Broodbakmachine Panasonic SD-257

Gist voedt zich niet alleen met suiker, maar ook met meelkoolhydraten
Meel gemeten zonder schalen? Omdat ik er nooit iets aan hoef toe te voegen. Of je hebt bloem met een hoge luchtvochtigheid.

Alleen katten worden snel geboren, maar lekker brood kost tijd. Als je Panasonic French probeert, zul je het begrijpen. Daarvoor had ik een LV met een Franse modus (4 uur, meteen gekneed, zelfs uit de koelkast). Het verschil is redelijk, geloof me. Ik zal niet zeggen dat hij slecht was, hij was goed. Maar deze is beter.

Ik woog alles op de weegschaal, maar werd herverzekerd en liet een beetje bloem achter, omdat het recept mij niet bekend was. Tevergeefs natuurlijk.
De zoon kwam eten, blij dat ze het allemaal met een knal accepteerden en hen van vers brood voorzagen.

[Lyi]

Oh, hoeveel avonturen.
Lyi, zou je beginnen met het hoofdprogramma
Bij dit programma bak ik trouwens soms brood zonder überhaupt suiker toe te voegen.

[Vogelverschrikker]

Vogelverschrikker bedankt voor het sparen.
Is het onze nieuwe golf nieuwelingen is verdwenen?

Nou, hoe kan ik zeggen ... voor nu, pak het fornuis aan, en zonder het zuurdeeg en mijn vaardigheid op een Française kun je niet bakken.

A-a-a-a! De ziel vloog naar de hemel !!

Je zult geleidelijk het volkorenbrood, rogge, beheersen. Dit is handig en niet zo schadelijk voor de maat. Ik bak Frans van bloem van de eerste graad. Soms met toevoeging van tarwekorrels gemalen door een graanmolen. Als we toch eten, laat het dan nuttig en minder voedzaam zijn.

Ik bak rogge op gepelde rogge en tarwe 1 graad met toevoeging van gemalen rogge of tarwe. Over het algemeen is de vlucht van de verbeelding niet beperkt.

Helaas wordt het ook beperkt door het ontbreken van de nodige bloem. Het is ver naar Krasnodar, in Anapa is er alleen een maximum aan rogge en de hoogste kwaliteit (en dit wordt Kuban genoemd !!!)
En dan had je me de instructies niet moeten voorlezen, duidelijk gestaan, de maximale uitlijntijd aangegeven daar is 2 uur 5 minuten, waarna ik aan mijn experimenten begon. Nou, 's nachts zal ik de Fransen weer aandoen en hopen dat alles goed komt. Maar ik zie gewoon het antwoord op mijn vraag niet: is het mogelijk om de Franse zuurdesem te vervangen door een eeuwige in dit recept https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=13348.0
en zijn er wijzigingen nodig?
Ik wacht op een antwoord.

[Lyi]

Oh, hoeveel avonturen.
Lyi, zou je beginnen met het hoofdprogramma
Bij dit programma bak ik trouwens soms brood zonder überhaupt suiker toe te voegen.

Het hoofdprogramma is al goed verlopen. Het brood was bleek, maar gebakken op een lichte korst. Ik kan niets zeggen, want zijn zoon heeft hem aangenomen. Hij zei dat iedereen het leuk vond. Maar ik heb het zelf niet eens geprobeerd.
Dus er kunnen problemen zijn met dit Franse recept?
Oké, laten we een ander Frans recept proberen, al kom ik daar toch op terug. Toen vond ik het simpele brood erg lekker.https://Mcooker-nln.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=4994.30
Ook Franse zuurdesem, dus vertel me alsjeblieft of deze broden op eeuwig zuurdesem kunnen worden gezet.

We hebben meisjes uit Krasnodar op het forum. En ze bakken brood, en wat ze lekker vinden.

Ik ben hier gekomen via jouw link. Ik antwoord met alle verantwoordelijkheid - NEE, je zult het niet bakken zonder dit Franse zakvak. Kan worden vervangen door elke andere startercultuur. Maar verder ... het deeg is ook heerlijk ... Dwaal rond op het forum, er zijn veel interessante dingen.

Maar ik zie het antwoord op mijn vraag gewoon niet: is het mogelijk om de Franse zuurdesem te vervangen door een eeuwige in dit recept https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=13348.0
en zijn er wijzigingen nodig?
Ik wacht op een antwoord.

Je kunt elke startercultuur gebruiken, het belangrijkste is dat het leeft en werkt. Ik bakte op Kalvelevskaya. U hoeft alleen de hoeveelheid bloem en water in uw zuurdesem te weten en op basis hiervan elk recept dat als basis wordt genomen aan te passen. De smaak voor verschillende voorgerechten kan verschillen.

