Redmond Multibaker Pro (aflevering 7)

En jij, Svetik, snijdt ze doormidden

Stom in het midden. Maar er is een huiselijke waarheid in uw pesten! U hoeft op zijn minst uw mond veel minder te openen!

En sinds jij, Lenok, tijdelijk kont geëxcommuniceerd van gadgets. De vijf portie telt niet!

U hoeft op zijn minst uw mond veel minder te openen!

Dat is precies wat! Maar hoe kun je ze zo knippen? Vooral sommigen voor mij, die zelfs op een menselijke manier geen vers brood kunnen snijden. En zelfs muf. En niet eens brood, maar allerlei kaasworstjes ?!

[Prestatie]

Prestatie, Lenus! Een dun mes met tanden (zoals voor tomaten) om je te helpen!

Hier zal ze komen

Ja, ik kom jullie ook feliciteren, ik herhaal gewoon Goed gedaan, we zijn het allemaal, en onze bakkers des te meer ...

Blijkbaar is het volgende nummer dat ik heb een lever uit een vacuüm en een multikoker taxi's suvid, die ik van plan ben te grillen. Ik zal het je zeker vertellen, maar de onderwijsinstelling stopte met vakantie om accreditatiedocumenten op te stellen Wie, zo niet ik ...

Ik wil naar het bos, al is het maar voor een dag, en het kan me niet schelen of het gaat regenen, anders raken ze me als arbeider kwijt. Ik heb wortels, hier groei ik desu (met)

deze combinatie - appels met kaneel en pruimen met kaneel, iedereen vindt het lekker, naar mijn mening komt dit uit de categorie van "eeuwige waarden"))

Appels zijn absoluut een must-have, maar ik heb geen pruimen geprobeerd. Ik kookte het met cacao, kaneel en boter, maar in die cacaoconfituur herinner ik me nog levendiger.
Hier moet ik opnieuw koken als de pruim overkomt, anders ren ik langs het fruit in de winkel naar de aubergines en andere paprika's.
En na de jam kan het zelfs gaan rollen, hoewel ik altijd bang was voor het proces om iets anders op te rollen dan een kleermakersmeter ...

Meisjes vertellen de panelen voor kurabye iedereen (wie heeft ze) grijs, of heb ik zoveel geluk?
Vandaag nam ik een multi-baker met 3 panelen voor een promotie, de kleur is zwart op de site, zwart werd gebracht voor pizza en noten, en grijs voor kurabi ..., en op de een of andere manier leek het me slechter in kwaliteit ...



Maar de manier waarop mijn man het alleen opnam, en niet zichzelf, dus ik zag het alleen thuis ...

op de website is de kleur zwart

De site zei vanaf het begin "zwart", maar tot deze zomer werden grijze keramische panelen geproduceerd.
Ik heb een grijze krab, die ik in de winter heb gekocht.

[Kubeba1]

Kubeba1,
Bedankt Natasha voor het beantwoorden. Dus we bakken op grijs ...

[Anna67]

Anna67, probeer The New York Times Plum Pie (het is googled met die naam), koken is niet nodig, perfect snel recept om te zien of je de combinatie pruim / kaneel lekker vindt. Het is zo geurig dat zelfs een kat bij de oven zal dansen😻
marlancaAlle kurabye zijn grijs, keramiek. Maar dit paneel is probleemloos.

[Koffiebes]

Koffiebes, Ik ben meer bang dat ik de combinatie van pruimen met gebakken goederen en niet met kaneel niet lekker zal vinden: ik weet niet veel van fruit (je kunt wel zeggen dat ik helemaal niet eet, zoals bessen) koop de juiste, en ze drijven soms of verzuren tijdens de warmtebehandeling ... Meer geluk met perziken, en nog betere appels en kool

Meisjes, die plotseling geïnteresseerd zijn in het vergelijken van koekjes in schijven en kurabieshka's in grootte, plaats ik foto's en metingen.

