Broodbakmachines Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

Waarom doe je het niet? Omelka kneedt 2-3 minuten, dan een timer op het hoofdprogramma, na 7-10 uur komt het brood er erg lekker uit, misschien kan Natashin het op dezelfde manier doen? Verwijder gewoon een beetje gist.

haar ... met slecht kneden in de hitte in het deeg, ontwikkelt zich elke ongezonde rotzooi. Let op het "lange brood" wordt ofwel lang in de koelkast bewaard, of er wordt zuur in gegoten.
Als de keuken koud is, geen probleem. Als het warm is, kun je onzin krijgen en je maag doet pijn. Staan .. het duurt niet meer dan 45 minuten - nou ja, er is een uur, als het erg warm is



kneden en laten, dit komt uit de serie "brood zonder kneden" Mixen en daar laten staan. Maar er zijn wetten om niet vergiftigd te worden. Ik heb niet gestudeerd.
Ik weet alleen dat het belangrijk is om op tijd te kneden, zodat de zuurstof de schadelijke fauna daar doodt, of in de koelkast is het nodig, of zuur.
Over het algemeen is het simpelweg onmogelijk. Als het warm is, kan het schadelijk zijn voor de gezondheid.

Ik ben het er niet mee eens, het zuurdeeg wordt lang warm gehouden, het deeg wordt vaak een nacht op kamertemperatuur bewaard, ik bak vaak lang houdbaar brood van Maretak, alles is in orde.

[mamusi]

mamusi, bedankt voor de steun. Ik las, ik las over dumplings en voormengsels, en mijn hoofd tolt. Het gevoel dat ik een ruimteschip beheerst

deeg - natter dan deeg met een bosje gist en een bosje zuurstof erin. Daarom is het chemisch actief. Alle rottende bacteriën leven er niet in.
Zuurdesem kan ook rotten als het niet volgens de regels wordt gedaan. Het bevat meestal ook roggemeel, wat op de een of andere manier speciaal is in termen van het gehalte aan nuttige bacteriën.

Daarom werden vroeger eeuwige zuurdesem gemaakt op roggemeel, nou ja, grootmoeders kommen met droog deeg, maar niet op tarwebloem.

En het deeg is een droger exemplaar en minder zuurstof en iets anders. En het is vooral gevaarlijk als het alleen op tarwemeel is.
Maar ... meiden, ik heb deze kwestie niet zo serieus bestudeerd. Waarom tarwedeeg niet lang kan blijven kneden.
Misschien is het onder bepaalde voorwaarden mogelijk, ik weet het niet.

Ik herinner me alleen dat er daar iets was dat verder verduidelijkt moest worden, iets onveilig

[Lena]

Lena, nou ja, een bereiding voor zuurdesembrood zonder industriële gist kan 6-7 uur staan ​​zonder te deinzen, of zelfs de hele nacht.

[Sveta]

het toverwoord "zuurdeeg". Geconcentreerd halffabrikaat met een fauna die de toon roept.
Maar, Sveta, Ik kan hier niet tegenin gaan, ik beschik niet over de nodige kennis. Zuurdesem, deeg, deeg, alleen deeg, deeg met deeg of zuurdesem - dit zijn chemisch verschillende dingen. De een kan warm zijn, de ander niet.
Ik ben geen technoloog, ik wil je praktische ervaring niet eens uitdagen.

Maar ik zou zelf bang zijn om het deeg op tarwebloem uit het boek over HP te laten staan ​​zonder lang te kneden. Misschien wel, misschien niet. Ik zou bang zijn.



op het gebied van veiligheid is alles over het algemeen erg moeilijk. Bijvoorbeeld bloem + gist = dit is een halffabrikaat. Meel + gist + zout = kan al een deeg worden genoemd. Zout heeft een grote invloed op de afbraaksnelheid van het deeg. Het deeg wordt tijdens het kneden krachtig gekneed en gewoon gemengd met een vork - het kan ook op verschillende manieren staan, omdat de hoeveelheid zuurstof bepaalde rottende bacteriën remt.
Een keer roeren in het proces heeft een magisch effect op de stabiliteit.

