Bereiding van gehaktballen en niet alleen in siliconen ijsvormpjes

[Yulia]

Yulia, zit hij op de 1e of 2e verdieping? Weet niet? Waar te zoeken? Als ze het daar maar brachten ...

[Alevtina]

Alevtina, ziet er geweldig uit!

Onlangs een gewone zomerse snelsoep gemaakt met gehaktballetjes

Wat een heerlijke soep. Ik hou van de gehaktbalsoep.

[Yulia]

Yulia, zit hij op de 1e of 2e verdieping? Weet niet? Waar te zoeken? Als ze het daar maar brachten ...

Dat weet ik nog niet. Als u deze winkel op de site selecteert in het gedeelte met serviesgoed, staan ​​er geen producten in, dat wil zeggen, er is hoop! Misschien kan ik maandag langskomen.

Een heel, heel goed idee! En voor de links naar de "honingraat" bedankt, bladwijzer, ik zal bestellen. Gooi jezelf niet op me af, ik hield ook van de kleine vierkantjes daar. Zoals gepresenteerd, dat als het experiment met hen slaagt, er claasse "vleeserwten" zullen zijn. Het is duidelijk - het zal niet werken voor grote mannen, maar mijn kinderen zouden het zeker leuk vinden. Kortom, ik zal bestellen en controleren. Op de boerderij is het voor iedereen geschikt.

Ik heb een mal met rechthoeken, ook dicht bij elkaar, zeer dichte siliconen, sterke scheidingswanden, gewoon super en duur (ik heb kortingsbonnen genomen)
Voor ijs, een prachtige schimmel, vliegt ijs er met een klap uit. Voor gehaktballetjes kun je hem ook gebruiken, of boter met kruiden invriezen, de maat is super groot.
Maar deze siliconen ruikt naar mij

Alenka, de vraag is verward
Heb je een knoedelmachine van het type IDEA?

Ik vraag me af of deze gehaktballetjes de juiste maat hebben voor deze knoedelmaker

[Olga VB]

Olga VB, morgen zal ik proberen om de IDEA-knoedelmaker te proberen. Tot nu toe ga ik er alleen vanuit dat het volume van 10 gram te groot zal zijn voor de cel. Morgen weten we het zeker.

[Olga]

Olga, Ik denk dat het niet past, de maat daar is hetzelfde als die van de Sovjet, dat wil zeggen, de totale celgrootte is 3 cm, de inkeping voor gehakt is 2,5 en de siliconen mal heeft 2,7 bij 2,8. Eh, en geluk was zo dichtbij)))
En op dezelfde formulieren, maar met een deksel, schrijven ze dat de maat 2,2 is.
Laten we wachten tot Alevtina ons antwoordt.

[EN]

Degene met deksel heeft afmetingen:

die. 20.5x12x2.5
En die zonder deksel:

Die. grootte 20.2x? x2.7
En die van een andere verkoper zonder deksel wordt als volgt beschreven:

maat: 20.5 * 12 * 2.5 CM

Elders in de recensies staat een foto met een liniaal - dus de lengte is eigenlijk minder dan 20 cm, ongeveer 19,7 cm.
Hebben ENof andere metingen ook.
Die. overal heel anders.
Blijkbaar maak ik ze niet op één plek, daarom zijn de maten voor iedereen net even anders.

Ik denk ook dat de gehaktbal-honingraat een goede vorm heeft.
En voor dumplings, als ze zijn gemaakt op IDEA-type dumplings, zijn halve bollen zoals deze misschien handiger:

En ik heb met spoed zulke dingen voor mezelf besteld. Echte bezorging vanuit China duurt lang.
Bedankt voor de tip !!!!

Meteen, in een kleine kom van een blender, maak ik dumplings in 10 seconden.

En niemand vroeg Choy: "Hoe is dat?"
Waarschijnlijk weet iedereen hoe en weet het. Dan kun jij de enige zijn die meer voor mij gedetailleerd is ...

