Tarwebrood op oud deeg (oven)

[Natasha]

Natasha, voor uw gezondheid!
Ja, dit is een niet-bedorven bakmethode, en het smaakt goed met zuurdesem. In ieder geval minder gedoe met zuurdesem

[Tatyana]

Tatyana, Ik probeerde een jaar vriendschap te sluiten met het zuurdeeg, maar ... vriendschap werkte niet. En dit brood is echt heel anders dan gewoon brood met gist. Heerlijk, geparfumeerd

[beheerder]

beheerder, Tatyana, nogmaals bedankt voor het brood! Erg smakelijk! Ze bakte de hele lente, nam een ​​pauze voor de zomer - het was heet en in de herfst hervatte ze het bakken weer.

Het brood van vandaag. Ik heb 100 gram aan het deeg toegevoegd. volkoren meel. Het deeg was dikker dan normaal, ik moest water toevoegen. Ik denk dat het niet erger is dan het altijd bleek.

Bedankt Tatyana!

[Natasha]

Natasha, mooi brood, ziet er geweldig uit
Volkoren- en roggemeel hebben iets meer water nodig dan alleen tarwebloem, dus we passen het deeg altijd aan met bloem en vloeistof

Peki is gezond, ik ben erg blij dat het brood bij jullie wortel heeft geschoten

[Tatyana]

Tatyanaja, ik probeerde het met rogge, maar ik had het druk en vergat het broodje te verzorgen. Het deeg viel ook wat strakker uit. Het smaakte goed, maar werd sneller oud. De volgende keer volgde ik en alles is in orde!