Op de foto's staan ​​3 koekjesdeegkoekjes van links naar rechts ("ontsnapte" checker / kurabiye / standard checker).
Afmetingen zijn ook van links naar rechts:
bodemdiameter - 3,7 / 5 / 3,5
hoogte op het hoogste punt - 1.4 / 1.7 / 1.3
de hoogte van de cookie zelf - 1.3 / 1.5 / 1.2

Een "op hol geslagen" schijf is een schijf waarin er iets meer deeg was dan nodig was in de afgewerkte staat, de bovenkant ervan kruipt uit vorm en een kleine rok wordt aan de onderkant verkregen, en een standaard schijf is een schijf waarin er was genoeg deeg om op het bovenste deksel te rusten en bruin te worden, maar kruip niet uit de randen van de vorm.

bang voor het proces van het oprollen van iets anders dan een kleermakersmeter ...

Ook hier niet omgeslagen, maar je moet het risico nemen. Het zal niet werken, dus vouw het in een bos en giet zure room, het zal "a la Sancho" zijn

[night_furia]

En na de jam kan het zelfs gaan rollen, hoewel ik altijd bang was voor het proces om iets anders op te rollen dan een kleermakersmeter ...

Een, zoals in de geest! Ik hou niet van koekjes, ik heb nog nooit in mijn leven broodjes gebakken of gerold. Maar hier is alles zo eenvoudig. Nadat je gistdeeg en gebak hebt verslagen, zal de rol zich zonder strijd aan je overgeven!
night_furia, Marishka! Oh, wat een schoonheid! Alles is zoals ik liefheb - vergelijkende foto's en cijfers!
En te oordelen naar het feit dat je deze koekjes weer bakt, vind je het lekker! Misschien kun je een recept uitgeven? We hebben geen koekjeskoekjes gehad, behalve Savoyardi!

[Lenochka]

Lenochka, maar er zou daar iets te tekenen zijn, ik dacht niet eens aan een grapje, ik deed alles volgens het recept van het boek tot de bakker. En koekjeskoekjes zijn gewoon cool, zacht, ei. Ik at ze graag met jam. Het bord met de restjes moest op de koelkast worden gegooid om niet alles op te slokken en zodat het morgen niet zo zou zijn -
Ik heb de kokers vandaag ook gemaakt op dunne wafels en heb ze zelfs oprollen. Hoewel de wafels van de Sovjet-wafelijzer niet konden worden gerold!

Recept:
3 eieren
100 g boter
1/2 kopje suiker
1 kopje bloem
Meng alles tot een gladde massa, bak 4-5 minuten. Het zijn 10 stuks geworden. Ik vond curling zo leuk: ik opende de bakker, haalde er 1 wafel uit, sloot de bakker, rolde de wafel, opende de bakker, haalde er 2 wafels uit, rolde het, schonk er een nieuw deeg in. De eerste keer dat ik de bakker open liet terwijl de wafel 1 draaide en de wafel 2 barstte tijdens het draaien.

Ik heb alles gemaakt volgens het recept van het boek tot de bakker

Dat is het probleem! Waar moet je nu dat kleine boekje zoeken? Een paar recepten, variërend van slecht tot niet succesvol, en het vertrouwen in haar ging samen met haar verloren!
Wafels!

Een paar recepten, variërend van slecht tot slecht

Wel, ja. Van dit boek heb ik alleen koekkoekjes, kaaskoekjes en merg-wortelpannenkoekjes gemaakt. Ik heb daar nergens anders naar gekeken, maar ik bewaar alle boeken met recepten. Aan het einde is er een plek voor uw recepten. Ik herschrijf daar internetrecepten, wat ik erg leuk vond en vaak zo doe dat ik niet constant vanuit de keuken naar mijn computer ren.

Hallo. Ik heb zojuist Multi-baker 7 gekocht - nog steeds op internet. Er is maar één stopcontact - Weense wafels. Ik zorg voor andere panelen. Geef aan welke panelen beter zwart of grijs zijn?

[Ioannina]

Ioannina, grijs - keramiek, zwart - Teflon. Alleen persoonlijke ervaring zal uitwijzen welke het meest geschikt zijn voor jou. Teflon is absoluut beter om te grillen.

welke panelen zijn beter zwart of grijs?

En we hebben alleen zwarte op voorraad. Ik dacht dat de grijzen niet meer uitlieten. Ze zijn met mij meegekomen. Makkelijk schoon te maken, antiaanbaklaag. Ik weet niet hoe het zal gaan totdat het tevreden is.