Recept voor deeg voor knoedels:
Knoedeldeeg zonder kneden in 21 seconden! (deeg voor dumplings met messen in een keukenmachine) + video

Okee. Siliconen ijsvormpjes vind je in de middag niet bij vuur. En de prijs zal verdubbelen

Ik ben pas over een week thuis. Wat is de kans dat ik in Galamart kan kopen?))
Het is natuurlijk voordeliger om een ​​stuk bij de WB te bestellen, rekening houdend met de reiskosten, maar ik heb er minstens drie nodig. En ik ben nog nooit in Galamart geweest.

[Svetlana]

Svetlana, weer een HP-aanval op alle verkooppunten met honingraatblikken!
Gastvrouwmeisjes, maar deze mal, denk ik, zal van pas komen voor schnitzels: ... 293.EJTraz

De vorm van de schnitzels zal interessant zijn en het is handig om ze in de pizzaoven te plaatsen om te koken.

[Olga VB]

Ik denk ook dat de gehaktbal-honingraat een goede vorm heeft.
En voor dumplings, als ze zijn gemaakt op IDEA-type dumplings, zijn halve bollen misschien handiger

Olga VBOlga, waar heb je de witte hemisferen gezien?

Bereiding van gehaktballen en niet alleen in siliconen ijsvormpjes # 66

waar heb je de witte hemisferen gezien?

Zhenechka, alles is op dezelfde plek - bij Ali's vader.
Jij vraagt ​​hem "Halfronde Ball Mold Silicone"
Of gewoon "bal mal siliconen", - hij zal je verschillende pagina's van deze halfronde bollen in alle kleuren en maten geven.
Deze specifieke mal is hier:


Hier is nog een interessante, voor de kleintjes. Maar het blijkt duurder.


Hier is de normale maat

voor dit soort dumplings:


Houd er ook rekening mee dat de buitenafmetingen van deze uitsteeksels meestal worden aangegeven op de website van de verkoper van mallen, maar de vorm heeft geen nulmuren, er is ongeveer 1 mm per dikte van de mal zelf, in in veel gevallen moet de maat worden aangepast.
Hier liet ik de eerste foto's zien die ik tegenkwam, ik heb de prijs niet gekozen. Voor elk van deze artikelen kunt u vast en zeker de beste prijzen vinden.
Succes!

[Olga VB]

Mijn fotoreportage voor Olga VB op haar vraag "Ik vraag me af of deze gehaktballetjes de juiste maat hebben voor deze knoedelmaker?"



Helaas heeft de gehaktbal twee keer zoveel volume als hij nodig heeft. Het steekt 1,5 cm boven het niveau van de IDEA-knoedelmaker uit en er ligt nog geen laag deeg op de knoedelmaker. Dus de gehaktballetjes onder deze honingraatijsvorm zijn niet geschikt voor de IDEA knoedelmaker. Maar dit is hoe het zou moeten zijn, want de dumplings op basis van gehaktballen die ik ontving, zijn twee keer zo groot als de IDEA-dumplings. Daarom moeten dergelijke knoedels per portie de helft minder worden gemaakt. Als een volwassene 10-12 IDEA-dumplings per portie nodig heeft, zullen 5-6 dumplings ze vervangen. Dumplings hoeven niet te worden voorbereid voor toekomstig gebruik en ingevroren, omdat ze snel kunnen worden gemaakt in een hoeveelheid van 5-6 stuks per persoon.



Scarlet, kytsya, bedankt!
Maar als elk van deze fryukadelka in hoogte halveerde? Het komt tenslotte normaal uit in diameter, maar is precies de helft nodig in hoogte?
Het is tenslotte handig om hotzza en fryukadelki mooi in te vriezen, en voor dumplings zodat er geschikte pucks zijn. En om 100 verschillende vormen te maken voor elke gelegenheid van het leven is helemaal niet hot. En zo is de hele leefruimte al gevuld met verschillende aanpassingen.

Maar als elk van deze fryukadelka in hoogte halveerde?

Bij het bekijken van de foto kwam meteen zo'n gedachte op.

[Olga VB]

Olga VB, nee, het zal niet werken en gaat niet door de diameter. de bevroren zeshoekige vorm onder de ronde cel van de IDEA-knoedelmaker kan op geen enkele manier worden aangepast, omdat het het deeg met zijn zes hoeken zal scheuren. Ik ben hiervan overtuigd. Hier heb je een strikt halve bol nodig met de vereiste diameter. Helaas zijn de honingraatijsvorm en de IDEA-knoedelmaker niet compatibel.

