Rode bessenjam en ingeblikte ananas

[1.]

Rode bessenjam en ingeblikte ananas

Categorie: Spaties

Ingrediënten
Rode ribben	700 g
Ananas in hun eigen sap in stukjes snijden	700 g
Suiker	700 g
Boter	15 g

Kook methode

• 1.Doe de rode bessen en ananas in een grote pan. Kook het mengsel 20 minuten, tot de rode bessen vrij zacht zijn.
• 2.Voeg suiker toe. Als het volledig is opgelost, kook je de massa op hoog vuur tot hij dikker wordt. Voeg olie toe om schuim te verminderen. Giet de jam in de potten en sluit ze goed af.

Opmerking

Mijn opmerkingen:
In eerste instantie wordt voorgesteld om deze jam te bereiden op basis van bevroren rode bessen. Ik heb zowel bevroren als vers geprobeerd. Ik merkte niet veel verschil in smaak. In het geval van bevroren rode aalbessen raad ik aan om gelatinesuiker te gebruiken of "Zhelfix" toe te voegen, anders blijkt de jam vloeibaar te zijn.

Vergelijkbare recepten

Mango-abrikozenjam om mee te bakken (natapit)

Kersen-perzikjam (marinastom)

Abrikoos-peer confituur "zon" (pushanya)