hoewel ik niet zeker weet of kinderen cafeïnevrij kunnen worden gegeven). heb je het niet nodig?

[kolynusha]

Om eerlijk te zijn, ik weet niet waarom ik het nodig heb, nou ja, als gasten die gevoelig zijn voor koffie 's avonds komen

Ik zou deze gevoeligheid voor koffie hebben, 's avonds drink ik een klein kopje van de sterkste espresso en ... het begint slaperig te worden, er wordt een soort van direct tegenovergesteld effect verkregen! En ik heb verschillende soorten koffie geprobeerd, het effect is allemaal hetzelfde, koffie werkt op mij als een slaappil, dus ik probeer het, indien mogelijk, niet overdag te gebruiken.
kolynusha
Aanvaard alstublieft mijn felicitaties!

[Haken]

Aanvaard alstublieft mijn felicitaties!

Haken wacht, zo houd ik het in mijn handen, dan kom ik je boeket halen

kolynusha uitschrijven als je de Santo Domingo-koffie probeert, ik heb het onlangs genomen en ik vond het echt niet lekker.

[tanya1962]

tanya1962 nee, ik wil me niet uitschrijven, nu wil ik het niet ... Misschien heb ik tevergeefs iets anders besteld, ik heb deze variëteiten niet geprobeerd. Ik zou graag advies geven, ik beloof in het geval van iets om geen slippers te gooien. Maar Illi zal bestellen. Het belangrijkste is dat het niet zuur is, maar ik hou van experimenten. Hier is er nog een Alexandru Ik wacht tot het ongeveer decoff is. Wil zeggen.

[kolynusha]

kolynusha - Ik ben hier

Met de aankoop van jou

Het hangt allemaal af van hoeveel koffie je per dag drinkt. Een paar kopjes espresso per dag - cafeïnevrij heb je niet nodig.
Als we cafeïnevrij nemen, is het over het algemeen erg duur, zodat cafeïne gewoon met water wordt weggespoeld en niet chemisch. In het laatste geval is er meer kwaad dan goed ... Toen hoorde mijn man in het weekend op tv dat diabetici geen cafeïnevrije koffie mogen drinken, dus blijkbaar was het chemisch behandeld dat ze bedoelden.
En dus helpen 1-2 kopjes koffie per dag het metabolisme, en al meer - ze kunnen het tegenovergestelde effect beginnen te hebben.
Kinderen houden meestal niet van koffie. Ik weet niet hoe oud je kind is, als hij klein is, maak dan betere cacao met precies hetzelfde schuim. Gewoon met een lepel op het schuim, schep van de koe, als je het voor jezelf doet, en op cacao.
Als het al groot is en niet voor de nacht, kun je af en toe een kopje cappuccino drinken bij gewone koffie.
Houd er ook rekening mee dat cafeïnevrij vaak zuur is. Een van de meest waardige variëteiten is dezelfde Lavazza in een blauwe verpakking. Maar hij is ook een beetje zuur. Maar ik hield helemaal niet van de ILLI-cafeïnevrije koffie, ik probeerde het in peulen - een bittere, ruwe smaak.

[Alexandra]

Alexandra, Bedankt, het is te vroeg om me te feliciteren met je aankoop, ik heb zojuist een factuur gekregen en het is niet definitief, omdat ze Lavazza Dec niet hebben. Ik bestel in uw winkel. Adviseer niet-zure rassen. Ik heb Lavazza, ik wil iets anders. Decaph. Ik zal ook niet bestellen. De bestelling smolt voor onze ogen, alleen Illy en Saeco Gold bleven over. Misschien zijn ze zuur

[kolynusha]

kolynusha ,

Je hebt toch grondgrond nodig?

Neem Lavazza in een rode tutu, het kan niet fout gaan
🔗

Deze Lavazza-variëteit geeft een dik schuim, niet zuur
🔗

Deze blauwe Lavazza is duurder - ook niet zuur
🔗
En hier is de gouden en zwarte Lavazza met zuurheid.

Ik hou in principe niet van Illi en Saeco, ik zal er niets over schrijven en ik ken de andere soorten niet zo goed.

[kolynusha,]

kolynusha,


Hoeveel heb je besteld?
Ik bestelde het rechtstreeks vanuit Italië op E-Bay, het duurde slechts een maand en het bleek 62 euro te zijn met levering aan Togliatti.

[Klein,]

Klein,

Ook kwam ik per ongeluk een koffiesoort tegen die helemaal bij mij past bij het zetten van espresso - Rombouts Grand Reserve in bonen. Het wordt uitgebracht in blikken van 3 liter en ik heb het op gewicht gekocht. Helaas kon ik niet vinden waar je een hele bus kunt kopen.
Ik maal een derde medium, een derde fijn en nog een derde espresso (ik heb een Bork-molen).