Je kunt elke startercultuur gebruiken, het belangrijkste is dat het leeft en werkt. Ik bakte op Kalvelevskaya. U hoeft alleen de hoeveelheid bloem en water in uw zuurdesem te weten en het recept hierop aan te passen. De smaak voor verschillende voorgerechten kan verschillen.

Ik deed wat het was aangegeven in het recept, roggemeel 100 g + 100 water, etc. zoals het was geschreven, het zuurdeeg leefde, acteerde, maar toen voegde ik meel en water met het oog toe.
De zuurdesem werd herhaaldelijk getest op roggebrood met deeg en met koud deeg. Het deeg was goed. De nadelen waren alleen te wijten aan het feit dat in mijn oude (meer dan 20 jaar oude) Hitachi de emmer een verbroken zegel had en in de bijgevoegde Chinese gebakken goederen slap waren.
Misschien kan ik het nog gebruiken, in welke hoeveelheid voor deze 2 recepten.

We zijn aangekomen ... Dus je maakte niet alleen Franse recepten, maar ook zuurdesem?
Of ik begrijp er al niets van

We zijn aangekomen ... Dus je gebruikte niet alleen Frans recept, maar ook zuurdesem?
Of ik begrijp er al niets van

Nee, deze keer heb ik het Franse recept overgenomen uit de instructies van HP. Het is vergelijkbaar met het recept hier op het forum van Uncle Sam van 17/06/08, behalve water. Het water in de instructies is 300 ml, en Uncle Sam, van wie ik geloof meer, had 280 ml en het broodje was dun.
En ik schreef over mijn (eeuwige) zuurdesem om te bevestigen dat ik een levende werkcultuur heb en herhaaldelijk is gebruikt in recepten voor roggebrood, maar in andere broodbakmachines.

Ik zal vandaag een kijkje nemen, maar naar mijn mening in mijn instructies in het Frans 280 (niet 300) ml water, 400 gram bloem, 1 en 1/4 theelepel. zout, 1 en 1/2 eetl. l. melkpoeder, 1 eetl. l. boter (lijkt er 15gr te zijn geschreven) en 1 theelepel. gist. Zo in het geheugen.

Ik zal vandaag een kijkje nemen, maar naar mijn mening in mijn instructies in het Frans 280 (niet 300) ml water, 400 gram bloem, 1 en 1/4 theelepel. zout, 1 en 1/2 eetl. l. melkpoeder, 1 eetl. l. boter (lijkt er 15gr te zijn geschreven) en 1 theelepel. gist. Zo in het geheugen.

In mijn instructies staat een recept voor stokbrood geschreven, degene die jij schreef en eenvoudig brood, maar "gemaakt" op de Franse broodmodus, er is 400 gram bloem, 300 ml water. Hier probeerde ik het te bakken. Het is nu tenslotte mijn belangrijkste taak om alle HP-modi te controleren. Dus ik probeer dit consequent te doen. De hoofdmodus is gepasseerd, het lijkt redelijk goed, ik schakelde over naar de Franse modus, terwijl ik op het recept voor eenvoudig brood zat, dan zouden er Frans en rogge op hetzelfde programma van stokbrood, enz.
Maar tegelijkertijd zou ik niet alleen alle modi willen testen, maar ook heerlijk brood willen krijgen. dus ik wilde de recepten gebruiken voor "eenvoudig" brood en Franse zuurdesem.

[Lyi]

Lyi
In de instructies zijn de recepten afgestemd op het meel dat ze over de heuvel gebruiken. We hebben allemaal ander meel, en we selecteren, ieder voor zich, de optimale verhouding bloem - water, afhankelijk van het type en het vochtgehalte van het meel. Ik heb bijvoorbeeld een bloem / water-verhouding van 400/260. Dan zijn het broodje en het brood glad. Als het broodje niet in het standaardrecept past, ga dan voor het verminderen van de vloeistof, maar niet voor het verhogen van het meel, in welk geval het broodrecept en het brood dat erop gebakken wordt niet veranderen en zijn individuele kwaliteiten en smaak behouden die alleen in dit recept inherent zijn .

Hallo lieve bakkers !!! Ik ga HP Panasonic SD-257 kopen. Vertel me alsjeblieft waar ik op moet letten als ik HP in de winkel koop. Wat te controleren, enz. Bedankt!

[Gember]

Gemberkijken HIER, Beschreef ik hoe ik het 255e model kon controleren. Aangezien de 257 eigenlijk een kloon is van de 255 met uitzondering van het emmerdeksel, blijft alles van kracht.