Zo zette Ol, Creamy alles op zijn plaats

Het lijkt mij dat het nog langer zal duren om het gehakt op tijd voorzichtig te halveren in de cellen dan de gehaktballetjes met de hand te rollen))

Herinner je je mijn gehaktballen soep gisteren nog?



Maar dezelfde soep is al ingevroren in de vriezer in een plastic beker van 400 gram gemaakt van zure room. Giet de randen van een plastic beker met heet water uit de kraan voor 2 seconden en oble - een deel van de bevroren soep van gisteren vliegt eruit. Het is vanwege de verbazingwekkende vrieseigenschappen van gewone plastic melkcontainers dat ik dol ben op bekers. Deze bekers barsten nooit van het bevriezen, dus doe of giet ze er niet in. Snel, handig, altijd bij de hand en helemaal gratis.


Het is erg handig om in te vriezen voor de lunch om naar het werk te gaan of ergens anders buitenshuis. Op kamer- of buitentemperatuur zal een klontje soep een halve dag ontdooien en zal je soep zeker niet zuur worden op weg van huis naar werk, naar de datsja.Of het komt voor dat het door de beperkte tijd niet mogelijk is om lunch, diner te koken, maar er is alleen tijd om laat thuis te komen, op te warmen, te eten en in slaap te vallen. Deze soep kan tot 7-10 dagen in de vriezer worden bewaard.

Helaas zijn de ijsblokjeshouder met honingraatstructuur en de IDEA-knoedelmaker niet compatibel.

Teeks, het blijkt dat deze mal het meest geschikt is voor de IDEA-knoedelmaker qua grootte, vorm en hoeveelheid (35 stuks):

Ik ga de verkoper vragen stellen ...

[Olga VB]

Olga VB, Olga, wat ben je aan het doen?)))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))) ))))))))))))))))))))))) wil je nu zo'n vorm met hemisferen willen?)))))) Zoals ik me kan voorstellen, kun je de gehakt met halve bollen van tevoren, dan heb je gewoon tijd om het deeg te maken. wanneer je hartje begeert en het gehakt erin gooit))))))))))) Vooral omdat ik nu een opvouwbare Sovjet-knoedelmaker op de punt van Alevtina heb))))))))))) erg handig voor het rollen van deeg.

Het is erg handig om in te vriezen voor de lunch om naar het werk te gaan of ergens anders buitenshuis.

dus nu hoef je geen thermoskan te kopen, geweldig idee!

Olga, wat ben je aan het doen?))))))))))

Ik heb al verschillende verkopen over Ali geschreven, ik wacht op een antwoord. En dan regelen we een joint venture voor verslaafden dumplings
Ik was nog op zoek naar mallen in de vorm van een halve maan, maar ik vond niets zinnigs. En het zou goed zijn voor dumplings
Meisjes, als iemand een schimmel ziet met kleine halve manen, fluit dan harder.

[Olga VB]

Olga VB, Olga, wat ben je aan het doen?))))))))) Ik ben dumplings en dumplings)))))))))))))) Ik kan niet langs het apparaat voor dumplings lopen) )))))) wat, wil je nu zo'n vorm met hemisferen willen?)))))) wanneer je hartje begeert en gehakt gooien)))))))))))

Ja, dit is niet alleen Olya, maar een soort oncontroleerbare bundel energie! Nee, je leest het gewoon en ziet hoe het met zijn armen zwaait! : girl_cray: Huh? Dit is iets met iets! Ik heb lang nagedacht, God weet en wist dat ik geen verwarring en grote schok wilde veroorzaken onder de knoedels op het forum. Ik zweeg lange tijd voorzichtig, maar ik legde alle schuld op dit ondraaglijke Olga VB), het is haar schuld, ik wilde niet, "zij (Olga VB, ze kwam zelf! "
Ben je klaar voor de schok? Ben je klaar? Vasthouden!
Wordt vervolgd! Ik ging fotografische documenten inslaan! We moeten wat foto's maken.