Espresso naar mijn smaak van deze koffie in Mukka is gewoon perfect, qua sterkte, smaak, verzadiging en schuim.

[Alexandra]

Alexandra
Dit is de eerste keer dat ik van zulke koffie heb gehoord ... En waar kun je die kopen?
En ik ben al vele jaren trouw aan mijn geliefde "Lavazza", hoewel ik er soms van af "spring" en nieuwe koffiesoorten probeer te proberen, maar ik kom nog steeds steeds weer terug naar "Lavazza"! Afgezien van Lavazza hield ik van enkele soorten Live Coffee en Montana Coffee.
P.S.Alexandra, en wat voor soort koffiemolen je hebt, op dit moment ben ik gewoon verbaasd over de keuze van een nieuwe ...

[Klein, Tanya,]

Klein, Tanya,


Gemalen koffie van dit merk in zwarte blikken van 250 g kan op internet worden besteld of in grote winkels zoals Azbuka Vkusa worden gekocht, en ik kocht graan op gewicht in een klein café, ik heb het nergens anders gezien, daar is het bij toeval - ik kijk nu waar ik het zelf kan kopen ...
Gebrouwen in Mucca na zo'n gemengde vermaling, is zeker lekkerder dan zelfs mijn favoriete rode Lavazza. Een deel van de maling, denk ik, maar de koffie zelf is goed - het is een blend van 12 verschillende arabica bonen, speciaal voor espresso.

🔗
🔗

Bork lijkt maar één model van een molensteen koffiemolen te hebben, in metaal. Ik heb het.

🔗

[Klein, Tanya,]

Meisjes, Klein, Tanya,

Toevallig kwam ik vandaag koffie tegen, waar ik het over had, Rombouts Grand Reserve in "cans" van 3 liter. In een kleine bedrijfswinkel Rombouts aan de voormalige B. Kommunisticheskaya, en nu Alexander Solzjenitsyn, huis, als ik me niet vergis, 9.

Daar, per gewicht, 2.000 roebel per 1 kg, en een hele "bus" van 3 liter met een klep die kan worden geopend en gesloten - 3700, dat wil zeggen, een aanzienlijk verschil wordt verkregen ...

Volgens talloze recensies kocht ik Lavazza Crema Gusto-koffie.
Het schuim is inderdaad dikker, meer, maar de smaak van de resulterende espresso en cappuccino is, vergeleken met Illy Moka (in een rolblikje met een zwarte streep), walgelijk. Om ongeveer dezelfde concentratie (sterkte) van de drank te krijgen als Illy, moet je bovendien veel meer koffie inschenken.
Conclusie - ik heb het geld tevergeefs weggegooid. Lavazza vond het niet leuk. Ik blijf bij Illy.

[Kazak]

Kazak
De smaak en kleur, zoals ze zeggen ... Maar ik hou echt van deze koffie, en over het algemeen blijft Lavazza vandaag een van mijn favoriete koffiemerken. Illy probeerde het, ging niet ...
Trouwens, misschien kan iemand je de juiste verhoudingen vertellen voor het zetten van mokka-koffie? Ik herinner me dat ik espresso + melkschuim nodig heb, opgeklopt met cacao + melkschuim, maar helaas ben ik de verhoudingen vergeten ...

[Haken]

Mocha is een koffiecocktail met espresso, warme chocolademelk, warme melk en melkschuim.

Ingredienten:
1/3 kopje cacaopoeder
1/2 kopje suiker
2 kopjes hete koffie
2 kopjes melk
1/2 theelepel puur vanille-extract
1/2 kopje slagroom
gemalen kaneel
Meng suiker en cacao in een koffiepot, voeg hete koffie en koude melk toe. Kook, af en toe roerend, op laag vuur. Haal van het vuur, voeg vanille toe. Giet de resulterende chocoladekleurige vloeistof in 4 mokken van elk 230 ml of in een thermoskan. Doe slagroom in elke mok en bestrooi met kaneel.

