Bigus

Bigus

Categorie: Vlees gerechten

Ingredienten
Vlees	500 g
Lamp	1 stuk.
Wortel	1 stuk.
paprika	1-2 stuks
Rijst	1 eetl.
Aardappelen	4 dingen.
Kool
Tomaten (ingeblikt / bevroren, maar beter vers)	2-3 stuks
Water	2 eetlepels.
Zout, peper, kruiden

Kook methode

• Bak de in blokjes gesneden vlees in een steelpan of koekenpan met hoge kanten en plaats alle andere in blokjes gesneden etenswaren bovenop het vlees.

Tijd voor voorbereiding:

laat ongeveer 40 minuten sudderen.

Vergelijkbare recepten

Bigus \ "Trial \" (Steba DD1) (Junia)

Bigus met appels (Yana)

Bigos met rundvlees "Gecombineerd" (multikoker-snelkookpan merk 6051) (Ksyushk @ -Plushk @)

Dit gerecht in de cartoon blijkt 5 plus te zijn.

En ik heb het ook gemaakt in een dubbele ketel .. hier is het over het algemeen super!
.. er wordt een klein beetje water aan toegevoegd ... alles wordt gestoofd in zijn eigen sap ... elke vitamine is op zijn plaats ..

En ik kookte bigus in "Master-pilaf". Het is ook heerlijk geworden. Dit is een universeel gerecht, dat wil zeggen, het kan worden gekookt in een multikoker, dubbele boiler, "Master-pilaf", een gewone pan, enz. En overal is bigus geweldig.

Ik wil mijn versie van Bigus delen - zo leerde mijn grootmoeder me - om kool van twee soorten te gebruiken - vers en zuurkool in gelijke verhoudingen !!! Probeer het - u zult er geen spijt van krijgen!

Ik wil mijn versie van Bigus delen - zo leerde mijn grootmoeder me - om kool van twee soorten te gebruiken - vers en zuurkool in gelijke verhoudingen !!! Probeer het - u zult er geen spijt van krijgen!

U kunt zuurkool / verse kool ook apart donker maken voordat u deze in bicus gebruikt.
Ik gebruik deze techniek ook bij het koken van koolsoep.

Recept van de site

Ik wil nog een recept delen voor een heerlijk gerecht. We kunnen zeggen dat dit gerecht is voor een liefhebber van een ongewone smaak. Wees niet bang voor experimenten, dan is dit gerecht echt iets voor jou.

Bigus in Wit-Russisch

Bigus is een traditioneel gerecht uit de Poolse, Litouwse en Wit-Russische keuken.

Bigus-bereiding volgens Wit-Russisch recept. Verbrand de tomaten met kokend water, schil en zaden, snijd ze in kleine stukjes. Snijd de geweekte appel, verwijder de zaadjes, snijd in grote stukken.

Snijd de kool in reepjes, bak ze 5 minuten in plantaardige olie, voeg dan bouillon, pruimen, appel en tomaten toe en laat 15 minuten sudderen. Doe dan het laurierblad, zout, peper en giet de wijn erbij. Haal van het vuur als de wijn is verdampt.

Snijd alle vleeswaren in blokjes van 2 cm. Bak de ossenhaas 5 minuten in plantaardige olie, voeg dan de rest van de vleeswaren toe, bak nog 5 minuten.

Leg kool en gebakken vleesproducten in lagen in een pot, kool moet de bovenste laag zijn.

Verwarm de oven voor op 150 ° C, plaats de pan en laat 10 minuten sudderen.

Serveer met zure room en kruiden.

Ingrediënten:

witte kool 1 kg
plantaardige olie 3 el. lepels
middelgrote tomaten 2 stuks
vleesbouillon 1 kopje
ingelegde appels 1 st
ontpitte pruimen 5 st
zout, gemalen zwarte peper naar smaak
laurierblad 2 blad
suiker 1 eetl. de lepel
droge rode wijn 50 ml
gedroogde ham 150 g
gans (gekookte filet) 150 g
varkenshaas 150 g
gekookte gerookte ham 150 g

Hier is een heerlijke en klaar voor uw tafel ...

Ik hou van gerechten met gestoofde kool in mijn recept in plaats van water, ik voeg zure room toe en stoof alles erin

Ik wist niet wat zoiets bestond, je opende mijn ogen recht voor me)) Heel erg bedankt, we zullen proberen te koken)

En ik heb het ook gemaakt in een dubbele ketel .. hier is het over het algemeen super!
.. er wordt een klein beetje water aan toegevoegd ... alles wordt gestoofd in zijn eigen sap ... elke vitamine is op zijn plaats ..

Vertel me, in een dubbele ketel in welke container moet ik doen? Ik heb met gaten aan de onderkant en zonder.