Meisjes, als iemand in het oog springt van een schimmel met kleine halve manen, fluit dan harder, alsjeblieft

Gisteren zag ik in Novus - een ijsvorm, ongeveer 3-4 cm lang. Ik dacht ook, ik heb een paar stukjes voor ijs van een andere vorm, dit is niet nodig! Nu blijkt het!

Het is erg handig om in te vriezen voor de lunch om naar het werk te gaan of ergens anders buitenshuis. Bij kamer- of buitentemperatuur zal een klontje soep een halve dag ontdooien en zal je soep zeker niet zuur worden op weg van huis naar je werk, naar de datsja.

Ja cool!
Maar ik zou ook, als je het ergens in een zak meeneemt, een bakje met diepvries in. een gerecht zou worden verpakt in servetten of in een papieren handdoek en in een zak. Ik sta er niet op, alleen uit mijn ervaring, vooral wat betreft warmte, als condensaat naar beneden rolt door bevriezing. het overkwam mij dat naburige producten nat werden toen ik naar huis reed

hier is dit formulier:

Meisjes, maar als je ze (dat wil zeggen, vormen) vouwt met gehakt erin en invriest, dan zullen kant-en-klare ronde gehaktballetjes uit de ottedov worden gestrooid, toch?))

Ik legde alle schuld op deze ondraaglijke Olga VB), zij is het die de schuldige is,

Meisjes, maar als je ze (d.w.z. vormen) met gehakt erin doet en invriest, dan zullen kant-en-klare ronde gehaktballetjes uit de ottedov worden gestrooid, toch?))

Natuurlijk houd ik het ook in gedachten

Meisjes, als iemand een schimmel met kleine halve manen ziet, fluit dan harder.

Olya, misschien komt het vanaf hier naar boven, in de vorm van een partje citroen. Of je kunt ook op zoek gaan naar kleine bananen

JjAiS & ws_ab_test = searchweb0_0, searchweb201602_2_10152_10065_10151_10068_10209_5430020_5410020_10307_10301_10137_10060_439_10155_10154_5370011_10056_10055_10054_10059_100031_10099_5400020_10103_10102_10169_10052_10053_10142_10107_10050_10051_5380020_10326_5390020_10084_10083_10080_10082_10081_10110_10111_5420020_10112_10113_10114_10311_10312_10313_10314_10315_10078_10079_10210_10073_10125, searchweb201603_1, ppcSwitch_5 & btsid = 89c40d32-9711-4fde-AE44-d146dec32760 & algo_expid = ca4705f5-5cf8-4563-baa5-bee8af5531ed-41 & algo_pvid = ca4705f5-5cf8-4563-baa5-bee8af5531ed & transAbTest = ae803_1 "target =" _ blank "rel =" nofollow noopener ">

[Olga VB]

Er is een geweldige knoedelmaker in deze wereld en er is een al even prachtige siliconen mal voor halve bollen voor. Ze zijn perfect voor elkaar! Dat is zeker! Ik heb het persoonlijk geprobeerd en heb het zelf gedaan! Maar! De hele grote kink in de kabel is dat je deze knoedelmachine nergens kunt kopen en je weet niet hoe je ernaar moet zoeken. Hier is ze deze knoedelmaker.



De knoedelmaker is gewoon geweldig. Voor 19 grote dumplings, precies even groot als huisgemaakt. Grote knoedels en de mond is blij! De dumpling wordt 2 (twee!) Keer meer verkregen dan van de IDEA dumpling maker. Maar de knoedel is groot, sappig lekker, er zit veel lekkere bouillon in! Verhaal! En, belangrijker nog, een volwassene eet 5 dumplings! Deze knoedelmaker is genoeg voor één rit voor een lunch voor 4 personen!
Wat betreft de knoedels, ze is in alles mooi, zelfs voor mij, een schadelijke perfectionist, alles wat ze in haar bewondert. Deze knoedelmaker is ontworpen door een echte MEESTER, omdat niet alle maten kunnen worden afgetrokken of toegevoegd, wordt alles nauwkeurig gecontroleerd. De ideale hoogte van de poten van de knoedelmachine, zelfs een strak gevulde knoedel valt niet met zijn buik op de tafel. De helling van de randen, hun hoogte, de hellingshoek van het gat, de kwaliteit van het gietstuk, alles is gewoon perfect! En hoe dumplings snel de vorm verlaten! Gewoon een sprookje!
En, nog belangrijker, bevroren hemisferen-hemisferen uit de Russische (ja, ja, Russische) siliconen ijsvorm "hemisferen" zijn er ideaal voor. De vorm bevat 12,5 gram gehakt. Dit is het formulier. Gegoten door Khors.



