Bereiding van gehaktballen en niet alleen in siliconen ijsvormpjes

[Olga VB]

Olga VB, Olga,
dit is voor wie !!! ???

2,7 cm doorsnee

[Olga VB]

Olga VBOlga, ik weet niet hoe goed ik een foto heb gemaakt ...
De diameter van de gaten meerdere keren gemeten, de hele tijd anders

Dit is de diepte (hoogte) van het bolvormige deel van de knoedel

Dit is de totale diepte (hoogte) van de snijkant tot de bolvormige bovenkant van de knoedel

[Evgeniya]

Evgeniya, Wow, wat een remklauw. Ik wil hetzelfde. Zhenya, van wie is hij, ben je tevreden?

[Fifanya]

Fifanya, Anya, China ... Ik heb het van mijn zoon geleend. Het lijkt tevreden. Alles, zoals gewoonlijk, de metingen worden weergegeven op het scorebord.

[Evgeniya]

EvgeniyaZhenechka, ik ken Chinees. Is er een grote fout? Zonne-energie, of gewoon batterijen?
Nu zal Alya ons ata-ta geven

Zhenya, Lenochka, bedankt!
Het blijkt dat de gaten in IDEA iets groter zijn - ongeveer 29,5, dat wil zeggen dat deze ringen, die Lena liet zien, goed kunnen ingrijpen in bevroren vorm en het deeg niet scheuren
Hoewel de ringen het breedste deel niet aan de rand hebben, maar ongeveer in het midden, toch?, En daar gaat het gat in de IDEA al naar de kegel, en dit kan interfereren.
Soooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo
Dus, voor de laatste keer tel ik tot drie, wie tekent er bij mij in het bedrijf achter de hersenhelften voor IDEA?

Ik moet naar pagina 30, ik kan je niet bijhouden. De honingraat al besteld bij de WB, zondag komen ze hem brengen. En ik nam nog een paar formulieren op dezelfde plaats, in vierkanten, ik zal kijken of het uitkomt.
Vandaag was ik in het huishouden, mijn handen trilden, ik zag de inscriptie Gondoli op de knoedelmaker, maar de maat bleek de gebruikelijke te zijn (voor 37 knoedels.
Maar dat betekent dat ze worden gedragen!
De prijs was trouwens 550 roebel.

[Alevtina]

Alevtina, bedankt voor het onderwerp Gisteren ontving ik Horso's formulieren en dumplings uit China ... vandaag eten we dumplings vol ... alles snel en efficiënt) Ik vond het leuk)))) De mannen zijn blij, ze zeiden dat de dumplings bouillon hebben zoals in manti

[Constante]

Constante, Natalia, dat is hoe goed! Heb je een aluminium knoedelmaker gekocht? Siliconen laarzen op de poten van de mal waren? Heb je de gehaktballetjes een beetje ontdooid of heb je de ijsgong gebruikt? En de bouillon zit in dumplings omdat het volume van de hersenhelften van paarden groter is dan het volume van vlees in gewone dumplings. Gefeliciteerd met de aanschaf van een prachtige tandem en ik wens mijn gezin vaker te verwennen met knoedels.

[Alevtina]

Alevtina, de vorm is aluminium, zwart, hoewel het op de foto zilver was. Er waren geen siliconenlaarzen. Ik gebruikte halfgevroren gehaktballen, had geen tijd om in te vriezen ...

[Romig]

RomigAlechka, heel erg bedankt. Ik bevries de kant-en-klare paprikavulling in de vorm van blokjes. Ik nam 2 blokjes voor peper, en ik tel. De eerste keer dat ik at, viel de hoeveelheid gehakt samen met het aantal paprika's
Ontdooien in de magnetron (bij "ontdooien met stoom") niet tot het einde, alleen zodat de hoeken niet scherp zijn. En zo'n volume van de kubus smolt kalm en snel, het totale volume zou ik het ontdooien beu zijn

[Constante]

Constante, Natalia, daarom was het goede resultaat dat de gehaktballen halfgevroren waren, van rubberplastic, en daarom verpletterde het gehakt het deeg niet, maar vulde het de hele vrije ruimte van de knoedelcel, waardoor een correcte, mooie knoedel werd gevormd. Nu, na de praktische ervaring met het gebruik van gehaktballen van paardenschimmels, hoeveel van deze paardenvormen moeten als optimaal worden beschouwd? En waarom precies dit bedrag, waaraan komt het in uw geval toe? Ik stel deze vraag alleen om te helpen bij het kiezen van degenen die nog steeds nadenken over het optimale aantal Horso-mallen om aan te schaffen.

