Courgettekaviaar in 5 uur

Courgettekaviaar in 5 uur

Categorie: Spaties

Ingrediënten
Courgette	3 kg
Boog	0,5 kg
Tomatensaus (ketchup of koken)	250 g
Tomatenpuree	250 g
Mayonaise	250 g
Zout	1,5 eetl. l. (geen top)
Suiker	2,5 eetl. l. (geen top)
9% azijn	25 g

Kook methode

• Draai de courgette en ui in een vleesmolen, zet ze 4 uur op laag vuur. Voeg dan om de beurt al het andere toe en kook alles nog een uur samen. Giet azijn 10 minuten voor het einde. We steriliseren en rollen de potten op. Daarna houden we het warm (onder de deken) tot het afgekoeld is en wachten op de winter.

De schaal is ontworpen voor

Halve portie (ik heb het - een liter kan en vier halve liter elk)

Opmerking

Ik heb het dit voorjaar geprobeerd, ik vond het erg leuk. Alleen haar samenstelling is geen dieet, maar dat kwam ik al te weten toen ik om het recept vroeg.

Hallo Nat_ka ..

Vertel het me alsjeblieft - in het recept 3 kg. courgette - en dit wordt al gerespecteerd en zonder zaden, of neem het gewoon uit de tuin en weegt 3 kg. ? want dit is soms een heel groot verschil ...
Bij voorbaat dank voor uw reactie.

Deze kaviaar blijkt echt heel erg lekker ,: nyam: ik heb ongeveer het volgende recept, ik neem magere mayonaise, dan gaan deze wendingen met een knal tijdens het vasten. En wat diëtetiek betreft ... je kunt de calorieën tellen, bij de uitgang neemt het caloriegehalte van het product toe, maar helemaal niet.
Ik heb geprobeerd mayonaise uit het recept te weren, het blijkt een heel andere smaak te zijn ...
Ik nam hele jonge courgettes, zo groot als komkommers, dan hoef je de zaadjes niet te scheiden of de schil te verwijderen.

Vertel het me alsjeblieft - in het recept 3 kg. courgette - en dit wordt al gerespecteerd en zonder zaden, of neem het gewoon uit de tuin en weegt 3 kg. ? want dit is soms een heel groot verschil ...
Bij voorbaat dank voor uw reactie.

Ik snijd courgette in plakjes op het bord, ik leg deze plakjes in een kom op de weegschaal. Als de courgette oud is, is het beter om de zaden schoon te maken.

Het is echt heerlijk. De kaviaar blijkt heerlijk te zijn. Ik heb echt 3 uur gestoofd en de helft van de courgette vervangen door aubergine, op het einde een beetje knoflook en hete peper toegevoegd .... mmmm ... een sprookje. Ik draag het voor de vierde dag om te werken - laten we meer roepen ...
Ik zal de volgende batch voor de winter oprollen ... Bedankt Nat_ka voor het herinneren van het recept ...

Ik heb echt 3 uur gestoofd en de helft van de courgette vervangen door aubergine,

Ik heb erover nagedacht om van sommige aubergines te maken, maar ik zal het waarschijnlijk niet riskeren, ik zal ook 50/50 proberen. En volgens dit recept maak ik al heel lang kaviaar - ik vind het echt lekker. Het enige dat ik toevoeg is zelfgemaakte ketchup en zelfgemaakte mayonaise in plaats van de gekochte.

Oh, meiden, ik heb deze kaviaar gemaakt! Het is iets! Er was een kom over na het plaatsen in potten - dus mijn man likte hem gewoon! Toegegeven, ik bakte eerst de ui lichtjes, en voegde de courgette geraspt op een wortelrasp toe en stoofde het in twee stappen - ik had geen tijd in de ochtend - ik had haast om te werken. Mayonaise werd half thuis toegevoegd, half gekocht. Mijn advies - je moet gekoelde kaviaar proberen - koel in een lepel en op smaak brengen - ik heb extra zout en azijn toegevoegd. Probeer het. Ik heb iets meer dan 3 liter

Maar over aubergines - een geweldig idee! Hier worden ze goedkoper - en ik zal het zeker proberen! Trouwens, we kunnen een partner zijn - een vreselijke kieskeurige over eten - het is waar, ik heb zelf de schuld: rood: altijd iets Hij eet helemaal geen salades uit blik, maar deze kaviaar is pompoen Dus de meesteres van het recept

Meisjes, vertel me alsjeblieft waarom zo lang stoven?

vertel het me alsjeblieft, maar de kaviaar zelf in potten hoeft niet langer te worden gesteriliseerd?