De vorm bevat 18 halfronde cellen. De vorm zelf is van zeer hoge kwaliteit, ik heb vuur-, water- en koperen leidingen gepasseerd. Ze rook niet meer sinds haar jeugd. Ik liet het vroeger zien als een mal voor snoep, het was een operatie om te gaar karamelsiroop te bewaren.



Ik verklaar stoutmoedig dat het formulier handig en multifunctioneel is.

Hier zijn ideale knoedels en siliconenvormen. En dan, helaas, verdriet.
Ik zag deze prachtige eeuwige onverwoestbare aluminium (!) Knoedelmaker maar één keer in mijn leven, uit gewoonte, toen ik de hardware-afdeling van de winkel binnenkwam, viel mijn blik op de knoedelmaker. Er waren 2 stuks op voorraad. Ik heb 2 stuks gekocht voor mezelf en mijn peetvader. De knoedelmaker is van hoge kwaliteit, dik en zwaar (hij weegt meerdere malen zwaarder dan de dunne dunne knoedels met gekerfde bramen na het opnieuw smelten van de recyclebare materialen) en zelfs duurder. De knoedelmaker weegt hetzelfde als de oude, lange Sovjet-knoedelmaker. Hier is een foto van de cheque, hier is de prijs voor 2 dumplings.



De prijs van een knoedelmaker die ik heb gekocht, is 680 roebel. En dit is een gewone winkel met tapijten, bezems, wastafels en kwasten, dat wil zeggen, ze positioneerden het niet als iets bijzonders, ze hebben gewone consumptiegoederen met hun vastgestelde margepercentages. Voor hen is dit gewoon een bizarre duur in vergelijking met de binnenlandse dumplings, dus ik denk dat ze niet op de vrije markt zullen verschijnen, omdat de grondstofexperts gewoon denken. dat het voor de mensen duur is, geen hot commodity. Ik haastte me om zoiets op internet te zoeken bij huishoudens en serviesgoed, op Ali en Ebei. Nergens. Ik vond een soortgelijk analoog van ronde dumplings voor 19 dumplings alleen op Ali, maar alleen gemaakt van plastic, er zijn helemaal geen aluminium dumplings op Ali, voor geen geld. Gewoon nee, dat is alles! En ik weet niet zeker of de goedkope plastic een exacte replica is van mijn prachtige aluminium dumplings.
Nu de vraag, wat stond er op de verpakking? Hier is een gedetailleerde foto. Het lijkt me gewoon dat het in het Turks is geschreven, maar ik ben nooit vertaler geweest.



Er zijn nog veel meer foto's voor vertalers en scouts, misschien kunnen ze helpen bij het vinden van een fabrikant of dealer-verkoper.







Vergelijking van de dikte van het lichaam en de hoogte van de benen. De 19-zits is gewoon een statige schoonheid!



Oh schat, je bent goed in al je outfits - kijk eens hoe mooi en glad ze van binnen heeft!



Het is een gegoten handelsmerk van de fabrikant of merkeigenaar. Ik kon niet vinden van wie het is. Misschien kan dit bord de fabrikant berekenen.

Nou, de laatste foto met een liniaal.