[Rina72]

Rina72 , erg bedankt!!!

Goedenacht rijp voor het kopen van Panasonic SD-257. Ik wilde verduidelijken na het lezen van deze thread. Het verschil tussen 255 en 257 modellen is alleen diamantcoating (het zou beter moeten zijn als ik het goed heb begrepen) en de toevoeging van 2 extra programma's van roggebrood en deegkneden op dumplings. Goed begrepen? als je iets gemist hebt in het verschil tussen modellen, repareer het dan pliz. En ik wilde weten of iemand roggebrood probeerde te krijgen. En als u tussen de 255 en 257 modellen kiest, welke kom weegt zwaarder. Heb ik het op 257 gekregen of heb ik weer iets verprutst?

254 = 256, 255 = 257. Dat wil zeggen, de 256e en 257e modellen zijn eigenlijk klonen van de vorige, met uitzondering van het emmerdeksel. Even nummers hebben geen "rogge" -programma (en het lijkt "dumplings") en dispensers voor het automatisch toevoeren van additieven aan het deeg.

Dat wil zeggen, als u kiest tussen 255 en 257, dan zijn ze praktisch hetzelfde in termen van programma's en technieken.

Ze zijn ook hetzelfde in prijs. In de winkel waar ze hun HP kochten, was de prijs voor het 255-model tenminste hetzelfde.

Bedankt. Ik dacht het al. Ik vond 257 op internet voor 1408 en 255-1365. Het verschil is erg klein. Ik wilde verduidelijken over de betekenis van de letters in de naam van de HP WTS. Ergens woonde ik al op het forum als ik het verschil in het Russische menu goed begreep en de vervanging van twee programma's gewoon niet meer weet welke. Post hier indien mogelijk in detail over. En dus blijft het bij HP alleen aan de gewichten om te bepalen (ik kan nog steeds niet beslissen welke beter is om de prijs-kwaliteit te nemen) en alles samen te bestellen. U hoeft alleen maar te zoeken waar u goedkoper kunt kopen op internet, ik wil niet teveel betalen. Misschien zal iemand adviseren. De eerste keer dat ik via internet bestel.

[Galina81]

Galina81 257 en 255 WTS deze HP zijn bedoeld voor de landen van de ex-USSR
Ze hebben het grootste verschil, door Italiaans te vervangen door knoedels, toegevoegde jam

Bedankt. Dus ik begreep alles goed. Ik bestel alleen als ik de weegschaal nog moet bepalen. Om alles samen te ordenen en je gelederen in te nemen.

[Galina81]

Galina81, neem het, aarzel niet. HP Panasonic is gewoon een geweldige hulp! Helaas kan ik er geen advies over geven, aangezien ik zelf in een gewone "echte" winkel uit de regio heb gekocht. Hier is nog een link voor jou, ( https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8318.0) hoe u HP bij aankoop kunt controleren. Ik denk dat dit vooral belangrijk zal zijn als u besluit om via internet te kopen.

kan iemand mij vertellen !!! vandaag gekocht xb -257, in Engeland. en de modi van de oven in het Engels verschillen niet veel van de Russische modi, er is geen dumpling-modus en jam, maar er is Italiaans, sandwich, brioche ... Als ik het deeg op dumplings wil kneden, moet ik dan Italiaans gebruiken, of wat? Hoe zit het met jam?

[natali_sawa]

natali_sawa Helaas is er geen manier Je hebt alleen een pizzadeegmodus, maar het is met gist gerezen en het kneden vindt plaats met verwarming, er is ook geen jam

[Natalie]

Natalie, je zult de "pizza" moeten kneden, maar slechts 10 minuten, niet meer! het deeg zal niet veel tijd hebben om op te warmen. Maar ... je zult het handmatig tot een consistentie moeten brengen. Trouwens, mijn fornuis kan het gistvrije deeg van de consistentie die ik nodig heb niet echt aan, ik meng het met mijn handen.

bedankt, ik zal experimenteren ...

Goed gisteren. Bestelde HP Panas 257. Ze zouden morgen moeten bezorgen. Ik wil vooraf de eerste noodzakelijke informatie lezen voordat ik de CP zelf klaarmaak en gebruik, om morgen deze tijd niet te verspillen en meteen brood te gaan bakken. U kunt de nodige links geven naar onderwerpen die u moet lezen voordat u het bakken onderbreekt. En met wat bakken om te beginnen en welke ingrediënten je nodig hebt. Ik wil 's ochtends alles kopen zodat ik meteen kan beginnen met bakken. Bij voorbaat bedankt.