Er is een hele chemie aan processen. Ik heb er geen moeite mee gedaan.

het toverwoord "zuurdeeg". Geconcentreerd halffabrikaat met een fauna die de toon roept.

De broodbereiding is dus niet langer zuurdesem, maar hetzelfde deeg met gist, alleen wild.

of het schadelijk is of niet, wordt bepaald door de aanwezigheid van schadelijke bacteriën in het deeg en de chemische verbindingen die zich daardoor verzamelen. Zoals melk in de koelkast. Het kan daar rotten, of het kan handig zijn om zuur te worden.
En deze reptielen hebben hun eigen levensomstandigheden.
Een goede startercultuur is een sterke kolonie van nuttige micro-organismen in grote aantallen, die de ontwikkeling van slechte micro-organismen remmen. Daarom, wanneer je het deeg naar deze helden gooit, roepen ze het deuntje terwijl ze de kracht hebben om dat te doen.
De zuurdesem en het deeg worden gedood wanneer slechte bacteriën het overnemen. Als er veel zijn, zien we onmiddellijk; als er weinig zijn, merken we het misschien niet eens.
In de regel waarschuwen pioniers uit praktijkervaring hoe lang het veilig is om starterculturen te gebruiken en het deeg te fermenteren.

Als in de praktijk is vastgesteld dat het veilig is, waar gaat het gesprek dan over?
Maar als je zelf experimenteert, dan slaag ik. Ik heb weinig kennis.

Meisjes.
Van het eenvoudige brood wil ik hier de aandacht op vestigen

Snel brood met griesmeel in een broodbakmachine

Prachtig recept van Elena Bo. Ik heb nog 257 HP series - een oude vrouw, vergeleken met de jouwe - :) Jarenlang ben ik teruggekeerd naar dit recept. Vooral als er sterke seizoenswisselingen zijn, is het appartement bijvoorbeeld vochtig.
Waar het op neerkomt, is het griesmeelrecept. Hiermee kunt u zonder veel moeite harmonie tussen water en bloem bereiken.
Het enige is dat ik de snelle modus niet leuk vind. Toch moet je een deeg leven, nadenken, afstand nemen. Daarom bak ik dit brood in de Basismodus.
En toch - het gaat goed voor boters, er is een zekere lichte rubberachtigheid in de kruimel.

Hoevelen spraken hierboven een beetje over water, hard water, zonder enig recept, wil ik u eraan herinneren. Bewaar er water uit als u aardappelen kookt. Een paar dagen in een pot in de koelkast wordt normaal gesproken bewaard. Maar dit zetmeelrijke water zal uw brood een opvallende glans geven! Vergeet niet rekening te houden met de aanwezigheid van zout in deze bouillon en voeg geen zout toe aan het deeg.

Heerlijk brood voor jou!

[Lena]

Lena, Ik las je advies hierboven en viel flauw, of liever, waarschijnlijk vond ik een van mijn mislukkingen met paaskoekjes in Panas.
Onlangs begon ze levende gist te bevriezen en gooide ze rechtstreeks in de cakes, waarbij ze het op natuurlijke wijze activeerde in water met suiker en water. En u schrijft dat dit niet mogelijk is. Vertel eens, misschien werd hierdoor onvolmaaktheid waargenomen?

Meisjes bedankt allemaal voor het warme welkom. Ik hoop vrienden te maken met HP. Ik bestudeerde de instructies 's nachts. Heeft zelfs het productiejaar van de kachel bereikt. En dat ze me 2012 laat zien. Kan dit zijn? Wat doet de kachel al bijna 5 jaar?