Ik vertelde en liet alle informatie zien die ik heb over de aluminium knoedelmaker. Laten we nu verder gaan met de siliconen mal. Ideaal, geurloos, voor 18 hemisfeercellen. Maar we zijn in Rusland, schat, en daarom kunnen we niet rekenen op de Chinese prijs van de Chinese analoog. Ik kocht in een online winkel, toen ze me belden, vertelden ze me dat ze goederen stuurden voor minstens 1000 roebel. En de formulieren werden zonder vooruitbetaling verkocht tegen 198 roebel per stuk. Ik weet niet meer welke winkel ik heb besteld, misschien vind ik hem wel als ik kijk, maar ik weet het niet zeker. Maar onze Russische fabrikant, HORS company. Ze brachten me 5 stuks voor 1000 roebel door CDEK zonder vooruitbetaling. Dus bereken hoeveel het kost om zo'n tandem te kopen - dumplings + mallen.

En nog belangrijker, hier is waar en hoe je deze knoedelmaker kunt vinden? Hebben we vertalers, verkenners om aan de touwtjes te trekken en de bal af te wikkelen? En, belangrijker nog, zullen de forumgebruikers tegen dergelijke prijzen willen zoeken en kopen? Alles is dus dubbelzinnig, onbegrijpelijk en erg duur.
Wat vindt u er van? Wat ga je nu doen met wat je hebt geleerd? Hier veel kennis, veel verdriet. En ik wilde niet knoeien met van dumplings afhankelijke leden van het forum. Het is alles wat ze, alsjeblieft, de burger de schuld geeft van alles Nikanorov Olga VB , Ik ben niet schuldig, ze is er zelf mee begonnen!

[Olga]

Olga, kijken:

Erg handig om in te vriezen als meeneemlunch naar het werk of ergens anders buitenshuis

Wah. Wat een idee! Zo vaak ben ik ervan overtuigd dat alle ingenieuze oplossingen aan de oppervlakte liggen, vlak onder onze neus, en we merken ze niet op. Maar de slimme mensen zijn nog niet uitgestorven !!!

Trouwens, ik nam op dezelfde manier koteletten mee naar de datsja (huis in het dorp) om daar niet te koken. Thuis maakte ze gehakt, gebeeldhouwde schnitzels, ingevroren. Daarna stopte ze het in een zak, wikkelde de zak in een krant, dan weer in een zak en weer in een krant. A la zelfgemaakte thermos ... Over het algemeen zijn er in de zomer 3 lagen "krantenzak" + 5 uur onderweg ... En de schnitzels zijn veilig aangekomen bij de datsja, bevroren!

[Romig]

RomigUw bericht is zoals gewoonlijk informatief, informatief, kleurrijk, nieuw en daardoor een beetje schokkend. Dit is de enige manier waarop ik kan uitleggen dat tot nu toe niemand heeft gereageerd op de nieuwe informatie over de knoedelmachine. Iedereen verteert dit nieuws en denkt na over waar het te vinden is. Het lijkt mij dat dit apparaat niet voor dumplings is, maar voor manta's (klein). Dit wordt bewezen door hun grootte: je schreef dat de dumplings van dit apparaat twee keer zo groot zijn als normaal en je kunt 5 dumplings eten. Dat wil zeggen, dit is geen knoedelmaker, maar een mantelmaker. Het woord "manti" uit het pakket heb ik willekeurig vertaald als "manti". Coole gadget, mijn favoriete maat! Nu om hem te vinden! In Almaty ontmoette ik vaak gadgets van "Gondol", misschien wacht hij ergens op mij. Dus, Alevtina, heel erg bedankt voor je nieuwe verlanglijst! En vergeet niet waar je deze prachtige siliconen mallen hebt gekocht!

[niet]

Dit is de enige manier waarop ik kan uitleggen dat tot nu toe niemand heeft gereageerd op de nieuwe informatie over de knoedelmachine

+1
Ik reageerde, en hoe!
Ik las het drie keer 's nachts terwijl ik keek, en toen droomde ik erover ~ deze knoedelmaker. En ik (we zijn nooit iemand thuis niet dumplings), die ik eens in de 3 jaar dumplings maak, nu wil ik dit dringend aanpassen en ook siliconen mallen!))) En ik begrijp dat mijn leven nooit meer hetzelfde zal zijn!
Dit is de kracht van het woord!
Alevtina,

Romig, je bericht is informatief, informatief, kleurrijk, nieuw en daarom zoals gewoonlijk een beetje schokkend. Dit is de enige manier waarop ik kan uitleggen dat tot nu toe niemand heeft gereageerd op de nieuwe informatie over de knoedelmachine. Iedereen verteert dit nieuws en denkt na over waar ze het kunnen vinden.

