IJsmachine: beoordelingen, instructies, aankoop- en bedieningsproblemen

[Serg22]

Ik wil nogmaals uw aandacht vestigen op de post Serg22 https://Mcooker-nln.tomathouse.com/in...c=646.0
U kunt de componenten van ijs en hun hoeveelheid naar eigen goeddunken veranderen (iemand houdt van zoet en vet ijs, iemand met weinig calorieën, enz.), Bedenken, aanpassen jouw smaak. Volg slechts een paar regels die u naar succes zullen leiden.

[mgla]

mgla, Ik dank u ook voor het gedetailleerde rapport. In jouw versie - marktmelk, het vetgehalte is veel hoger dan dat van winkelmelk (ik gebruikte winkelmelk). Dit verschuift ook de kwaliteit van ijs ten goede.

Op pagina 35 citeerde ik uit het boek uit 1961, er zijn zo ongeveer verdikkingsmiddelen in het algemeen, en agar in het bijzonder. Er is ook een recept voor ijs zonder eieren, maar bij gebruik van gewone room blijkt dat oooo erg vet. Ik denk dat ik de komende dagen dat recept zal proberen met 10% room (in plaats van melk + room) en agar.

[Rina]

Rina sorry, ik had niet de kracht om pagina 35 te bereiken
Ik heb je bericht gelezen. Toch beschouw ik de aanwezigheid van zetmeel of bloem als overbodig - onnodige en lichaamsbewegingen en componenten. Bij de productie worden ze waarschijnlijk gebruikt om de productiekosten te verlagen. En het gebruik van gelatine is alleen acceptabel als er geen agar is (onthoud het verschil in het gedrag van agar en gelatine in vloeistoffen bij kamertemperatuur).
Ik ben het ermee eens dat marktmelk een hoger vetgehalte heeft dan gewone winkelmelk, maar nog steeds niet hetzelfde als room. Ik hier 's ochtends "kuste" het ijs, kon het niet laten, verrukkingen, tederheid - tenminste de eerste, tenminste de tweede optie. De textuur wanneer het de tong raakt, lijkt erg op elkaar. Het lijkt mij dat zelfs bij gebruik van juice + agar, het vergelijkbaar zal zijn (ik zal deze optie ook proberen en de resultaten rapporteren).
Het gebruik van agar zal naar mijn mening velen helpen om het caloriegehalte van ijs te verminderen en een kwaliteitsproduct te maken met een klein aantal basiscomponenten.
Hier vond ik https://Mcooker-nln.tomathouse.com/in...66543.0 ook een bericht over het gebruik van agar, de massafractie van agar in het product kan worden overgenomen. Ik ben het niet eens met hoe Sava dwergooruil geïnjecteerde agar. Agar moet, in tegenstelling tot gelatine, zoals Tortyzhka leerde, worden gekookt.

Waarom zou je je plotseling verontschuldigen? Ook ik zou niet genoeg kracht hebben voor zulke prestaties als het lezen van zo'n lang onderwerp. Die informatie over het gebruik van verschillende verdikkingsmiddelen uit het boek is eigenlijk te algemeen.
Zetmeel en bloem gedragen zich ook anders dan gelatine en agar. Om verschillende redenen werden verschillende verdikkingsmiddelen gebruikt. Agar was niet altijd beschikbaar en gelatine kon bijvoorbeeld niet gebruikt worden tijdens het vasten (immers een dierlijk product).
Over het algemeen verstopte ik me in de struiken en wacht ik op rapporten over experimenten om het bewezen recept te gebruiken.

Helpen!!!!!
Ik wil een ijsmachine en een yoghurtmaker kopen.
gekeken naar dergelijke opties:
2 in 1
🔗
en
🔗
kan iemand zo'n apparaat 2 in 1 hebben.
vertel me welke het beste is om te nemen?