[Alevtina]

Alevtina, Ik kocht 5 vormen, ik maakte veel gehakt, terwijl het bevroor, schonk ik de halve bollen in een Tupper-container van 6 liter om in te vriezen. Ik zette de vriezer maximaal aan, het duurde waarschijnlijk ongeveer 40 minuten om een ​​batch in te vriezen.

[Fifanya]

Fifanya, AnyaJa, het invriezen van gehakt in kleine gedoseerde hoeveelheden in de vorm van blokjes biedt huisvrouwen meer mogelijkheden om aanzienlijk te besparen op kooktijd en een grotere verscheidenheid aan gerechten. Ik bevries zelfs stukjes stoofpot in blokjes - eerst vul ik de blokjes heel strak met kant-en-klare gestoofde stukjes vlees, en dan met een lepel of met behulp van een oud klein koffiezetapparaat met een tuit giet ik de vleesbouillon met saus tussen de stukken vlees bijna tot aan de bovenkant van de blokjes. Dit is hoe het heel snel blijkt. Een whiskyblokje (125 ml) erwtenpuree of gestoofde kool opgewarmd, + een blokje voorverwarmd kant-en-klaar vlees in saus (40 ml) toegevoegd. En dat is het, het eten is klaar!

[Alevtina]

Alevtina, Ik zag in het net ... dankzij jou kan nu elke KhPchkinets zoiets doen

[Katko]

Katko, Katerina, ja, gemakkelijk!

Plaats op gehakt en siliconen mallen. Gisteren heb ik gehakt gemaakt en besloten om de resten in een siliconen vorm voor ijs van Fixprice te doen.

Reeds ingevroren gehakt in blikken.



En hier is het type en het gewicht van 3 schnitzels. Het gewicht van een tuniek zonder paneermeel is 73 gram. Iets langwerpig-ovale vorm. Iets dunner dan standaard koteletten.



Maar voor het eerst heb ik op zo'n ongebruikelijke manier gepaneerd. Ik schonk een seconde water over de ijskoteletten en gooide ze onmiddellijk in een kom met broodkruimels en besprenkelde ze met paneermeel. Heel onverwachts, maar ik vond deze actie erg leuk. Slechts een paar seconden en een kotelet in paneermeel, precies de juiste hoeveelheid.



En hier al op het bekende Luminarkov-bord om de grootte van de reeds gefrituurde kotelet te schatten.



Welke conclusies heb ik getrokken? Voor het eerste idee - om koteletten met vulling te vormen, is dit formulier niet geschikt, omdat hiervoor niet genoeg diepte van de vorm is. Het resulterende gewicht van 73 gram (zonder paneermeel) is het gewicht van een gemiddelde kotelet, hetzelfde voor een kind, een dame of voor een persoon die hun gewicht controleert. Voor mannen heb je misschien twee koteletten nodig. Door de iets (met 5 mm) verminderde dikte is de kotelet beter, gladder en sneller gebakken, blaast hij niet op met een koepel. Een middelgrote (24 cm) koekenpan bevat direct 6 schnitzels. Het formulier kan goed dienen als vorm voor koteletten naast het directe doel voor melk- en bessenijs. We zijn van plan om met chocolade omhulde kwark-snacks te maken.

Aaalayayaya! Ik heb al geen woorden!

Waar ga je heen voor de blikken?



En ik zag al - in Fixprice.

Ik heb zoiets niet gezien in Fix. In de zomer was ik op zoek naar ijs, kocht siliconen glijbanen met een holte waar stokjes in kunnen worden gestoken (vreselijk lastig). En ik heb misschien niet zulke nieuwe gezien?
Vandaag heb ik formulieren gevuld:

van WB. En de honingraten waren besteld bij verschillende bedrijven, maar in feite kwamen ze aaa, absoluut hetzelfde. Dat wil zeggen, ze waren al verpakt in de Wereldbank en het logo van Konono en Vetta was erop geplakt. En bij autopsie waren ze identiek.
En de rode vormen zijn rechthoekig. Ik heb het berecht. Ik hoop dat ze van pas komen)

Beste dames, het spijt me dat ik me met uw onderwerp moet bemoeien. Zoals ik begrijp, ben je hier gepassioneerd door de selectie van siliconenvormen voor dumplings. Misschien heeft iemand het niet gezien, ik bied mijn raviolnitsa te koop aan. Kijk of het bij iemand past. Nogmaals sorry, het doel is niet om te verkopen, maar misschien is het precies degene waarnaar iemand op zoek is.

