Broodbakmachines Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

[Hou van Ju]

Hou van Ju, om het schouderblad te veranderen, moet je de emmer met water vullen, het schouderblad bijna bedekken, een beetje laten staan ​​en het zal er perfect uitkomen. En wat precies Borodinsky's recept heb je "uitgevoerd", maar in het algemeen kan roggebrood best nat zijn

Borodinsky was dezelfde van Vyacheslav. En de volgende keer zal ik proberen de spatel met water te vullen.

[Hou van Ju]

Hou van Ju, je hebt het recept voor je Borodinsky niet aangegeven, dus het is moeilijk om iets voor je te schrijven.
Geef een link naar uw recept.
Een ding is zeker: de spatel is niet essentieel voor onze kachel.
En ... waarom konden ze het er niet uithalen? wat is er gebeurd?
Heeft u na het bakken uw schouder geweekt?
Uit de ketel giet ik gewoon een beetje heet water op de schacht met de spatelopzet, ik giet niet eens veel in de emmer.
En mout - zoals ik het begrijp, gefermenteerd bedoel je, dat wil zeggen, al verwerkt, inactief. Als dat zo is ... dan zal mout ook niet de hoeksteen van kruimel zijn.
U gaf weinig informatie ter overweging.
Ik vermoed dat je inbreuk maakt op een zeer rogge recept. Daar moet een begraven hond worden gezocht in de technologie van het bakken van roggebrood, en niet in de peddels met mout.

Vandaag heb ik geëxperimenteerd met de "heilige". Ik bakte roggebrood op een nieuwe manier, voor het eerst vond ik het resultaat goed, maar ik zal nog steeds experimenteren ... Nu giet ik overal psyllium in, dus het roggebrood kreeg het.

Psyllium (ik zou zeggen weegbree zaadmeel) is een biologisch actief voedingssupplement op basis van in water oplosbare en goed opneembare voedingsvezels (vezels), die de opname van lipiden en koolhydraten vertraagt, de stofwisseling normaliseert en de insulineproductie herstelt. Lost op in water, er wordt een geleiachtige, smaakloze substantie verkregen. Daarom zijn bloem en water in het recept bijna gelijk.



330 ml water
300 g roggemeel + 50 g donkere mout (niet gebrouwen),
2 zakjes phytomucil (2 theelepels psillium),
zout 1 tl,
honing 1 eetl.,
ongeraffineerde zonnebloemolie 1 eetlepel,
1 theelepel droge instantgist.
Koriander en karwij naar smaak, ik heb 1 eetlepel bij elkaar.
15 minuten kneden, er was geen kolobok, maar voor rogge is het normaal, plasticine, maar zachter of zoiets, de belasting van de mixer is precies minder dan in het standaardrecept.
Na het kneden heb ik het met een spatel recht in de emmer gevormd, 2 uur met een kleine "roos" in de servicemodus, ik kijk niet naar de tijd, maar naar het volume van de stijging. Het werd 1 uur gebakken.
Het brood is zeker gelukt, ik heb al een korst geslepen, ik heb niet gewacht tot het helemaal afgekoeld was. Onderaan bleek het dichter te zijn. Het is veel zachter dan gewone rogge, dezelfde vochtige, misschien was het nodig om het wat meer te laten rijzen, misschien is het nodig om langer te bakken, de volgende keer zal ik nog 10 minuten aan het bakken toevoegen. Over het algemeen ging het brood omhoog met een goed (voor rogge) bol, maar ietwat haveloos dak. Ik beschouw de eerste ervaring met het bakken van roggebrood met psyllium als succesvol

De verlichting is nu niet genoeg, het schittert van de flits, maar naar mijn mening is de structuur zichtbaar

[Ludmila]

en gebakken volgens het recept
Broodbakmachines Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4) Brood alleen met roggemeel (Westfaals type) (Auteur Kosha) Brood alleen met roggemeel (Westfaals type) (door Kosh)
(Elena Bo)

Oh dank je! Het lijkt me gelukt
In ieder geval at ik met plezier de warme korst met gebakken pompoen! En dan bak ik zelden iets puur zwarts. En tenslotte een volautomaat, die bevalt. Ik ben de granen gewoon vergeten, de volgende keer zal ik ze zeker zetten.


Ze sneed het warm, reikt een beetje naar een mes



Ludmilakomt dit psyllium vaak voor in de thema's. Verkopen ze het in apotheken?

