Koffie. Additieven (soorten, variëteiten, producenten)

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, natuurlijk direct! Ik zag dit en besloot te brouwen en te proberen, niets werkte, misschien deed ik het verkeerd. Ik herinner me dat ik als kind sloeg met een lepel in een kopje. Maar met de hand natuurlijk niet in dezelfde mate, maar het bleek heel magnifiek.

Alleen begrijp ik het niet echt, oploskoffie of zoiets !?

Mandraik Lyudmila, het zou interessant zijn om te weten of er pure koffie in de zak zit of dat er toevoegingen zijn.

MAXIM.KANU koffie (맥심 카누). Ingrediënten: 100% koffie.

“Van de Arabica-bonen worden alleen Colombiaanse bonen van hoge kwaliteit gebruikt.
Roosteren volgens de bonensoort, met behoud van Colombia's unieke zuivere en zoute smaak.
Het aroma van donkere chocolade met een rokerig aroma, uitgedrukt door donker roosteren. "
Bron: 🔗

Koffie bestaat ook in de medium roast uitvoering, de samenstelling is ook 100% koffie, er worden 4 verschillende soorten koffiebonen gebruikt. Het poeder wordt verkregen door extractie bij lage temperatuur volgens de espersso-methode, door de methode van micro-malen -196^over MET.
Bron: 🔗.

"Canoe Dacrost Sweet Americano en Canoe Mildroast Sweet Americano hebben Xylose Brown Sugar gebruikt als product voor consumenten die siroop drinken bij Americano Coffee Shop. Xylose in Brown Xylose Sugar is een natuurlijk ingrediënt dat wordt gewonnen uit de vrucht van de kokosnoot en het is gezonde suiker die onderdrukt de activiteit van suikerbrekende enzymen in het lichaam en vermindert de opname van suiker in het lichaam. "
Bron: 🔗

"Canoe is een oploskoffie die wordt gemaakt door Dongseo Food-technologie te integreren, zodat veel consumenten kunnen genieten van koffie van hoge kwaliteit tegen een redelijke prijs", zegt Baek Chung Hong, Dongseo Product Marketing Manager. "In de toekomst zal de kano koffie aanbieden die is aangepast aan de veranderende smaak van de consument." "We zullen hard blijven werken om smaak te ontwikkelen en te onderzoeken, zodat we dat kunnen doen."
“Dongseo Food leidt sinds de oprichting in 1968 al meer dan een halve eeuw de binnenlandse koffiemarkt. Dongseo Food, dat vorig jaar zijn 50-jarig bestaan ​​vierde, is uitgegroeid tot het leidende koffiebedrijf in Korea door voortdurende innovatie in producten variërend van blend tot oploskoffie. koffiebonen.

In het bijzonder is Maxim Canoe een voorbeeld van de duurzame zelfvernieuwing van Dongseo Food. Dongsuh Food was het niet eens met het succes van Maxim Mocha Gold en lanceerde Maxim KANU in 2011, waarmee een onbekend gebied van "oploskoffie" werd geopend.

◆ Ontwikkeling van de oploskoffie-markt

Dongseo Food merkte in de jaren 2000 dat het aantal mensen dat van koffiebonen geniet in coffeeshops, voornamelijk jonge mensen, was toegenomen. Toen koffiebonen populair werden, introduceerden ze Canoe, een merk oploskoffie dat gemakkelijk kan oplossen in water en kan genieten van de smaak en het aroma van koffiebonen. Met de introductie van kano's op de binnenlandse koffiemarkt is er een nieuwe categorie "instant koffiebonen" ontstaan. De merknaam van de kano betekent "nieuw café, nieuwe koffie", die de Engelse woorden "Cafe (of koffie)" en "Nieuw" combineert.

Consumenten kunnen gemakkelijk genieten van premium koffiebonen met hetzelfde niveau van smaak en aroma als in coffeeshops, altijd en overal tegen redelijke prijzen per kano. De marktreactie was explosief en in het jaar sinds de release heeft het een sterke groei van meer dan 90% laten zien en blijft het de eerste plaats op de binnenlandse instantkoffiemarkt. "
Bron: https://www.metroseoul.co.kr/article/2019082200102.

Meisjes, geef alsjeblieft aan wie er in het onderwerp zit!
Ik bestelde gemalen koffie voor het filter in testi en miste de maalgraad. Ik ben helemaal tevreden met de universele die wordt verkocht van andere fabrikanten. Hoe groot zijn deze branders?

[vatruska]

vatruska, vermoedelijk heb je een espresso nodig. Grove maling onder het filter.