Beste meisjes en dames! Dankzij jouw thema en persoonlijk is Guzelke de trotse eigenaar geworden van siliconen mallen voor gehaktballen. Nu ga ik ze voor het eerst proberen. En nog een ding: ik bestelde Ali en ontving al een mal voor dumplings voor 19 stuks. Maar ik kan niet vinden waar ik de halfronde mallen van Horso in Moskou kan bestellen. Kunt u informatie delen? Bedankt allemaal voor het verbreden van mijn horizon en het vergemakkelijken van mijn leven.

Gisteren heb ik de tomatenpuree ingevroren in de honingraat die Guzel had gestuurd. Wat handig, ik heb de pot omgedraaid, de pasta platgedrukt en ingevroren. Nu heb ik het eruit gehaald, gemakkelijk en snel.

Het is goed dat er zo'n temka is.

[Olga]

OlgaHeb ik besteld bij de officiële paardenwinkel

Maar ik kan niet vinden waar ik in Moskou halfronde mallen van Horsov kan bestellen. Kunt u informatie delen?

Olya, er zijn zulke mallen in de May-shop

🔗

Op de officiële website voor 180 roebel.

maar de levering is daar duurder ... in mei is de levering in de winkel 60 roebel.

[Yuliya K]

Yuliya K, Yul! Ik vond ook deze mei-winkel. In Moskou wil je rechtstreeks in de winkel kopen en niet bestellen vanuit St. Petersburg met bezorging. Meisjes! Bedankt voor het meedoen!!

Ik bestelde ijs- en pizzavormen d-30 cm van de officiële website, geleverd aan het bedrijf Sdek. De bestelling werd geaccepteerd, om de een of andere reden kwam de bezorgprijs niet uit.

[francevna]

francevna, Alla! En je kijkt in de rubriek "bezorging". Naar mijn mening 350 roebel of zoiets

Wat betreft de formulieren "Zavlekalochka". Mijn ervaring met de Sovjet-dumplings:


Ik heb de gehaktballetjes niet ontdooid. Terwijl het gehakt in de gaten werd gelegd, werd het een beetje zacht


Het deeg is niet gebroken




En dit zijn de gehaktballetjes in de soep:

Zoals je op de foto kunt zien, hebben ze een "bal in een bal" -vorm. De uitsteeksels van de grotere bal kunnen iets te weinig gevuld zijn. Of je kunt het invullen. Over het algemeen worden de gehaktballen nog steeds in de gaten van de dumplings geplaatst.



Gehakt trouwens van snoek. Home vond)

[Marinokvrn]

Marinokvrn, Jachthaven, Prachtige fotoreportage! En de dumplings zijn prima, mooi! Bravo!

[francevna]

francevna, Alla! En je kijkt in het gedeelte "levering". Naar mijn mening 350 roebel of zoiets

Gisteren belden ze vanuit de winkel, de levering is 250 roebel
Ze hadden het vandaag moeten verzenden.

Mijn zoon bestelde een plastic knoedelmaker van 19 stuks voor Ali, maar hij kon het niet van aluminium vinden.

Vandaag ben ik opzettelijk naar een winkel met naai-accessoires gegaan en heb een Chinese knoedelmaker met 19 zitplaatsen meegenomen om op zoek te gaan naar haar mooie laarzen met benen.

En hier is het resultaat. De laarzen stonden op als een handschoen.



Hier is een close-up van een laars met een been. Ik heb de hoogte van de knoedelmaker gemeten zonder laars en met laars, het bleek dat de hoogte met 7 mm toenam.



Deze laarzen worden eigenlijk koorduiteinden genoemd. Dit eindstuk sluit de koorden af ​​met een knoop, waarmee we de jassen bij de taille aantrekken of aan de capuchon trekken. Dit is hoe ze eruit zien.



Helaas hebben mijn eindschakelaars geen nummer of aanduiding. De eindstop en dat is alles! Daarom moet men zoeken kristallen slipper eindschakelaar, meenemen Assepoester een knoedelmachine, alleen door een schoen op een been te passen. En de prijs van één eindschakelaar is 5 roebel per stuk.

[Romig]

Romig, Alevtina, hoe gaat het zo slim? Bedankt voor het delen met ons,

Alevtina, bedankt voor de masterclass over stencils!
Ik speelde "gekke handen", dit is wat er gebeurde:


Alles is heel eenvoudig, het moeilijkste was om het afgewerkte frame schoon te maken van dubbelzijdig plakband, ik kwam een ​​vreselijke tegen.
Overigens heb ik alleen een grote Tupper-schaar gebruikt (ik heb geen ongebogen manicureschaar).