[Daria]

Daria, het bleek behoorlijk rogge, het is altijd een beetje vochtig, dit is het eigendom van roggemeel, dus alles kwam goed

psyllium. Verkopen ze het in apotheken?

in apotheken gaat het onder het pseudoniem "phytomucil" en het blijkt duur te zijn, voor 10 sachets ongeveer 300 roebel, 1 sachet = 1 uur. l. En wie gek is op psyllium op de ayherb wordt gezamenlijk ingekocht. Eerst kookte ik op phytomucil, maar nu hier in St. Petersburg hebben we ons verenigd en psyllium gekocht, het bleek ongeveer 700r voor 680g, dit is veel, het is licht. Stoofschotels, kaaskoekjes en dumplings kunnen in principe helemaal zonder bloem worden gemaakt, maar u moet vloeistof toevoegen zodat het volume geeft. Ik heb er al stokbrood (een recept met een ei) mee gebakken, zo:

[Ludmila]

en nu hebben we ons hier in St. Petersburg verenigd en psyllium gekocht, het bleek ongeveer 700r voor 680gr, dit is veel, het is lichtgewicht.

Ludmila, en waar heb je samen gekocht, zo niet een geheim? Ik neem 406 roebel. voor 160 gr,
en zou graag goedkoper zijn

🔗

[Katerina]

Katerinadaar hangt de prijs en de bezorgprijs af van de hoeveelheid, daarom bestelden ze alles tegelijk: een stevisoid en wat andere dieetproducten, en ik was gewoon psyllium. 'S Avonds beloofden ze me het adres te sturen, ik heb deelgenomen aan de aankoop - ik heb het zelf niet besteld, ik zal me afmelden in een persoonlijk

Ik heb dit ook nodig. We moeten dringend het dieet van mijn man veranderen, de suiker is hoog geworden. Ik heb twee problemen: voor mijn man om af te vallen en iets met suiker te doen, en voor mijn zoon om dik te worden. Ik zal volgende week de volgende pure roggeoven zijn, ik zal het voor het eerst proberen.

[yosha]

Ik zal volgende week de volgende pure roggeoven zijn, ik zal het voor het eerst proberen.

yosha, een heel eenvoudig recept - rogge zoals Westfaals (Auteur Kosh), dus alles komt goed

Bedankt om te lezen, misschien moet je iets kopen.

Meisjes, is het de moeite waard om met zo'n stuk brood te beginnen als er geen agram of panifarin is? ... En dan worden deze toevoegingen overal in roggebrood gedaan.

Lyudmila, geef me alsjeblieft een link naar de Herb's psilum? En dan ben ik dol op phytomucil, ik wist niet dat er alternatieven waren. Bedankt!

link naar kruid psilum

ik ook alstublieft

En ik voor het geval dat

En dan worden deze toevoegingen overal in roggebrood gedaan.

Maar Lyudmila schreef net dat ze niets doet, probeer het!
Broodbakmachines Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4) # 4568

[Meisjes]

Meisjes, Ik bak nu al een aantal jaren puur roggebrood, ik voeg geen agram, extracten, gluten, etc. Het enige dat anders is dan meel is gefermenteerde roggemout en kruiden. Maar het rogdeeg heeft toezicht nodig, dus ik doe het 's nachts niet op ...
Psyllium op Iherb

🔗

Meisjes, is het de moeite waard om met zo'n stuk brood te beginnen als er geen agram of panifarin is? ... En dan worden deze toevoegingen overal in roggebrood gedaan.

Ik zeg het niet, ik gebruik meestal andere toevoegingen die daarentegen brood zwaarder maken - zemelen, gedroogd fruit, sesam- en zonnebloempitten, een heleboel verschillende kruiden, tomatenpuree, enz., Ik neem rogge of volkoren bloem en natuurlijk het brood is niet erg hoog, maar buitengewoon nuttig en het past perfect bij mij. Ik bak weelderig wit brood voor mijn zoon, maar ook zonder "lifters", wei en zuurdesem acroom. Nu bewaar ik de gist niet eens thuis.
En onlangs verbleef mijn moeder bij ons, dus ik maakte een 'snelle' rogge met bijna geen toevoegingen - roggemeel, melasse, roggemout, zout, karwijzaad en een paar zaden - het brood bleek behoorlijk lang te zijn, poreus en helemaal niet zuur. Het enige was dat het zuurdesem tarwe was, maar hoeveel van dat meel zit er in een paar eetlepels zuurdesem voor drie glazen bloem, zodat het brood voor 95% uit rogge bestaat.
Maar nogmaals, ik maak het deeg altijd op wei en brouw de mout met bloem.

