Pannenkoekencake "Dream" - een recept met een foto op Mcooker: de beste recepten

Pannenkoekentaart "Dream"

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
Pannenkoeken zijn dun	12 stuks
Boter	20 g
VOOR CHOCOLADEPEGA
Suiker	170 g
Melk	400 ml
Cacao	30 g
Chocolade of chocoladeglazuur	40 g
Boter	70 g
Tarwemeel	50 g
Vanilline
VOOR cottage cheese vulling
Romige cottage cheese	250 g
Zure room	30 g
Suiker	1,5 eetl. l.
Ingeblikte kersen	140 g
Vanilline
Ei	1 stuk
Tarwemeel	10 g
VOOR MERENGA
Suiker	150 g
Amerikaanse veenbessen voor decoratie
Eiwit	3 stuks
----------------------------
Afneembare cakevorm hoogte - 12 cm, diameter - 13 cm, inhoud - 1,5 l

Kook methode

1. Bereid je voor pannekoeken volgens uw favoriete recept. Ik kookte met de volgende verhouding van producten (voor 12 stuks met een diameter van 23 cm):
Meel - 120 g
Melk - 400 g
Suiker - 40 g
Plantaardige olie - 1 eetl. l.
Eieren - 3 stuks.
Zout - een snufje
2. Voor chocoladepasta mix bloem, cacao, suiker. Voeg hete melk in kleine porties toe, onder voortdurend roeren. Zet op laag vuur en kook tot het dik is, af en toe roeren. Voeg als laatste boter, vanilline en chocolade toe. Ik heb het volume cacao toegevoegd volgens het recept - het leek niet al te chocoladeachtig. Meer chocoladeglazuur toegevoegd. Alleen chocolade kan worden toegevoegd - geen cacao.
3. Voor wrongel vulling maal cottage cheese met zure room, suiker, bloem en ei. Voeg op het einde kersen uit blik zonder vloeistof en vanilline toe. U kunt vers fruit toevoegen en vervolgens de hoeveelheid suiker verhogen.
4. De cake in elkaar zetten
Je moet een kleine cakevorm nemen - 1-1,5 liter: ik heb een afneembare voor een cake met een inhoud van 1,5 liter. Dek af met bakpapier, bestrijk met gesmolten boter. Verdeel de pannenkoeken over de vorm zodat de pannenkoeken elkaar overlappen, de randen naar beneden hangen en de wanddikte naar buiten komt - minimaal twee pannenkoeken. Ik heb 2 pannenkoeken op de bodem en 4 op de muren. Giet de helft van de chocolademassa.
Leg de vulling op de pannenkoeken, wikkel deze in een buis. Leg ze op de chocolade. Ik heb 2 lagen van 3 pannenkoeken. Giet de rest van de chocolade erover, vouw de randen om, vet in met de rest van de boter. Stuur 30 minuten naar de voorverwarmde oven op 180 graden⁰C. Dek af met folie als de bovenkant donker begint te worden.
HAAL DE TAART VOLLEDIG KOEL UIT! Het is beter om het in de koelkast te bewaren. Ik haalde er een beetje warm uit - en de cake kromp een beetje.
5. Meringue decoratie
Klop de afgekoelde eiwitten met een snufje zout stijf. Voeg geleidelijk suiker toe - 1 eetl. l., zonder te stoppen met zwepen. Gebruik een spuitzak om de meringuetaart te versieren. Stuur 10-15 minuten naar de oven bij een temperatuur van 150⁰C. Om het gemakkelijker te maken om de cake te dragen, legde ik hem op de bodem van de gespleten vorm en bedekte de bakplaat met bakpapier. Stuur de afgewerkte cake een paar uur naar de koelkast.

Tijd voor voorbereiding:

2,5 uur + 3 uur uitharding

Kookprogramma:

oven fornuis

Opmerking

Als je deze cake wilt maken, heb dan geduld en vrije tijd! Zeer delicate, smakelijke en ongebruikelijke cake !!!
Het recept is afkomstig van de website 🔗