[LudMila]

LudMila, Wauw! Wat een fijne kerel ben je! Het sjabloon is heel eenvoudig en snel.

[Marinokvrn]

MarinokvrnMarina, waar heb je de verleidingen vandaan? Het lijkt erop dat niemand ze in de uitverkoop heeft gevonden?

[Romig]

Romig, Alechka, bedankt voor het onderwerp, voor advies en aanbevelingen! Ik verhoogde de benen van de knoedels met eindschakelaars en knoedels uit de vorm van een honingraat begonnen binnen te komen. Nu ben ik dubbel tevreden, want deze mallen zijn veel compacter dan paarden en blauwe ballen. De smaak is echter het lekkerst van de blauwe ballen, hoewel de vorm zelf ongenadig stinkt bij het wassen en de dumplings niet, ze smaken net als zelfgemaakte. Om de een of andere reden worden dumplings gemaakt van honingraten met een steviger gehakt, hoewel hetzelfde wordt afgebroken. Dumplings gemaakt van blauwe vormen zijn iets breder, en er is geen ruimte voor lucht, en in Horso en honingraten is er een beetje ruimte aan de zijkanten van de afgewerkte dumplings. Dit is waarschijnlijk het punt.

De smaak is echter het lekkerst van de blauwe ballen, hoewel de vorm zelf ongenadig stinkt bij het wassen,

Svetlana, welke vorm is dit? Welke is 64 stuks?

Ja, Allochka, ze ruikt alleen maar nat. Ik hoop dat het overgaat.

gehaktballetjes met honingraat, gehalveerd ... het blijkt 5 g te zijn, en ze zijn geweldig voor dumplings, maar ook in een licht ontdooide vorm ...

[Helen]

Helen, Lena, ik heb een 19-persoons metalen knoedelmaker met Ali, voor grote knoedels heeft het geen zin om doormidden te snijden. De taak was om de hoogte te vergroten, Alya loste het op.

[Helen]

Helen, Elena, Ik begrijp niet wat voor soort dumplings het is? Met grote cellen of Sovjet?



Svetlana62Svetlana, voor welke prijs heb je de dumplings gekocht?
Ik wilde bestellen en de prijs is 1611r, en op Black Friday wordt het 980r

[Alla]

Alla, gekocht voor 969 roebel. Maar het is het waard als je van grote dumplings houdt.

[Svetlana]

Svetlana, terwijl ik een plastic bestelde.
Ik wil grote, denk ik om ze te stomen.

[Alla]

AllaIk was ook van plan om een ​​soort manty te maken, maar dumplings worden perfect gegeten.

[Svetlana]

Svetlana, mannen zullen met plezier dumplings eten, en mijn maag accepteert manti beter dan dumplings. Hoewel het deeg en de vulling hetzelfde kunnen zijn.

[Alla]

Alla, ja, dit is een erg handige optie om geen puistjes te maken

[Svetlana62]

Svetlana62hoe de benen prompt werden verlengd. Een interessante ervaring om dumplings van dezelfde dumplings te vergelijken, maar gevuld met gehaktballen uit verschillende siliconenvormen. Bravo! We schudden hier allemaal onze snor en schrijven alles op. Zorg ervoor dat je een sjabloon maakt, het duurt maar ongeveer een uur, maar dan zal er zo'n krachtige doorbraak in snelheid zijn en de volledige afwezigheid van harde, met meel verstopte deegresten van de randen van de dumplings.



Helenwat een interessante oplossing!

[Romig]

Romig, Alya, bedankt! Totdat mijn handen het sjabloon bereiken, ben ik zo blij dat het onmogelijk is. Meshu-deeg in Kenwood, het is niet bijzonder verstopt met bloem, rolt zonder problemen en zonder residu uit.

[Helen]

Helen, Lena, ik heb een 19-persoons metalen knoedelmaker met Ali, voor grote knoedels heeft het geen zin om doormidden te snijden. De taak was om de hoogte te vergroten, Alya loste het op.

Ik heb ook een kamer met 19 bedden, ik snij daar niet, maar leg ze liggend .. en alles komt goed uit, en ik denk dat er geen benen verlengd hoeven te worden ...

Helen, Elena, ik begrijp niet wat voor soort knoedels het zijn? Met grote cellen of Sovjet?

dit is een knoedelboek, zoals in een Sovjetcel ...