[Galina]

Galina, Ludmilabedankt voor het advies

Ik had een periode dat ik met zuurdesem bakte, ik had dezelfde pure rogge, maar omdat ik in twee huizen woon, moest ik de zuurdesem vastbinden, ik heb nog steeds constant toezicht nodig. Ik bak nu al een jaar alleen met droge gist, het blijkt op verschillende manieren, soms valt het dak, als ik niet kijk en niet op tijd bak, maar hij smaakt altijd heerlijk, en mijn man weet al dat het dak in brood niet het belangrijkste is, het belangrijkste voor hem dat de juiste smaak zou zijn. Na het verlaten van de automatische modus stopte het dak echter met instorten.Kneden en rijzen van rogge Deeg op de prog, zo niet genoeg, zet dan de servicemodus aan - verwarm ongeveer 40 g en kijk naar de stijging wanneer je het bakken kunt aanzetten.

Kocht
Zwakke persoonlijkheid))))))))))))))))))))))))))


Het is al duidelijk dat ze verwend verkochten

En ik heb deze op het programma staan, allemaal in echtscheidingen. Gecontroleerd, bel, brokkel af. FIG weet het. Zabakhalv in brood. Over 4 uur zal ik ontdekken hoe ze zaken doen.
Voor de toekomst, vertel me, wie weet wat voor soort echtscheidingen zijn, kun je nee gebruiken?

Het is al duidelijk dat ze verwend verkochten

Waarom is het zichtbaar? Ik kan niet zien

Waarom is het zichtbaar? Ik kan niet zien

Droge plek

Oh mensen, red !!! Ik maak brood volgens het recept van mamusi Met een draad 2. Hoofdzakelijk met rozijnen. Ik gooide de zaden en liet per ongeluk het programma vallen (((. Nu heb ik een beetje gemengd met de dumplings, zodat de zaden erin konden worden gemengd, en dan hoe te bakken?



Hoe Rise and Bake handmatig weergeven met kneden?

Nog steeds uit de struiken getrokken ...
Deze suites krijgen u honderd roebel! Ooit heb ik ook van alles gekocht om te proberen. Als resultaat kwam ik tot de conclusie dat voor alledaags brood, zoals


4 roebel per verpakking, in elke winkel, is genoeg voor 4 gebakjes. Als er soms geen ijs is (ik kan de geur ook op de tast detecteren), dan is dat in dit geval op voorraad
🔗
De rest verschilt alleen in de te hoge prijs - en fffsёёёё! Geef ze Lyuyuksy.
Ik ga weer naar de tv op de bank

Suites kosten 13 roebel. per 100 gram

Suites kosten 13 roebel. per 100 gram

... maar niet beter dan de mijne

Zoooo, ik heb een bord gevonden waarop de processen in deze modus per minuut worden gepland. Ze ademde uit. Het lijkt duidelijk hoe het verder moet. Er rest nog maar één vraag: moet er tijdens de beklimming verwarming zijn? Zo ja, hoe doet u dat dan? Een beetje bakken? Hoe vaak?

Ik had een periode dat ik met zuurdesem bakte, ik had dezelfde pure rogge, maar omdat ik in twee huizen woon, moest ik de zuurdesem vastbinden, ik heb nog steeds constant toezicht nodig.

Ik gebruik tarwe-zuurdesem, dik, zoals een goede zure room uit het dorp, omdat het veel langzamer zuur, niet langer bederft en perfect ingeblikt is: een lepel zuurdesem in 200 ml tapperver's. Ik besprenkel de pot met een lepel droge bloem, sluit het deksel en zet het in het onderste gedeelte van de koelkast. Gedurende 10-14 dagen slaapt ze vredig, oxydert niet en sterft niet.
Het herleeft vrij snel - ik voeg een paar eetlepels wei toe, roer het en zet het op een warme plaats, na twee uur heb ik een half blik krachtig actief zuurdesem, gretig om te werken.

Suites kosten 13 roebel. per 100 gram

Zelfs 12, het pakket is perfect verdeeld in 8 stukken van elk ongeveer 12,5 g, wat zelfs meer is dan 10 gebakjes.
Eerder, voordat ik verslaafd raakte aan zuurdesem, bakte ik er alleen op, uitstekende voorspelbare gist.