[Charlotte]

Charlotte, bedankt! Voor een filterkoffiezetapparaat zal de maling voor het kopje waarschijnlijk heel goed zijn. Ik dacht voor een loutere ... Neem voor een infuus ... nou, de pad verslikt zoveel om in te gieten !!! Ik laad een infuuskoffiezetapparaat voor 2 kopjes van elk 380 ml, afhankelijk van de koffiesmaak van een universele maling is 16-18 gram nodig (afhankelijk van de specifieke verpakking). Hier sloeg het 20 (malen voor een Franse pers) - een zwakke infusie bleek.
Misschien ben ik een dwaas ... Ik ben het ermee eens ... maar de vijg groter malen om meer te schenken?

maar op een vijg grover malen om meer te schenken?

Ze beantwoordden ergens in de commentaren het malen van iemand, ontmoetten elkaar. Ze schreven als die boekdelen die volgens orders moeten worden gemalen, ze kunnen maar een fractie van hun apparatuur vermalen. Als u het apparaat op een fijnere maling instelt, wordt de koffie gebrand. Voor mij is dit een koeservice. Ik neem alleen graan voor mezelf, maar ik heb de grond ook een paar keer naar iemand anders gebracht. Ik hield helemaal niet van de maling, zoals zand, niet in de buurt van een Turk.

[vatruska]

vatruska,
Drip KF is niet erg veeleisend voor het slijpen ... Heb je de filters vervangen door dunnere? Misschien toevoegen. Leg een servet om de koffie langer te laten "spetteren". Nou, zodat het pakket niet verdwijnt. Je kunt ook cold bru proberen.
Over het algemeen denk ik dat het probleem met het winkelcentrum niet zit in het malen, of niet alleen erin, maar ook in het licht gebrand onder het filter. Modieuze pannenkoek voor compotes.

[Charlotte]

Charlotte, dunnere zijn onmogelijk - het filter vouwt gewoon naar binnen en alle inhoud met bezinksel gaat in de kan, of beter gezegd, gaat helemaal niet .. Ik weet niet hoe Phillips het deed, maar als het filter kreukt, doet de inhoud dat wel niet doorgeven, eerst moet je een filter op de een of andere manier rechtzetten, dan passeert het, maar met een dikker!
Over roosteren - ik ben het er niet mee eens, donker - ik ben erg bitter, maar dit is een kwestie van smaak!

En in mijn druppelaar verplaats ik eerst de onderste theepotkolf zodat de gemalen koffie niet direct morst, namelijk spettert hij in het water en dan na een halve minuut duw ik hem erin en begint het druppelen, ik vind de smaak meer lekker. Toegegeven, ik heb geen koffie, ik was niet onder de indruk van hun koffie - er is bijna geen geur tijdens het zetten. Er zijn geen klachten over de smaak, maar ik heb mijn koffie gevonden, namelijk graan van amway. Ik maal mezelf en kook meteen, er is geur, smaak en kleur, alles is zoals ik het nodig heb!

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Phillips heeft een zeer interessant ontwerp van het koffiezetapparaat - daar wordt eerst alles doorgebroken met stoom en wordt de kolf verwarmd, dan wordt deze rustig bevochtigd, dan wordt de helft van het volume langzaam en wordt alleen de rest van het water toegevoerd laatste. Thee wordt in dit koffiezetapparaat bijvoorbeeld in de vorm van chifir verkregen.
En ik heb blijkbaar koffie naar mijn smaak gevonden, maar er is geen gelegenheid om het vaak te laten gaan - vreemd genoeg, maar dit is onze eigen productie van een wereldbol, gemalen medium geroosterd. De enige, tijdens het koken, is de geur in het hele appartement!
En testi heeft net besloten om het te proberen en tegelijkertijd witte thee van hun website te proberen ... hier zijn nog de herinneringen aan de sampler die met Ali een theepot kwam ... het is gewoon een sprookje en geen thee !!!

bij het koken welk aroma is op het hele appartement!

Helaas is het ons niet gelukt met Testi-koffie.

een merklap die met een theepot met Ali werd geleverd ... het is gewoon een sprookje en geen thee !!!

En voor thee is er een interessante winkel My Tea ( 🔗), zijn er zeer goede theesoorten uit China en andere plaatsen. Mijn man en ik kochten inleidende sets rode en groene thee, kozen wat we het leukst vonden, nu gaan we precies bestellen wat we lekker vinden. Mijn excuses voor het afwijken van het koffieonderwerp.