[Ioannina]

Ioannina, Jan, ik heb al heel lang een zeven sinds het begin van de verkoop en alle panelen zijn grijs. Niets, levend, ik zweer het echt als mijn grill ..., maar het is niet elke dag! Mijn mening is dat zwart beter is, maar ik heb er niet mee gekookt, ik heb het alleen in mijn handen in de winkel gedraaid. Ik vond de coating leuker dan keramiek. Er is een mogelijkheid - neem de zwarte.



Kubeba1, Natus! Gooi me een recept voor niet-zoet zandkoekdeeg voor taartjes voor salade. Alstublieft!

Misschien is dit voldoende!

Mager koekjesdeeg (vernisag)

[Olya2017]

Olya2017, bedankt Olyun! Heb je gedaan? Is het zandkoek?

Licht, ik deed het, lang geleden hier... Het is GEEN zandkoek, het is flauw!

[Svetlana]

Svetlana, nee, dat deed ik niet. Ik heb het in de tabbladen gestopt. Er zijn een heleboel pagina's en ik herinner me dat ik ergens zag wat ze voor taartjes gebruiken. Het is volkomen smakeloos. Moet passen. Hier Tanyulya volgens dit recept maakt hij zijn eigen taartjes.

Snacktaartjes (VES-wafelijzer) (Tanyulya)

Hallo! Pak de nieuwe aan. Ik vraag ervaren advies. Ze leverden me een MP af, en alle panelen zijn grijs, alleen de donuts zijn zwart en ze hebben geen inscriptie op de zijkant. Ik belde dat ik wilde veranderen in zwart, schreef het op, zei - ze zullen contact opnemen.Ik zit zelf te denken: is het nodig om te veranderen? Daarvoor was er een experiment met keramiek met Weense wafels volgens een recept uit een bedrijfsboek, dat bleek goed, alleen zit er veel boter, misschien plakt er daarom niets ... Welke coating is beter? Bij het bestellen van grill, pizza, omelet, Weens, driehoeken klein en groot, noten.

[eta-007]

eta-007, wil je helemaal opnieuw bakken? Ik heb perfect bereid bladerdeeg voor salades. Snijd er snel cirkels uit met een glas, vet in met een ei en in de oven. Ik heb, naar mijn mening, laten zien hoe ik zulke dingen bak op nieuwjaarsvakantie, ze zijn goed voor kaviaar.

Volovany met aardappelsalade:

Waarom veranderen ze van cirkels in manden?

ze hebben geen inscriptie op de zijkant.

Dat ik ook geen inscriptie op de zwarte heb. Ik lette niet eens op. Maar er kan geen nep zijn in een bedrijfswinkel.

zandkoekdeeg niet zoet voor taartjes voor salade.

Oh mijn god, ik heb er geen. Ik zou spelen met het recept voor Hong Kong-wafeldeeg, er suiker uithalen en ... kefir toevoegen? zure room? Moet nadenken.
En wat ben je, heb je een taartmeisje? Of hebben de Redmondianen een stopcontact gemaakt?

Waarom veranderen ze van cirkels in manden?

Er is dus een cirkel onder, en bovenop is er nog een ring uitgesneden met een tweede laag

Wat is de beste dekking?

Seizoen probleem
Als de oven niet intens is, maakt het waarschijnlijk niet uit (dit is wat ik bedoel, het is niet nodig om de bestelling terug te sturen). Ik hou van zwart, het is meer vertrouwd en blijkbaar bleek het voor hen het voordeligst. Ze hadden ook eerder een andere anti-aanbaklaag.

en bovenop zit nog een ring

Dat is het. Je moet met een ei invetten om het bij elkaar te houden, toch?

Meisjes, ik wil eindelijk met jullie meedoen. Ik las je recepten en besloot een professionele multibaker te kopen. Ik hou ervan om gasten te verwennen, zodat het mogelijk is om veel verschillende lekkernijen tegelijk te bakken.
Van het grappige ... er is nog geen kachel, alleen PANELEN.
In Yaroslavl sluiten we de mediamarkt en verkopen we panelen met 65% korting. (Trouwens, er sluiten ook drie winkels in Moskou en daar is ook een verkoop). Dus ik heb de panelen OMLETTE, TRIANGLE BISCUITS en CURABI. Alles is gebrandmerkt, geen namaakproducten, maar de kleur is grijs. Ik heb de zwarten helemaal niet gezien.
Ik spaar voor een bakker, ik wil het nemen met drie panelen (sandwiches, dunne wafels en grill). Terwijl ik mijn lippen lik en droom. Ik hou ervan om foto's te maken van mijn experimenten, dus ik zal het zeker delen.

