Chakapuli

Categorie: Vlees gerechten

Ingredienten
Kalfs- of lamsvlees	1 kg
Droge witte wijn	2 glazen
Verse of ingeblikte kersenpruim of groene tkemali	15 stuks of 650 gr blik
Tarhun	4-5 bundels
Groene uien	3 bundels
Kinza	2 bundels
Peterselie	1 bundel
Hete rode peper	smaak
Zout	smaak

Kook methode

Ik wil een recept delen voor een heerlijk lentegerecht. We koken altijd voor Pasen.
1 kg kalfs- of lamsvlees, in porties snijden en op de bodem leggen
potten met een dikke bodem.
Hak greens en uien fijn en strooi ze over het vlees.
Giet 2 kopjes droge witte wijn in een pan en kook op laag vuur tot
vleesbereidheid. Het is niet nodig om water te gieten.
Voeg als het vlees klaar is verse kersenpruim of groene tkemali toe. ik voeg toe
650 gr pot kersenpruim uit blik. Ik bewaar het altijd in het seizoen.
Breng op smaak met zout, peper, roer en kook nog eens 20 minuten.
Het blijkt een zeer aromatisch en matig zuur gerecht te zijn.
Kook voor de gezondheid. Eet smakelijk.

De schaal is ontworpen voor

2 liter

Tijd voor voorbereiding:

1 uur

Kookprogramma:

Bord

SvetaI

Wauw, hoeveel groen! Tegen onze voorjaarsprijzen zal het duurder zijn dan vlees
Maar serieus - bedankt, ik zal het zeker koken! Er was wat kersenpruim in de winkel (of misschien is het een pruim ..) en al het andere zal worden gevonden

kristina1

Gayane Atabekova, Gayane, oh, wat hou ik van de Georgische keuken, mijn vriend kookt dit, nou ja, erg lekker !!!!! Ik zal het op een dag ook zelf moeten doen ... Dank je.

Gayane Atabekova

SvetaI, kristina1, Meisjes voor de gezondheid. We hebben de greens al onder water gezet. Verwijder harde stelen van dragon. In principe mag je iets minder groen hebben, als het erg duur is.

Louisa

Gayane Atabekova, bedankt voor het recept, we hebben een erg zure kersenpruim op onze datsja, niemand haalt het op, dus ik zal proberen het los te laten

Gayane Atabekova

Louisa, Louise van kersenpruim blijkt erg smakelijke tkemali. Ik conserven in de lente. In de winter kan het worden toegevoegd aan borsjt- of aardappelsoep. Voeg voor tkemali 1 glas water toe voor elke kg. Kook tot het bot is gescheiden. Veeg door een vergiet. Voeg geplette knoflook toe. Hak de dille, koriander en, indien aanwezig, venkel fijn. Voeg zout, hete rode peper en suiker toe. Voeg suiker toe tot het erg zuur is. U hoeft niet meer te koken. Dit is de voorjaarsversie. 2-3 weken in de koelkast bewaard. Erg lekker bij gebakken jonge aardappelen.

Louisa

Gayane Atabekova, bedankt, opgeschreven

SvetaI

Gayane Atabekova, Ik heb het gekookt!
Dit is echt heerlijk!
Het was natuurlijk niet zonder grap. De belangrijkste overtreding van het recept - ik kookte in een snelkookpan (in Shteb), maar nu kook ik alle stoofpot erin, ik vind het resultaat leuk.
Het vlees was kalfsvlees, leg dragon minder - ik was gewoon bang dat er een te sterke geur zou zijn. En trouwens, ik was tevergeefs bang, alles bleek harmonieus, fris, lenteachtig.
En ik heb de kersenpruim niet gevonden, ik heb hem vervangen door pruimen, maar ze bleken zoet te zijn. Over het algemeen bleek het gerecht zuur te zijn, maar met mate, niet te veel.
Het zal in de zomer moeten worden herhaald, met kersenpruim en met mijn dragon uit de tuin. We hebben het allemaal later.

Gayane Atabekova

SvetaI, Sveta bedankt voor je vertrouwen. Ik ben erg blij dat je het leuk vond. Ik kook ook van kalfsvlees. Rol in het seizoen een paar blikjes ongezoete kersenpruim op. In de winter komt het goed van pas.

Chef

Gefeliciteerd met je welverdiende overwinning in de wedstrijd "Beste Recept van de Week"

SvetaI

Gayane, gefeliciteerd met je eerste overwinning! Al uw recepten verdienen de hoogste waardering!

V-tina

Gayane, met een medaille

gala10

Gayane, gefeliciteerd met de medaille! Ik kijk uit naar nieuwe heerlijke recepten!

kristina1

Gayane Atabekova, Gayane, gefeliciteerd met de medaille ..

Gayane Atabekova

Oh, ik wist niet dat ik gewonnen had.Ik dank u allen voor uw felicitaties en een dergelijke beoordeling van mijn bescheiden werk.