Ik heb Ariete 637. De yoghurtmaker raakt een beetje oververhit. En aangezien de emmer vrij hoog is, zijn de temperaturen boven en onder behoorlijk verschillend. Maar in het algemeen:
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=59173.0

Bedankt voor de link. ging lezen.

Ik was ook verbaasd over de aankoop van dit apparaat. Hulp bij de keuze. In Moskou kun je, zoals ik het begrijp, Land Life, Severin, Clatronik, Ariete kopen. Dit laatste is om de een of andere reden niet indrukwekkend, want van de overige drie modellen maakt het ijs goed en schrijf alsjeblieft over de compactheid van deze modellen.Ik las het forum, zag zowel de positieve als de negatieve kanten, dus ik was in de war. Heel weinig over Severin. Helpen ...

Ik heb naar dit model gekeken, in Oekraïne is de prijs aanvaardbaar ..
Clatronic ICM 3225
🔗.. Wie zegt er nog meer over haar ??

Ik keek - hier bevroor iets ... Onderwerp uitgeput? Maar nee! Omdat ik een vraag heb: in de recepten voor mijn ijsmachine staat zoiets als "halfvolle melk". En wat is de STE FAQ? Wie weet?

Hallo ! Vandaag ben ik de trotse eigenaar geworden van de Kenwood 250 ijsmachine! Nu bedacht ik met welk recept ik moest beginnen, om niet meteen teleurgesteld te zijn. ... Ik heb Temka gelezen, maar kan iemand me een beproefde vertellen, alstublieft.

[Vitalinka]

Vitalinka, collega, gefeliciteerd! Wat vind je van "halfvolle melk"? Wat het is? gewoon zelfgemaakte vette melk? waarvan je de crème hebt gemist?

Vitalinka! Begin met een ijsje! U zult niet missen!

hagedis, ik denk dat je niet met die melk moet rotzooien. Ik neem room Prostokvashino 20% 200 ml + melk 3,2% Selyanskoye 200 ml + suiker klop het allemaal met Ken 724 met een garde en in een ijsmachine en niet vet en zonder eieren en bevroor perfect !!!

[Anastasia]

Meisjes, bedankt! Ik kan niets zeggen over "halfvolle melk" - ik weet het niet. Maar gisteren heb ik een recept gemaakt voor ijs Anastasia en aardbeienijs uit de instructies, we vonden het lekker!

[leka]

leka, dankjewel. Gisteren besloot ik voor mezelf deze vraag: er was een fles zelfgemaakte melk - in een kopje gegoten, met room erop. Ik heb gisteren een heerlijk vanille-ijsje gemaakt van deze melk! Toegegeven, met een ei (op eigen risico en eigen risico)

[hagedis]

Ik keek - hier bevroor iets ... Onderwerp uitgeput? Maar nee! Omdat ik een vraag heb: in de recepten voor mijn ijsmachine staat zoiets als "halfvolle melk". En wat is de STE FAQ? Wie weet?

hagedis

magere melk is die waarvan de room magere is, d.w.z. magere melk. En half verdronken melk is magere melk.

[tinaff]

tinaff, lijkt het me dat je melk niet kunt afromen door het af te schuimen

Het wordt natuurlijk ontvet via een scheider

Hallo iedereen! Ik wil heel graag thuis lekker maken, en in het bijzijn van een stel kinderen wordt dit over het algemeen relevant. Dus ik wil om advies vragen - ik kijk naar de Nemox-ijsmachines - Gelato Harleguin 1.5l en Dolce Vita 1.5l modellen. Misschien zal iemand u adviseren wat het verschil is tussen de modellen, welke, allemaal hetzelfde te kiezen, of misschien moet er iets anders worden gekocht. Alvast bedankt

Vandaag, nogmaals, met een vriendelijk woord, herinnerde ik me Chuchelka voor het recept voor Italiaans ijs. Eekhoorns bleven achter van de taarten (ik zat te bedenken waar ik alles moest bevestigen), ik vond bosbessen en aardbeien in de vriezer en herinnerde me dit recept. Dit is trouwens het allereerste recept dat ik in mijn ijsmachine heb geprobeerd, al deed ik het met verse frambozen. Dit ijs bleek niet minder smakelijke Schochelka te zijn, bedankt !!!