MOKKO-GLAS
Warme chocolademelk (kant-en-klaar) ---- 50 ml.
IJsbal --------------- 80 gr.
dubbele espresso
slagroom, indien gewenst of naar smaak - 30 ml.
Monin Ierse siroop ---- 20 ml.
kaneelstokjes voor decoratie.
giet warme chocolademelk in Iers, maak een dubbele espresso, giet voorzichtig op het oppervlak van de bergen. chocolade, doe een bolletje ijs (erg lekker met pistache) in het glas, giet de siroop en eventueel slagroom, topping, kaneelstokjes of wie dan ook.
u kunt ook een alcoholische versie serveren, met keuze uit likeuren of verschillende alcoholische dranken.
Of in plaats van Iers (tot onmogelijkheid geslagen) - Monin's kaneelstroop
Espresso, chocolade- of chocoladesaus, volle melk, slagroom.
Verwarm melk en chocolade in een dampend glas tot ze gecombineerd zijn. Giet geleidelijk de koffie erbij. Garneer met slagroom erop en bestrooi met chocoladeschilfers.
• Mokka koffie 3 eetlepels
• Kaneel naar smaak
• Snufje nootmuskaat
• Cacaopoeder 1 eetl
• Gecondenseerde melk 2 eetlepels
1. Zet koffie, besprenkel met kaneel en nootmuskaat.
2. Vervolgens worden gecondenseerde melk en cacaopoeder met een lepel vermalen tot een massa, zonder klonten.
3. Vervolgens wordt de helft van de koffie in het kopje geschonken.
4. Vervolgens wordt de resulterende massa gecondenseerde melk en cacao daar gedumpt.
5. Dit alles mengt zich goed.
6. Giet vervolgens de rest van de koffie in het kopje.

Haken, zijn er veel recepten op internet. Hier is een grote lijst met recepten, met beoordelingen 🔗

in oekraïne, in grote supermarkten (zoals metro, amstor, enz.) geconfronteerd met nagemaakte gemalen koffie, in het bijzonder Lavazza. Voeg tabak toe. De koffie ruikt in geen geval naar tabak. (corrigeer me als ik het mis heb) De controle is simpel: neem een ​​snufje gemalen koffie en wrijf over je vingers. Als er tabak is toegevoegd, blijft de geur aan de vingers. Een meer late controle is de geur van "gebruikte" koffie. Oekraïense vervalsingen roken nog steeds met tabak. maar het schuim is groot en dik ...

het tweede type namaak, maar met granen, is het gebruik van smaakstoffen. koop de goedkoopste granen, bak ze met verschillende verouderingstijden en giet ze over (weken, sprayen, ...) met verschillende smaakstoffen
----

Uit de categorie anekdote - velen begonnen hun koffiebomen op de vensterbanken te laten groeien (een van de processen, zie koffietijd. Ru - "Koffie uit de vensterbank"). Geconfronteerd met zo'n gevaarlijke vervalsing (zie hierboven), dacht ik zelf ...

Vergeet niet om echte gemalen koffie van een speciale maling in te slaan, zoals olijfkleurige blikken van Mehmet Efendi
Met andere koffie - het smaakt niet lekker

[Sternochka,]

Sternochka,
er is absoluut geen koffie in Moskou.

Ik had geluk.

En tot mijn schaamte weet ik niet hoe ik heerlijke koffie moet zetten in een Turk, of liever, iedereen vindt het lekker behalve ik ... zodra ik niet "pervers" was, probeerde ik verschillende soorten koffie, verschillende brouwmethodes, kocht zelfs verschillende soorten kalkoenen en die verschillende ...

[Alexandra]

Krosh, ik ook, niemand minder dan Mehmet Effendi, koffie gebrouwen in een Turk - ik hou absoluut niet van

Alexandra
Bedankt, je hebt me gekalmeerd, anders dacht ik echt dat mijn handen (sorry) van de verkeerde plek groeiden ...

[Klein]

Integendeel, Klein - Je bent de meest subtiele connaisseur en fijnproever

Ik ken je koffiesmaak al

[Mehmet Effendi]

Wie in Oekraïne woont, vertel me waar je koffie kunt kopen Mehmet Effendi? Welke supermarktketen?
Ik was teleurgesteld in koffie, die ik niet koop - ik vind het niet lekker! Ik heb geen koffiezetapparaat, maar velen schrijven dat deze koffie ook goed is in Turk.
Is overgeschakeld naar oplosbaar, maar als uit hopeloosheid. Voor mij is de geur van goede koffie de meest goddelijke van alle geuren.

[Alexandra]

Bedankt, Alexandra!
En in welke winkels koop je het, waar vind je het?

Ah, dat is het!
Hoeveel kost het in dollars? We moeten nadenken over wie er kan worden gevraagd om te kopen, misschien een soort shuttle ...

[Alexandra]

En niet duur, zo blijkt! Ik stel mezelf op voor de prijs in hoo, er is tenslotte een tekort!
Bedankt, Alexandra, voor een consult!

[Alexandra,]

Alexandra, hartelijk dank voor uw moeite!
Ik heb hier een beetje gezocht en vond deze koffie voor 14 euro - 250gr, maar niet verkrijgbaar en (en niet noodzakelijk!)
In prijzen, ja! Groeien aan de andere kant van de Turkse grens!

Maar ik verdiepte me in de geschiedenis en las over hem.

En als je zo'n smaakmaker al aan de afgewerkte koffie toevoegt -