Mag ik antwoorden? Ik stoofde ongeveer 2,5 uur - totdat de dikte die ik nodig had was verkregen. Courgette heeft veel water, dus het duurt even voordat het verdampt. Wat betreft sterilisatie - het lijkt me dat het idee om reeds gevulde blikken te steriliseren erg goed is - dan zal er zeker niets ontploffen. Toegegeven, deze keer heb ik de lege potten niet eens gesteriliseerd - er was geen tijd, ik waste ze gewoon in heel heet water. Toegegeven, ik heb de opgerolde een dag bewaard om af te koelen. Hopelijk blijft het staan. Maar het lijkt mij dat het beter is om op een koele plaats te bewaren. Het is nog steeds een coole plek

Meisjes, vertel me alsjeblieft waarom zo lang stoven?

om het dikker te maken.

vertel het me alsjeblieft, maar de kaviaar zelf in potten hoeft niet langer te worden gesteriliseerd?

je hoeft niet te steriliseren, de bereiding duurt lang en er is azijn.

[Scarlett]

Scarlett
Nat_ka
Bedankt! Zoals altijd is het antwoord aan de oppervlakte, maar ik brak mijn hoofd ... Ik denk, wat is de vangst in zo'n lang blussen? Het zal tenslotte veel sneller klaar zijn ...

Nat_ka, ik heb je nog een bedankt! Mijn kleine zusje maakte al kaviaar - en gaf jou

Bedankt voor het recept! Ik kookte het, liet de overtollige vloeistof uitlekken, schudde het met een blender, nadat ik de dichtheid had afgekoeld - dat is wat je nodig hebt! De smaak is erg delicaat en aangenaam! We zullen herhalen.

Voor uw gezondheid!

oh-yo! Ik heb in het verkeerde onderwerp geschreven! Ik schreef over Andreevna's kaviaar, degene die vers eet zonder te rollen. Mijn excuses! Ik twijfel er niet aan dat jouw kaviaar ook lekker is!

Ik ben op mijn hoede voor nieuwe recepten, maar toen besloot ik het te proberen. In het begin was ik een beetje van streek - ik hield niet van de kleur van de kaviaar, maar toen ik azijn toevoegde, werd het precies zoals het zou moeten zijn. Voordat ik ging liggen, nam ik een monster, wat kan ik zeggen, het is ERG SMAKELIJK! Ik heb de vloer van de ingang in afwachting van het resultaat (ik woon op de eerste verdieping, terwijl ik zo'n heerlijke geur kookte ...), nu moet ik een recept schrijven voor een doorslag.
VEEL BEDANKT VOOR HET RECEPT !!!

We rollen deze kaviaar alweer het tweede jaar erg lekker.

Ik wil zeggen dat de kleur van kaviaar in de loop van de tijd echt kan veranderen - dit is ook het verschil met de winkel. Ik nam vaak "Veresovskaya", het is zo helder en mooi, maar vanwege wat: nee: in het algemeen merkte ik dat als je tomatenpuree en saus doormidden neemt, de kleur rijker is

Gisteren heb ik zo'n kaviaar gemaakt voor de winter. Van 2 kg courgette bleken drie potten van 0,5 liter te zijn en in totaal 4 uur gestoofd. Erg lekker, de smaak is zoet-zuur-kruidig ​​(de smaak kan veranderd worden afhankelijk van de tomatensaus).

Ja, de saus is belangrijk.

interessant, maar in een slowcooker kan deze kaviaar gestoofd worden ??? de gewenste consistentie krijgen ???
maar op de een of andere manier inspireert 4-5 uur blussen op gas niet

Kan! Ik kookte een soortgelijk recept in een slowcooker met het deksel open op 120 graden gedurende 2 uur, en na het toevoegen van sauzen en kruiden nog eens 1 uur met het deksel gesloten en de klep van de stoofpot verwijderd. Het deksel moest worden gesloten, omdat de ingedikte kaviaar begon te spugen en me niet als een kind verbrandde.