Ik keek hier ook, keek - nam de harlekijn. In principe tevreden, maar niet allemaal. Het deksel bleek dun: ze braken de pinnen waarmee het deksel vastzat, trokken het omhoog, maar het was nodig om het te draaien door op de knop aan de voorkant te drukken. Gelijmd natuurlijk, maar nu de laatste tien minuten werk moet je het deksel met je handen vasthouden. Automatische uitschakeling is hier niet voorzien, dus het is in ieder geval noodzakelijk om het proces te beheersen zodat het deksel niet scheurt.
En overweeg de hoogte van de kom - past hij in uw vriezer? Het past precies naast me.

Makhno, ik heb geen clathronic, maar op een van de websites van een gespecialiseerde internetwinkel zei een consultant dat dit model het beste van de goedkope is. Iemand zal de vraag over macht toch beantwoorden ??

Goedendag iedereen!
Beste ijsliefhebbers, kun je me vertellen welk recept bedoeld was? En dan ben ik helemaal in de war over het onderwerp.

Vandaag heb ik een nieuw ijsje geprobeerd, het eerder gelezen recept aangepast:

- aardbeien-appelsap uit tetrapak 250 gr.
- drinkyoghurt 300 gr.

Dit alles werd overgoten en het bleek een coole ijslolly te zijn en bevroor goed, als een winkel!

In mijn vriezer in 1 la is de temperatuur meer dan -25, maar de la is 13 cm hoog, maar ik wil een ijsmachine met een grotere kom,
en in dozen 2 en 3 is de hoogte 17 cm en de temperatuur -15-16. Is dit goed om in te vriezen?

Als de temperatuur lager is, hoeft u de kom alleen langer in te vriezen (de aanbevolen dagen zijn mogelijk niet voldoende).

Veel ijsrecepten gebruiken room. Vertel me, mag ik in plaats daarvan zelfgemaakte zure room krijgen?

vertel me alsjeblieft
hoe maak je pistache-ijs? kan iemand een recept hebben

Ik kocht een Unold 48806-ijsmachine in Finland voor 230 euro min 43 wordt teruggestuurd, hij heeft 1,5 liter capaciteit, in Moskou verkopen dergelijke sjacheraars voor 25.000 roebel, de ijsmachine kookt goed, het duurt ongeveer 40 minuten om te maken ijsje. Kan direct worden geserveerd en hoeft niet in de vriezer te worden ingevroren. Toont tijd en temperatuur, vriest tot min 31 graden.

Ik wil een ijsmachine Kenwood 280 kopen die een mening heeft over dit model

Maagd helpt Izvela al een hele 500 g. een pakje met 35% Parmalat-room - een half uur lang probeerde ik 200 ml room en 100 ml melk Parmalat met 3,5% vet te kloppen volgens het ijsrecept van Anastasia - omdat er vloeistof in de kom van de maaidorser zat, deed het dat niet klop zelfs een gram, voor het eerst schonk ik alles uit. Daarna smeerde ze dezelfde room met natuurlijke melk van de boerderij - weer kwam er niets van. Ik begrijp niet wat er aan de hand is, want vorig jaar heb ik dit ijs gemaakt en alles was in orde - vertel me wat voor room het is beter te nemen. Ik heb ook Petmol-crème 33%

vertel me alsjeblieft
hoe maak je pistache-ijs? kan iemand een recept hebben

Ik ben er zelf dol op, maar ik ben bang dat alleen met het gebruik van vulstroop (ik zag bijvoorbeeld pistache tussen andere dakbedekkingen in de metro of in Auchan). Maar het zal chemie zijn. Van natuurlijk, blijkbaar niets. In elk geval heb ik het niet gevonden ... Met munt (mijn tweede liefde), op zijn minst, kun je proberen het op de een of andere manier te vertroebelen met etherische olie of met een brouwsel van verse munt ...

