Bessentaart "Luchtwolken"

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
meel	1,5 eetl
bakpoeder	10 g
schil van 1 sinaasappel
zout	0,5 theelepel
suiker	2 eetlepels. l.
boter	60 g
sinaasappelsap	0,5 st
Vulling:
bessen, kunnen worden ingevroren (ik heb een mengsel van zwarte bessen, veenbessen en aardbeien)	4 st
sinaasappelsap	2 eetlepels. l.
kaneel	1 theelepel
suiker	100-200 g
maïszetmeel	1 eetl. l.
vanillesuiker	1 theelepel

Kook methode

Een taart met veel bessen in gelei en aardig wat deeg met een citrussmaak en aroma! Vooral lekker warm met een bolletje ijs! Fijne fruitgelei onder een dop van een kruimeldeeg is een erg lekker en zo gezond dessert.
Het is heel eenvoudig te bereiden - zelfs beginnende koks kunnen het gemakkelijk aan.
Bloem zeven. Voeg er suiker, bakpoeder, zout en de schil van een sinaasappel aan toe.
Snijd de koude boter in blokjes en voeg toe aan het bloemmengsel.
Maal de boter met bloem tot een kruimel, voeg melk met suiker en sinaasappelsap toe en meng.
Het deeg is dik.
We combineren droge ingrediënten voor bessen: suiker, zetmeel en kaneel.
We halen de bessen uit de vriezer.
Voeg sinaasappelsap toe aan de bessen.
Bestrooi met een mengsel van kaneel, suiker en zetmeel.
We mixen.
Je kunt de ovenschaal niet invetten, maar onmiddellijk alle bessen op de bodem leggen en het deeg vervolgens met een lepel over de bessen verdelen - dit zijn toekomstige "wolken".
Nadat we het deeg volledig op de bessenlaag hebben gelegd, sturen we de vorm naar de oven verwarmd tot 200 * C.
Bak 30-40 minuten of tot ze goudbruin zijn.
Laat het afgewerkte dessert iets afkoelen.
Serveer "Berry Clouds" warm met een bolletje ijs.
De taart lijkt meer op een bessendessert, waarbij het deeg alleen bovenop, in de vorm van een hoed, de bessen en bessensaus bedekt. De geur en smaak van kaneel komt hier erg goed van pas.
Eet smakelijk!