Precies, we verteren! Ik begrijp dat deze verlanglijst naar voren kwam! En waar moet je nu kijken, waar rennen? Dromen moeten tenslotte uitkomen!
Alevtina Creamy - Kulibin in een rok!

Romig, je bericht is zoals gewoonlijk informatief, informatief, kleurrijk, nieuw en daarom een ​​beetje schokkend. Dit is de enige manier waarop ik kan uitleggen dat tot nu toe niemand heeft gereageerd op de nieuwe informatie over de dumplings.

Fuh, anders schrok ik al van deze onheilspellende stilte. Ik dacht al: was het niet tevergeefs dat ik dit allemaal schreef?
Tijdens de discussies bleek dat niet alle leden van het forum een ​​manier bedenken om het te snijden met een "flagellum" voor dumplings of manti. Hoewel dit de oudste en gemakkelijkste manier is. Ik zal je laten zien hoe ik met het "flagellum" werk, en tegelijkertijd zal ik je laten kennismaken met mijn methode om rondjes te rollen voor dumplings en manti zonder deegrollen en zonder deegroller, gewoon door af te vlakken. Ik ben aan het schrijven en lachen maakt me aan het lachen, omdat het vergelijkbaar is met het geven van een masterclass over het leren maken van zandkoekjes in een zandbak met een serieus gezicht.

Laten we gaan, voor meer informatie zullen er veel foto's zijn, sommige zullen vergezeld gaan van opmerkingen. En over het algemeen duurt het langer om te schrijven dan in het echte leven. Ik moest 6 minivars per portie maken. Met een blender heb ik een deeg gemaakt van 40 gram Makfa-bloem + 23 gram water +1 gram azijn + twee kleine snufjes eimelange. Ik verzamelde de deegkruimels in een klomp. Na 10 minuten rolde ik het deeg met een flagellum van 13 cm lang (vergeet niet dat je 6 mini-vareniki moet maken, en daarom is de berekening eenvoudig 2x6 + 2 keer 0,5 cm van elke rand, omdat de randen zijn afgerond, Ik heb 6x2 + 0,5 + 0,5 = 13 cm). De foto legt alles uit hoe je het deeg in het vereiste aantal stukken van gelijk gewicht verdeelt zonder een weegschaal te gebruiken.



Een liniaal en een schaar zullen ons helpen. Ik hou echt van het werken met deeg met een schaar. Hier is het duidelijk hoe ik de liniaal plaats en waarom ik elke 2 cm van het flagellum met een schaar schreef.







Kijk hier goed naar de foto, hier zie je de stukken die al zijn uitgebeend vanaf de snede van de schaar en de stukken die nog niet zijn uitgebeend. Het is erg belangrijk om met plakjes te rollen en langs het met bloem bestoven oppervlak te bewegen. Ik doe alles op een flexibel rubberen bord, verder maak ik geen vlekken.



Alle stukjes deeg, uitgebeend in bloem, laat ik rusten op de dop van het voormalige oliekan.



En op dit moment zullen de gehaktballen ontdooien op een metalen schaal, die ik van tijd tot tijd over het aanrecht van een koude naar een warme plaats verplaats, op deze manier gaat het ontdooien sneller.



Nu zijn we bij de plek waar ik het deegrolletje en de deegroller vervang, als je maar een portie knoedels wilt maken voor de lunch. Ik bespaar veel tijd met dit ding, want je hoeft de deegrol niet uit te nemen, vast te maken met een klem, het deeg van verschillende dikte te drijven en dan alles weer af te wikkelen, het af te vegen en terug in de ingewanden van de keukenladen. We werken met geïmproviseerde materialen. Potdeksel dat in mijn mal past.



We nemen een geportioneerd stuk deeg (en de pan met water en laurierblaadjes kookt al voor ons!) En maken het plat totdat we het nodig hebben





Midden (plaats een stuk deeg onder het midden van het deksel.



Hier hebben we de maat van de deegbeker onder de mal al afgevlakt. En geen verspilling van deeg!