Heeft al een hele 500 g uitgeput. een pakje met 35% Parmalat-room - een half uur lang probeerde ik 200 ml room en 100 ml melk Parmalat met 3,5% vet te kloppen volgens het ijsrecept van Anastasia - omdat er vloeistof in de kom van de maaidorser zat, deed het dat niet klop zelfs een gram

Ik denk dat de verkeerde crème is gepakt. Ik maak het altijd met petmol of met parmalat - het is geweldig. Klop met een staafmixer. Het verschil tussen 33 en 35 werd voor mijzelf niet onthuld.

[Melk-banaan]

mijn droom is uitgekomen

Ik heb eindelijk geleerd om ijs te maken met melk

Ik heb een landelijk gebied - geen room, maar mijn eigen melk, geit.

Hij heeft een vetgehalte van ongeveer 5%

al drie keer een heerlijk lekker ijsje zonder slagroom gemaakt

1.Melk-banaan
2 bananen op een blender
0,5 blikjes gecondenseerde melk
300 ml melk
2 zakjes verdikkingsmiddel voor crème SMETA (12 gram in één)

2. Melk-abrikoos

300 gram melk
abrikozenjam op oog (50 gram)
1 zak met Quotes
0,5 b gecondenseerde melk

Goede dag. Meisjes, ik heb een tragedie. In december kochten we een ijsmachine. Ik heb nooit ijs gekregen. Ik doe alles volgens het recept, maar het vriest niet in de ijsmachine. Tot nu toe heb ik alleen het ijs van Anastasia geprobeerd. Iedereen prijst, maar het lukt niet voor mij: girl_cray: Ik weet niet wat ik kan verwachten

Goede dag. Meisjes, ik heb een tragedie. In december kochten we een ijsmachine. Ik heb nooit ijs gekregen. Ik doe alles volgens het recept, maar het vriest niet in de ijsmachine. Tot nu toe heb ik alleen het ijs van Anastasia geprobeerd. Iedereen prijst, maar het lukt niet voor mij: girl_cray: Ik weet niet wat ik kan verwachten

Het is eerder niet het recept, maar de koelkast. Je hebt nog steeds een "brute" vriezer nodig. En in de ijsmachine mag het niet helemaal vriezen. Het komt tot de "makgazinny" die al in de vriezer ligt ...

Ik heb een goede vriezer, maar in een ijsmachine blijkt ijs als dikke melk. Ik giet het in een bakje. En op de foto van de meisjes is te zien dat het softijs is. Over het algemeen heb ik gefrustreerde gevoelens

Gisteren heb ik nogmaals geprobeerd ijs te maken - mijn ijsmachine praatte een uur lang - het werd een beetje dikker van de aanvankelijke dikte van het mengsel. Nou, ik schonk het in een bak, ik bevroor het, gooi het niet weg, en op dat moment stond de kom met het ijs op tafel ...Dus het was bedekt met rijp voor ongeveer een derde van de emmer ... Dus er is slechts een derde van het volume van dit koelmiddel ... Dus het bevriest niet ... En ik heb de vriezertemperatuur ingesteld op - 20 en -25. Nou, beter natuurlijk, maar - toch - niet dat ...

Als alles is zoals u schrijft, dan lijkt het erg op een huwelijk. Hier valt niets aan te doen, denk ik. Tenzij u probeert de kom volledig te ontdooien en opnieuw in te vriezen - wordt het koudemiddel plotseling beter verdeeld ... Met de standaardinstelling van de vriezer wordt het ijs dikker in 25 minuten, als u eerst een supervries maakt, en dan na 15 minuten. -20 minuten begint de motor achteruit te rijden (hij wordt grondig dikker).