[Anna]

Anna, wauw, jij bent de eerste die besloot om met panelen te beginnen! Het is jammer dat ze geen actie hebben, voor de aankoop van een bepaald aantal panelen zal de bakker zelf aanwezig zijn. Hoe handig zou het zijn🤗
Anna67, googlede "volovovany", alles is daar zo eenvoudig (anders had ik ze meestal niet bereikt), echt, samen met bakken, duurt alles 10-15 minuten. Een ei (ik neem alleen de dooier) voor schoonheid, dan zijn ze zo geel, glanzend ...

[Koffiebes]

Koffiebes, hier is een probleem - ik hou niet van gekocht deeg of gistvrij deeg, dat weet ik niet meer. Misschien 'ik weet niet hoe ik ze moet koken', of misschien heb ik geen goede gekocht.
Maar ik zal naar het vormstuk kijken, ik herinnerde me plotseling dat ik naar de volovanie keek hoe ze ronde pasteien met vlees kochten in de Metropole ... Maar er is thuis geen eten - het water voor de kool kookt, de kool zelf is niet eens besnoeiing. Dit is hoe ik erin slaag om de hele gootsteen te vullen met borden en niets anders te eten dan bouillon?

[Anna67]

Anna67, gistvrij van mij, ik neem er maar één, ik hou niet van een ander.

Nee, het ziet er niet uit als taarten uit de Metropolis, er is ook boterdeeg en ze zijn dicht. Iets wat scherp gewenst is, waarom verleid je?
Ik zal waarschijnlijk vandaag niets bakken - het is te laat, maar in het weekend zal ik een ander koekje moeten bedenken.

zwart, meer vertrouwd en blijkbaar het voordeligst

Ik kijk in de grijze omslag - een soort ruwe grote gladde oppervlakken, denk ik, als het werkt, verander dan op zijn minst de grill en omelet ...
Meisjes, met een noot en driehoeken, twijfels knagen ... Heb jij ervaring met beide?

Ik zou de grill veranderen.
Ik heb ook driehoeken van het bovenstaande, die over zes maanden lijken te leven.(Ik begin af en toe zwart, maar voorlopig noodzaak niet)
Indien aangeboden, is het de moeite waard om alles te veranderen.

waarom verleid je?

Jij was de eerste die begon. Alle forums in alle onderwerpen
Als ik het deeg zie, koop ik het. Worsten zijn gewoon op voorraad. En ook het paneel.

ronde vleespasteitjes in Metropol

taarten van Metropolis [...] er is ook boterdeeg en ze zijn gesloten

Daar ben je
En ik zou vandaag kippenpoten kopen voor taarten ...

Maar het lijkt alsof mijn "hartige" wafelijzer is aangekomen bij het ophaalpunt, ik zal morgen moeten smokkelen
Ik kocht spinazie, eet gezouten vis. Ik zal zelfs met vissen ontwerpen.

[eta-007]

eta-007, bedankt voor het recept.

1 glas gerecyclede kefir, 1 ei, 1 onvolledig glas suiker, een half glas (100 ml) geurloze plantaardige olie, een zakje vanilline. Ritme. Meng 2 kopjes bloem met 1,5 theelepel ripper. Combineer beide componenten. Het deeg is zoals op een charlotte - langzaam gieten - of zoals op pannenkoeken.

Ik heb het gisteravond gebakken. Alles is zo snel. Het bleken 2 taarten te zijn. Besmeurd met room (zure room + suiker). Lekker. Nacht in de koelkast. Ik heb net koffie gedronken.

[Olga]

Olga, Ja, er is niets, Ol! Hier hebben we, ongeacht het recept, bedankt. Het is goed gekomen - ze scheppen op. Mislukt - zodat niemand anders erbij betrokken raakt.

Wat ben je, heb je een zuur meisje?

Zo lang geleden, toen ik me realiseerde dat er niets te verwachten was van de Redmond. Alleen ik kan het deeg niet oppakken. Behalve brood.