Beste moderators! Kun je me alsjeblieft vertellen of de temperatuurvereffeningsmodus echt nodig is in de broodbakmachine? Ik voeg alle producten toe op kamertemperatuur, maar ik moet ongeveer een uur wachten om de vorming van de kolobok te traceren! En kan ik deze modus overslaan in mijn SD-257 of niet?)))

Voor zover ik me herinner, schreef Temka al dat deze functie niet kan worden uitgeschakeld. Maar misschien zal iemand met ervaring mijn boodschap weerleggen.

En kan ik deze modus overslaan in mijn SD-257 of niet?)))

U kunt deze functie niet uitschakelen. Maar je kunt een beetje vals spelen. Ik zet bijvoorbeeld eerst de HP aan, en dan begin ik alles in een emmer te verzamelen. Dit verkort de temperatuurvereffeningstijd. U hoeft alleen maar te weten wanneer het kneden begint - over 25 minuten. of na 1 uur (afhankelijk van de temperatuur in het appartement).

[zee39]

zee39Als er op het hoofdprogramma niet kan worden gewacht op de start van het kneden, verzamel ik de producten (zonder olie!) In een emmer en zet ik de "pizza" -modus op 10 minuten. Hiermee kun je de kolobok volgen. Daarna reset ik het programma, voer de "hoofd" uit, voeg olie toe aan de deegemmer.Dit verbetert de structuur van het deeg doordat het meel zich vermengt met water en tijd heeft om op te zwellen, en de boter later eenvoudig de gezwollen zetmeel- en eiwitkorrels omhult.

Maar! Mijn gist is "nat", dus de extra 20-60 minuten werken is helemaal niet overbodig.

U hoeft alleen maar te weten wanneer het kneden begint - over 25 minuten. of na 1 uur (afhankelijk van de temperatuur in het appartement).
Ik begin net de basisprincipes van bakken te leren))), leg alsjeblieft uit, hangt de temperatuurvereffeningstijd af van de temperatuur in de kamer? als het warm is, begint het kneden dan eerder? Maar het programma is ontworpen voor een bepaalde tijd, bijvoorbeeld 4 uur en niet eerder?

Niet. Hoe warmer het is in de keuken, hoe later het kneden begint.
Het algoritme is als volgt:
- als het koud is, duurt het langer voordat het deeg rijp is
- als het warm is, is er minder tijd nodig

[zee39]

zee39
Voordat ik een emmer met ingrediënten voor het bakken van brood ga verzamelen, leg ik een stuk ijs van iets uit de vriezer in de broodbakmachine, leun het tegen de temperatuursensor, het bevindt zich aan de binnenkant van de voorwand van de oven, precies in het midden . Als alles klaar is, verwijder ik het ijs en zet ik de emmer op, zet het programma aan. Het kneden begint gegarandeerd in een mum van tijd volgens de instructies. Ik heb erover gelezen hier
Probeer het en u zult ook slagen!

Vrienden! Vertel me eens, moet de rogge-peddel gelijkmatige tanden hebben of een beetje scheef? : - \ Ik bak mijn eerste roggebrood, na het kneden haalde ik een spatel tevoorschijn, maar de tanden zijn niet als een vallend bos, dus ik gok, was het zo of was het?

Vrienden! Vertel me eens, moet de rogge-peddel gelijkmatige tanden hebben of een beetje scheef? : - \ Ik bak mijn eerste roggebrood, na het kneden haalde ik een spatel tevoorschijn, maar de tanden zijn niet als een vallend bos, dus ik gok, was het zo of was het?

Mijn schouderblad heeft rechte tanden. Niet vervormd. Toegegeven, ik gebruik het bijna nooit, omdat ik brood bak waarin slechts een derde van roggemeel zit (mijn mannen vonden het lekker).

Ik heb ook een spatel voor roggebrood die egaal blijft! Ik weet niet eens wat er met de jouwe kan zijn gebeurd.

Goededag aan iedereen!!!
Ik zou graag met JOU mee willen doen)))) vanwege de verschijning van dit wonder vandaag, zoals de Panasonic SD-257. Dit is een geschenk aan mij voor DR van mijn man. Ik heb nog nooit HP gebruikt, ook niemand heeft kennissen, maar de wens om een ​​assistent te hebben is al lang geleden ontstaan. Ik reken echt op uw hulp bij het beheersen !!!
De vraag, misschien een domme, maar ik ben nog steeds onervaren - in HP hoef je alleen maar eten te zetten en het mengt alles, alles, of zijn er recepten waaraan je moet deelnemen? En ten tweede, wat betekent het (hier schrijven veel mensen) dat je de kolobok in de gaten moet houden?
Bedankt allemaal!
Ik zou graag kennis maken met))) en advies)))

Zoals ik het begrijp, moet je ook een elektronische weegschaal en een maatbeker kopen?

