Stel een recept voor voor ciabatta-achtige tortilla's

[Help me een recept te vinden voor ciabatta-achtige flatbreads.]

Help me een recept te vinden voor ciabatta-achtige flatbreads.

Vrienden, schat, ik ben op zoek naar een recept voor taarten, de structuur van de kruimel is vergelijkbaar met ciabatta, grote bellen, rubberen kruimel. Het recept voor het deeg is verloren gegaan, maar wat ik me herinner was dat de cakes op een steen werden gebakken, het plakkerige deeg werd direct op een hete steen uitgespreid, nadat ik mijn handen met water had bevochtigd. Gistdeeg. Ze worden 10-15 minuten snel gebakken, de afgewerkte cakes worden besprenkeld met zout water.

pita?

Kijk focaccia, maak het deeg wat zachter, minder water of melk, kneed niet te veel voordat je het in de oven legt. Gewoon strekken en op een hete steen liggen.

pita?

Wat is de pitabroodje erin? Ik herinner me dat water, zout, bloem, gist, maar ik herinner me de verhoudingen niet. Ik ben een van degenen die zonder weegschaal niets starten omdat het niet zal werken

Vrienden, schat, ik ben op zoek naar een recept voor taarten, de structuur van de kruimel is vergelijkbaar met ciabatta, grote bellen, rubberen kruimel.

Deeg voor flatbread, pizza, khachapuri "in 5 minuten per dag" (Anijs)

[Corsica]

Corsica, bedankt



Rada-dms, bedankt, ik zal het zeker proberen !!!

[Bozhedarka]

Bozhedarka, Anastasia, hier is meer in uw verzameling:
Flatbread "Italiaanse Ciabatta"