We hebben een paar bewegingen gemaakt met het deksel op het stoffige oppervlak zodat de dumpling na het modelleren direct uit de vorm losliet (hiermee vervangen we de vormbesproeiing), en niet eraan blijven plakken. Verwijder de deegcirkel aan één kant stoffig. Het is met deze stoffige kant dat we de deegcirkel op de vorm plaatsen, en zodat de kleverige, niet stoffige kant naar ons wordt gedraaid, plakt hij steviger aan elkaar en laat een heerlijke smakelijke bouillon in de knoedel morsen.





De eerste ging!



En ik hou er ook erg van om deegcirkels met verschillende diameters onder visuele controle uit te rollen en plat te drukken, dankzij het gebruik van een conventioneel nylon deksel.











Alles! Is het niet makkelijk? En hoe snel, en vooral, geen deegverspilling. Dat is hoe ik het doe met een schaar chik-chik, een klap-klapdeksel! Doe met ons mee!

[Romig]

RomigAlevtina! Superrr alles is snel, eenvoudig! Bedankt voor de MK en het idee !!!

Iets kwam in me op dat op een normale maat knoedels kunnen worden afgevlakt met snijden (keksstempel) voor koekjes ?? Niet??
Ik heb een knoedelmachine en geen kappen, maar om de een of andere reden dacht ik

[Romig]

RomigAlevtina, is het deeg niet dik voor dumplings? Na het koken zal het nog steeds toenemen, opzwellen.

[Rosie]

RosieJa, het deeg blijkt inderdaad dik te zijn, maar dit is helaas een noodzakelijke maatregel, want in mijn vorm zijn de "kaken" gesloten met een grote opening. Je maakt het deeg dunner - het is mijn vorm die haar niet verblindt. Daarom wordt elke huisvrouw gedwongen zich aan haar omstandigheden aan te passen. Dun deeg kan alleen worden verkregen door te rollen of met grote inspanning door af te vlakken.



Lerele, maar ik weet niet wat voor soort knoedelmachine je hebt. Daar is immers meestal een gewalste laag nodig. En mijn methode van afvlakken is geschikt voor het op hoge snelheid modelleren van dumplings in kleine hoeveelheden, voor één maaltijd. En zoals we ontdekten, blijkt het deeg na het afvlakken behoorlijk dik te zijn, maar in mijn geval, met een grote opening in de beet van de "kaken" van mijn vorm, kan het niet anders zijn, omdat de knoedel gewoon niet plakt . Maar voor klassieke dumplings heb je waarschijnlijk een klassiek dun deeg nodig.

Meisjes uit St. Petersburg, vertel me eens, waar is deze winkel waar deze mallen worden verkocht? Ik heb het ook nodig, maar waar ik heen moet, is niet duidelijk

Dus nog niemand heeft het gekocht. Er is Fucik, maar het is moeilijk om er te komen. Als een vriend me morgen koopt, zal ik schrijven. En in Rybatsky dicht bij de metro. maar niet op voorraad. We wachten.

Dat is hoe ik het doe met een schaar chik-chik, een klap-klapdeksel! Doe met ons mee

Briljant!)
Deze methode zal mij zeker goed uitkomen. Aangezien ik helemaal geen deeguitrolmachine heb en ik deze niet ga kopen (nou ja, misschien in mijn volgende leven)
En soms wil je dumplings ... Maar we hebben altijd bevroren gehaktballetjes. Maar er zijn geen strikte eisen aan hun vorm en grootte, ze gaan naar soep ... dus ik rol ze mijn hele leven tot een bal met mijn handpalmen, vries ze op een schaal in, verzamel ze dan in zakken en bewaar ze zoals dat.
Maar nu zal ik proberen om wat bevroren gehaktbalballetjes te maken met je Master Class!

[Romig]

RomigAlevtina, heel erg bedankt voor het delen van je ervaringen, zoveel coole ideeën om tijd te besparen!
Kun je me alsjeblieft vertellen welke vorm van melkknoedels / knoedels je hebt?

Anna, wat is dit voor winkel op Fucik?

[Irina]

Irina, Galamart, die hierboven werd genoemd.