[Mirabel]

Mirabel,
Misschien maak ik je van streek
Maar mijn geperste gist wordt altijd in de vriezer bewaard, door mij verpakt in 12 gram en in folie gerold, als een truffel.
Om niet met ze in een vervelende situatie te komen, maak ik er altijd eerst deeg van. Zonder ontdooien. Ze worden onmiddellijk met een vork in vloeistof gemengd. Deeg staat in de magnetron naast een kop kokend water. Op dit moment verzamel ik de emmer.
Al het andere is nat, behalve de oliën, dons, dan meel en draai de dumplings aan. De batch is verdwenen. Toen kwam het deeg - het betekent dat de gist niet zal falen, ik giet het deeg uit de emmer, alles blijft daar werken ...

Ik giet het deeg uit de emmer, alles blijft daar werken ...

Mijn slimme!

[Tatyana]

Tatyana, nee, ik ben niet boos. Integendeel, ik realiseerde me dat het niet de gist was, maar het verkeerde programma.
Bedankt!

[Vika]

meisjes, gist gist strijd. Sommigen zullen overleven, anderen zullen sterven. U zou eerst de fabrikant op compatibiliteit controleren en dan blij zijn.
En de vriezer, de vriezer is anders. En invriezen, nou ja, met een minimum aan lucht of niet, verschillende vriessnelheden.
Kortom, als het werkt, dan is het geweldig.
Maar hierop kunt u pas na verificatie rekenen.

Maar, Vika, gebrek aan bakken in HP, dit is helemaal iets nieuws))
Injecteer zoals u het deed.

Gist, als ze een beetje afsterven, dan zouden ze je een geur geven, als het sterk is: je bent slecht stijgen je zult de geur weer begrijpen. Als de opkomst goed is en er geen geur is, dan geen gist.

beschrijf in detail uw defect.

Meisjes, nou, ik heb Natasha's brood zo gelegd, nadat de eerste partij het uitkwam


Het deeg is zichtbaar, dit keer met Sokolniki-bloem.Ik koop het meestal niet, maar er was geen ander in de winkel. Ik deed het vroeger op een ander, maar de foto is hetzelfde.

[Sedne]

Sedne, Licht, en hoeveel is er verstreken sinds het kneden, dat wil zeggen: hoeveel is er al gekneed?



Vandaag om 7 uur 's ochtends heb ik Natasha aangetrokken ... en ben meteen vertrokken om wat te slapen (de nacht was moeilijk). Opnieuw vergat ik de muddler om naar binnen te kijken ... Hoe kneedt hij daar?
Sveta, als het kneden voorbij is, zou ik 1 lepel of 2 bloem toevoegen aan de 2e kneed ...




Op de foto is te zien dat hij helemaal niet genoeg bloem had. Maar ons meel is anders. En het weer, de vochtigheid ...

[Margarita]

Margarita, dit is 15 minuten, ik kon er niet tegen en voegde 50-60 gram bloem toe, het broodje was gevormd, maar nog steeds plakkerig en volwassen.

Op de foto is te zien dat hij helemaal niet genoeg bloem had. Maar ons meel is anders. En het weer, de vochtigheid ...

Wat een klein beetje, er is helemaal geen kolobok, de mixer bemoeide zich van links naar rechts met de kleverige brij. Het deeg was aanvankelijk dunner dan het meesterwerk.

en wat ... is het met staan?

[Lena]

Lena, zonder, aan het einde van de eerste batch kon ik het niet weerstaan ​​en meel toegevoegd, maar na staan, zelfs met het toegevoegde meel, was het broodje erg plakkerig. Ik smeerde de emmer waar ik bloem aan had toegevoegd.

[Sveta]

Sveta, daar bij Natalie vochtigheid 0,72. Dit is in de regel de normale luchtvochtigheid voor makfa. Sokolnicheskaya .. FIG weet het. Misschien heeft ze in het begin 0,65.
Maar Sokolnicheskaya zou 0,72 moeten opslokken met staan, de enige vraag is de tijd van zwelling.
Probeer het op een dieet te doen door 40 minuten te staan.
Of beter gezegd, zelfs niet.
Laat de dumplings draaien tot ze gelijkmatig gemengd zijn. Wacht 10 minuten en start dan het hoofdprogramma. Er zijn 10 + 30 minuten = 40 en het hoofdprogramma, als je het sneller wilt, en als het beter smaakt, doe dan een lage gist

[Lena]

Lena, je denkt dat je jezelf in de handen moet slaan, om geen meel toe te voegen. Maar het gaat niet om meel, ik deed het eerder op Makfa en deed het op mijn geliefde Belonezhnaya, maar ook alles (er is geen kolobok). Het lijkt mij dat we zo'n vochtigheid hebben in de dichtstbijzijnde winkels.

en als het lekkerder is, doe er dan een lage gist bij

En hoeveel gist moet ik nemen?