[Svetik]

Svetik, Ging ik toen naar het boek "Broodjes, pasteien, gebak" (door Ida Savi, 1980) en vond dit recept - Gezouten wafels met bakpoeder.
250 g bloem, 1 uur l. bakpoeder, 0,5 tl. l. zout, 3 eieren, 1,25 kopjes melk, 0,5 blikjes zure room, 3 el. l. gesmolten boter, 3 el. l. plantaardige olie. Voor bakken, plantaardige olie of vet.
Meng bloem met zout en poeder. Klop de dooiers, melk en zure room los en voeg toe aan de bloem, dan boter daar, dan het opgeklopte eiwit daar en bak. U kunt rode peper, gember of nootmuskaat toevoegen.

Het is niet erg duidelijk wat "een half blikje zure room", "bakpoeder" en wat je erin moet bakken. Ik denk dat het in een gewoon wafelijzer moest zitten = dunne wafels. Misschien is dit handig voor taartjes? Ik ben zelf al heel lang geïnteresseerd in dit recept, maar op de een of andere manier hebben mijn handen het nog niet bereikt.

Bakpoeder is een bakpoeder.

Ja, maar wat zit er precies in dit recept - frisdrank, natriumpyrofosfaat of "tandsteen"? Ik denk dat er een verschil is in actie. (in dit recept mogelijk frisdrank, aangezien er zure room aanwezig is)

[Kubeba1]

Kubeba1Gewoonlijk is bakpoeder precies een bakpoeder, soda wordt aangeduid als soda.

Ik kocht een enorm blik bakker (zoals bleek met pyrofosfaat en natriumbicarbonaat) en sindsdien ben ik constant op zoek naar frisdrank in huis - ik heb het voor twee doeleinden. Het slechte nieuws is dat als het recept frisdrank is, ik nooit weet hoeveel poeder ik in gram moet hangen.

[Anna]

Anna, en het recept schrijft niet hoeveel nodig is? Ik weet het zelf niet altijd in grammen, omdat ik al gewend ben aan maatlepels en zelden de weegschaal eruit haal.
P.S. terwijl we hier de nuances aan het uitzoeken zijn, heeft Sveta alles waarschijnlijk al honderd keer gebakken)))))

Ik zit rond 7 uur op een pakje te wachten met een multibakker. Al onderweg. Meisjes, geef alsjeblieft een eenvoudig en goed recept voor Weense wafels - om er zeker van te zijn dat je het krijgt. Voor een beginner.

In Yaroslavl sluiten we de mediamarkt en verkopen we panelen met 65% korting. (Trouwens, er sluiten ook drie winkels in Moskou en daar is ook een verkoop).

Geef me een link naar de winkels - kun je deze op internet kopen? En dan heb ik alleen nog maar Weense wafels.

[Olga]

Olga, Met een nieuwe assistent! Ik ben blij dat we hebben besloten en alles naar onze zin hebben gekozen!
Dit is op welk paneel dit wonder werd gebakken? op pizza?

[Anna]

Eh ... excuseer de domkop, ik moet het boek niet vanuit het midden lezen, maar vanaf het begin. Het zegt alleen maar: bakpoeder is een mengsel van soda en tandsteen in een verhouding van 1: 2, of in gelijke hoeveelheden soda, citroenzuur en wijnsteenzuur. Dat wil zeggen, loskomen vindt plaats met een mengsel van zuur en alkali in water.
Bovendien is tandsteen (kaliumwaterstoftartraat) een stabilisator voor opgeklopte eiwitten.

Anna, hier 🔗 schrijf dat soda 1/4 van de norm van bakpoeder moet worden ingenomen (maar alleen als er nog wat zuur in het deeg zit, zal de soda zelf niet loslaten).
Geïnteresseerd in de kwestie van het blussen van frisdrank, je kunt daar ook terecht) En hier is nog een interessant 🔗

[Koffiebes]

Koffiebes, dus in het recept over gebluste frisdrank of niet, maar ik heb een poeder waarin meel zit. Ik vergeet altijd de verhoudingen.
Op dit moment maak ik zo'n cheesecake, hij is er helemaal niet, maar ik heb eraan toegevoegd. En ik heb ook bloem toegevoegd, hoewel het er ook niet is - en toen kwam er een soort massa uit op de dichtheid waarmee ik koekjes heb die uit gespleten vormen lopen.
Maar ik besloot om in de oven te bakken - ik heb in ieder geval iets nodig volgens het recept