Nou, uw 4 roebel voor 50 gram, en deze 13 voor 100. In principe is ongeveer waar))

Verdomme, ik ben helemaal met mijn brood ...
Of het uit HP halen en in de oven onder een gloeilamp zetten?

Een beetje bakken? Hoe vaak?

[Vitaly]

Vitaly, we hebben geen anderen. En ik zou graag iets anders hebben dan Lux, maar nee)

Ol, wat betekent dat? Kun je het niet zeggen?))) Zul je zwijgen als partizaan?

Verdomme, ik ben helemaal met mijn brood ...
Of het uit HP halen en in de oven onder een gloeilamp zetten?

Er is een servicemodus. Er is verwarming. Ik moet op de toetsen drukken, ik weet niet meer welke, er is zo'n onderwerp

Ol, wat betekent dat? Kun je het niet zeggen?))) Zul je zwijgen als partizaan?

ja, laat het staan ​​tot het stijgt, 30 graden is een ideale plek

Of het uit HP halen en in de oven onder een gloeilamp zetten?

Er was niet zo'n geval. Hoeveel stijging in minuten? Haar, ik zou mezelf niet voor de gek houden met zorgen, maar naar de batterij (of zoals jij onder de gloeilamp in de oven) en in de oven zou ik bakken.

[Natasha]

Natasha, Ik herinner me ook iets over de dienst. Ik lees het. Maar waar?

[Natasha]

Natasha, Ik herinner me ook iets over de dienst. Ik lees het. Maar waar?

Ik kan geen link geven. In thema's over Panasonic is er een thema "warme modus".

"Warme" stijging van de test in de servicemodus van de Panasonic SD-2501

Kortom, ze zette het bakken 20 seconden aan, liet het deeg daar liggen. Ik wil niet heen en weer trekken.Volgens het programma 60 minuten Wakker worden, dan wakker worden, dan 20 minuten wakker worden, weer wakker worden en de laatste 50 minuten wakker worden en bakken



Vitaly, bedankt !!!!



Alles, de modus ingeschakeld. Hoera!!!

[gril23]

gril23, Ik heb deze servicemodus constant gebruikt, erg handig!
Net terug van een dagje winkelen, ik ben zo blij, ik kocht Volodarskaya-roggemeel, nieuw voor mezelf, uit de regio Nizhny Novgorod 1,8 kg voor 45 roebel

En in dezelfde "winkel" pakte ik tarwe Altai van de hoogste kwaliteit 2 kg voor 40 roebel, eiwit 12 g per 100 g, 6 medailles

Over het algemeen ben ik nu zo gelukkig, blijkbaar als een goedgevoede olifant

Ik ben nu zo gelukkig, blijkbaar als een goedgevoede olifant

Hoeveel hebben wij meisjes nodig voor geluk? Koop een paar kg heerlijke bloem

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Ik heb nu hetzelfde, Altai, die. ik hou van
Ik ben er nu net op aan het improviseren))
Oh, wat zal er gebeuren, wat zal er gebeuren

[caprice23, Natasha]

caprice23, Natasha, van alles zal blijken dat er zoveel medailles zijn dat ze zelf moet kneden, staan ​​en bakken
En ik heb die winkel al een hele tijd niet meer bezocht, de gebruikelijke dorpswinkel, waar alles wordt verkocht, van veevoeder tot huishoudelijke artikelen, en alles is op het gebied van een eenkamerappartement ... Ik kocht op dezelfde plek bevroren makreel.

Ik heb er 150 g van allemaal volgens het recept. De rest van het meel is rogge en volkoren. Het wordt binnenkort gebakken. Ik zal je laten zien wat er is gebeurd

[gril23]

gril23, we wachten

Uh Huh!

Hier! Met de wereld op een string-2. Van mamusi

Brood "Met de wereld aan een touwtje" - 2, in een Panasonic broodbakmachine. (mamusi)

Mooie jongen!



Oh, en ik werd gekweld om de basismodus handmatig te implementeren. Service nu verwarming, dan een paar omwentelingen van de mixer op de pizza, dan weer opwarmen, dan weer pizza. Eerste keer zo))
Ik maak later een foto.
Hier.


Mijn enige toevoeging is een eetlepel ongeraffineerde sesam)