Ik zal het je uitleggen. De normale luchtvochtigheid bij onze makfa enzovoort aan het begin is 0,65.
En 0.70 is al nat klittenband. Maar pas in het begin. Na staan, eet het perfect tot 0,75 vocht met de vorming van een volkomen normaal deeg, zelfs niet erg nat.
De enige vraag is tijd.

Hoewel de Franse extra en wit en blauw niet zouden opslokken. Deze hebben een lage capaciteit. Sokolnicheskaya leek normaal te zijn.

[Lena]

Lena, en waarom heeft iedereen een soort kolobok, maar ik heb het gewoon niet?

Nou, iedereen heeft een los concept. Iemand kijkt gewoon niet naar HP
0,75 is veel voor huiselijk meel tegelijk.
Als het maar erg droog is. Bij normale luchtvochtigheid moet het opzwellen.
Misschien .. iemand schenkt geen nat serum in, maar daar verdunt hij kefir met water. Dat wil zeggen, de dichtheid van de vloeistof is hoger en de luchtvochtigheid is lager.
0,75 kan direct gegeten worden door zeer koel meel, zoals snel en sterk Altai-meel en aleika.
Makfa, de valkenier ... niemand anders heeft dat vermogen.

Gooi de gist door de helft, als het eng is, dan met 1/3

[Lena]

Lena, dat wil zeggen, ik moet de vloeistof verminderen voor 1 batch, ja?

[Svetlana]

Svetlana, Corrigeer ik mijn knot zodat het gaat en stopte met smeren aan het einde van de batch op het volledige programma. Dit is hoe het beter mengt, en de textuur van het afgewerkte brood is mijn favoriet. Het broodje zelf blijft "levendig" - het verspreidt zich langzaam na het stoppen met kneden en tijdens het rijzen wordt het deeg gelijkmatig over de emmer verdeeld. Dus gelijkmatig verdeeld, met een kleine koepel, wordt het gebakken. Niet op zijn kant, niet met een gescheurd dak, niet met een ingestort dak.
Dat wil zeggen, de peperkoekman blijft gluten ontwikkelen, die zich tegen het einde kunnen ontwikkelen. Als mijn kolobok vóór het midden van de batch wordt verzameld, dan dans ik (voeg vloeistof toe) of eet ik stevig krom brood

Dat wil zeggen, er hoeft niets aan de eerste batch te worden toegevoegd. Daar begint gluten pas te "denken", en in de tweede batch begint het zich al te ontwikkelen. Zonder de ontwikkeling van gluten zal de kolobok zich niet verzamelen. Wanneer bloem wordt toegevoegd aan het plakkerige deeg, verandert alleen de consistentie, maar het blijft gewoon plakken als een klontje.Dit is niet de ontwikkeling van gluten, maar gewoon fysiek: een spatel draait in het midden en het plakkerige deeg windt zich over zichzelf heen. Dergelijk deeg plakt normaal gesproken van de wanden van de emmer en vormt een broodje met zijn plakkerigheid. Maar nogmaals - er is WEINIG gluten in een kolobok verzadigd met bloem. Een strak broodje wordt erger gekneed en door het uitslaan van de gluten tegen de wanden ontwikkelt / strekt het zich niet uit, waardoor het brood taai kan worden als het klaar is.