Ik had zo'n probleem, ik vond de reden - ik had een oude koelkast, maar ik had een nieuwe nodig, zodat er -18 graden in de cel was.

heb je een nieuwe koelkast?

Ik moest een koelkast kopen voor de ijsmachine

En zo had ik het. De vriezer staat op de loggia, de temperatuur staat op -20, maar in het echt bleek het, gemeten met een thermometer, maar -10 te zijn. Er staat een grote Boshik in de keuken , er is een tempo. ingesteld op -20 en in het echt ook -20 - de ijsemmer bevriest goed Meisjes controleren thuis met een thermometer

Mijn vrieskamer bevriest erger dan nodig, ik ontdekte het vorig jaar, en koelkasten - (twee) - beide, zoals dieren bevriezen ... Ik heb het gecontroleerd. Ze duwde de thermometer ... Eh, je moet een vriezer gaan willen ...
Of probeer de helft van de portie te gieten ...

Op de een of andere manier las ik lang geleden over ijs op agar. En ik kan iemand met een referentie niet vinden? deel alsjeblieft

https://Mcooker-nln.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=646.980 Hier over agar

Maar ik heb niet geprobeerd hoeveel: melk stremt als agar wordt toegevoegd ... En dan in ijs klontert het zo ...

Misschien "body agar"? Ik ging, speciaal gekookt een mengsel voor ijs met agar - niets opgerold. Koelt af. Ik zal mijn ijsmachine "kwellen" om uiteindelijk te beslissen waar het thuishoort - in de vriezer of in de prullenbak ...
Ik heb al een doos uit piepschuim opgestapeld, ik zal hem erin doen, misschien is er minder warmteverlies ...

[matroskin_kot]

Gemaakt met nieuw aangekochte agar: krulde niet op !!!
Maar als ze bevroren zijn, worden kleine stolsels gevoeld. matroskin_kotNa het afkoelen, klopt u deze gelei? Ik kan gewoon geen luchtigheid en uniformiteit bereiken ...

[Angelinka]

Angelinka, en in welke verhouding heb je de agar gedaan en hoe werd het voorlopig verdund? Ik kreeg van 2 theelepels, het bleek geen gelei, maar griesmeelpap in dichtheid

Ja, ik klop, en het lijkt alsof er geen granen worden gevormd, ik heb nog een probleem - de ijsmachine bevriest niet. Dus ik schoof deze hele structuur in de vriezer ... En de granen breken met een garde, geweldig ... Nou, of agar, kleiner ...

Irina, in mijn Land Life-ijsmachine krijg ik dit soort ijs



Toegegeven, ik deed dit vorig jaar op basis van het recept van de Chuchelka "Italiaanse ijslollys" (fructose, proteïnen, verse frambozen) en ik heb haar al gemeld met deze foto. Ik ga in het weekend aardbeien maken met room en gecondenseerde melk, ik zal proberen een foto te maken. IJs blijkt zacht en mals te zijn, als iemand van een dikker houdt, zet het dan in de vriezer. Misschien zijn uw eisen te hoog

Nee, ik heb dunner, nou ja, een beetje dikker dan banketbakkersroom. En toen het een half uur in de vriezer draaide, omdat het niet dikker werd, en de kom opwarmde, bleek dat het zijn vorm behield ... als een glijbaan in een bord ...

[Rusja]

Rusja, Ik doe de agar 1 theelepel. uit een broodmachine van 700 ml (zelfgemaakte room op blik + melk). 1 uur geweekt in 50 ml water, daarna gekookte room (+ suiker) - agar daar - een paar minuten gekookt - gekoeld - in de koelkast: daar werd het als gelei, zo'n enkel stolsel. Toen sloeg ze het een beetje met een garde in een ijsmachine. Microkorrels + enkele ijskristallen waren aan het bidden.
Ik zal proberen om meer agar toe te voegen, en klop in een blender voor de ijsmachine