[Yulek]

Yulek Weegschaal is nodig, een glas is inbegrepen. Plaats voedsel volgens de instructies. Bak eerst volgens het basisrecept uit het boek en probeer het vanaf hier https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3328.0
Panasonic automaat doet alles zelf Je kunt de kolobok volgen, of je kunt het niet, als je bewezen recepten gebruikt, zal deze HP je vergeven voor kleine foutjes

, bedankt!!! Vandaag zal ik na mijn werk komen studeren.
Vertel eens, worden gist en melkpoeder verkocht in gewone supermarkten? Hoe zien ze eruit?

[Yulek]

Yulek Droge gist https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=327.0
Melk https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4612.0
En nog veel meer https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=132.0
Melk en gist in eenvoudige winkels, de rest .... een apart onderwerp
hier bijvoorbeeld https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8745.0

sazalexter, bedankt!
en bloem, zoals ik begreep, heeft ook "speciale" nodig ...
Over het algemeen koop ik weegschalen, ingrediënten en ik zal experimenteren))) Foto's, natuurlijk zal ik ook posten)))
Als er iets is, zal ik onderweg meer vragen)))
BEDANKT !!!)))

en bloem, zoals ik begreep, heeft ook "speciale" nodig ...

Bakmeel is nodig (dat wil zeggen, geen pannenkoekenmeel), het wordt verkocht in gewone winkels en het staat op de verpakking - tarwebloem om te bakken. Hier is de waarheid over de zakken met roggemeel, ik weet niet meer of er een bakinscriptie is, omdat ik meel koop dat voorverpakt is in een winkel, niet in merkverpakkingen. Er is een heel onderwerp over meel:
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99999999&topic=1010.0

[tarwe van de hoogste kwaliteit, 1 soort, 2 soorten of volkoren]

Meel mag niet als bakkerij worden bestempeld. Het moet gewoon zijn tarwe van de hoogste kwaliteit, 1 soort, 2 soorten of volkoren... In de compositie, de crème van bloem, mag er niets zijn!

Pannenkoeken en zelfrijzende pannenkoeken bevatten meestal frisdrank en een soort zuur. En in brood zijn deze componenten volkomen nutteloos.

Julia! Zelf heb ik deze prachtige oven pas 2 maanden geleden gekocht, sindsdien heb ik nog nooit brood in een winkel gekocht, ik ben zeer tevreden en gelukkig! Elektronische weegschalen zijn zeker wenselijk, maar in eerste instantie heb ik de bloem gemeten met een maatbeker, waar er metingen zijn voor bloem. Je hebt een maatbeker voor vloeistof. Nou, over de kolobok, maak je klaar! Dit is een serieuze en moeilijke zaak - om het broodje in de gaten te houden! Dit is een zeer goede site, voor beginners wordt alles in detail beschreven, lees de forum-basics van bakken, de basics van kneden en bakken en bekijk de plaatjes! En veel geluk voor jou)))

Uv. eigenaren van Panasonic 257! Vertel eens, hoeveel deeg rijst er in de hoofdmodus van uw oven? De instructies voor het kneden zeggen niets Hoe het hefproces is verdeeld met rimpels door de tijd in de basisbakmodus zonder rozijnen?

Hallo, beste bakkers! Ik heb besloten om met je mee te doen. Na nadenken
koos voor het model 257 van Panasonic. Toegegeven, in onze technoshock was de verkoper erg geneigd tot Mulinex 6002. Ja, maar het is duurder. Maar gemaakt in Frankrijk en de metalen behuizing. Klimmen op internet, toch geneigd tot Panasonic. Ze zullen het morgen brengen. Een ding is eng. Gemaakt in China. En daar, zeggen ze, genieten ze van plastic. Ze zijn gemaakt van degene die smelt. Maar over Panasonic viel behalve de geur (en zelfs dan niet voor alle gebruikers) niet op. Hoewel de geur nog steeds te wijten is aan plastic van lage kwaliteit. Ik ben zenuwachtig, ik wacht op een kat in de zak. Het hele pensioen is er immers aan besteed. Ik moest bestellen in een internetwinkel, in technoshock was het 1000R duurder. Dat is wat het betekent om iets te willen. Hoe het zal zijn. Ik maakte me niet zoveel zorgen bij het kopen.

[Plytishca]

Plytishca, Hallo .
Maakt u zich geen zorgen, Panasik zal aan uw verwachtingen voldoen. Het is degelijk gemaakt, ruikt niet en bakt perfect brood.