Svetik, nest, dit is geen verwijt voor jou. Nu ben ik geïnteresseerd om de optie met je bloem tot het einde te onderscheiden

[Sveta]

Sveta.. ons meel is, ik herhaal, 0,65, erg cool 0,7.
0,75 is veel.
Dit heerlijke deeg is eerder een must met staan en losmaken op het eind kneden vanaf de zijkanten van de emmer. Delicaat.
Aan het einde van het kneden, een vastgebonden kwal. Vervalst, maar het kwam allemaal uit.
Maar .. het wordt geen ronde knot en geweldig.

[Natalia]

Natalia, en aan het einde van de eerste batch heb je ook nog een vloeibare massa, helemaal zonder kolobok?

ons meel is, ik herhaal, 0,65, erg cool 0,7.
0,75 is veel.

Eerlijk gezegd begreep ik niets, wat u voorstelt, of het nodig is om de vloeistof te verminderen of niet

Dergelijk deeg plakt normaal gesproken van de wanden van de emmer en vormt een broodje met zijn plakkerigheid.

Ik blijf niet

gist gist strijd. Sommigen zullen overleven, anderen zullen sterven.

Ik heb deze - binnen een week worden ze erger in de vriezer, en na 2 weken - in de prullenbak

mijn deeg was iets dikker dan voor pannenkoeken

Natasha zit in Ierland. Ze heeft burgerlijk meel.
En haar antwoorden geven je niets.

En ik stel voor dat je het volgens het recept maakt, zonder bloem toe te voegen, maar door 40 minuten te laten staan, zodat onze bloem de tijd heeft om te zwellen.

Vervolgens wat ik zie op de foto.
Er is daar geen pap. Er is een erg nat deeg dat net begint uit te rekken. Zo'n nat deeg in HP verzamelt zich niet in een droog broodje. Het moet pas aan het einde van de batch een geheel zijn, zodat je het nep maakt, maar het volledig van de muren is verwijderd. Het smeren onder het schouderblad is gestopt.
Hiervoor raad ik voorveroudering aan.
Dit geeft je heerlijk brood.




of .. verminder het vocht. De coëfficiënt 0,65 zal ons meel opeten zonder te staan. Maar het is minder lekker

[Svetlana]

Svetlana, probeer water voor de eerste batch te verwijderen tot 0,65. En kijk hoe het mengt - als de kolobok erg cool is, voeg dan een klein beetje toe. In de tweede batch kun je ook zien hoe het eruit zal zien. Ik ben geen HP aan het bakken, maar daar gaat het niet om. Ik heb een favoriet recept voor gesneden brood. Ik giet in eerste instantie 200 g water en voeg de rest toe naargelang de situatie totdat het deeg visueel noodzakelijk wordt voor mij vocht. En hier hangt het allemaal af van het meel - soms is 10 g voldoende om toe te voegen, maar soms is het duidelijk meer - ik weeg het additief meestal niet. Ik voeg gewoon een theelepel toe en dat is het, ik wacht tot de leem is verzameld en zie de elasticiteit / hardheid van de kolobok.

Natalia, en aan het einde van de eerste batch heb je ook een vloeibare massa, helemaal zonder broodje?

Sveta, ik sta helemaal op het programma, zonder voormixen komt alles goed uit. Ik herinner me dat Lyuda een publicatie heeft toen ze bij de eerste keer kneden soep in een emmer had, het deeg is zelfs dunner dan het jouwe. Maar toen werd het tot een normaal deeg gekneed en was er een broodje.
Voormengen is als een optie in jouw geval dat je geen broodje kunt krijgen.
Als anderen het van dergelijk meel halen, is het logisch om naar verschillen in andere ingrediënten te zoeken.

Als anderen het van dergelijk meel halen, is het logisch om naar verschillen in andere ingrediënten te zoeken.

dus ik weeg alles op de weegschaal, het serum kan echt dikker zijn dan het mijne

Dit is hoe de ciabatta wordt gekneed - in eerste instantie is het een pure slurry. En dan verzamelt het deeg zich geleidelijk en begint het van de muren af ​​te pellen. Maar als je stopt met mixen, verspreidt het zich meteen. Alleen hier in HP is de ciabatta moeilijk te kneden.

Ik blijf niet

Sveta, dit gaat over jouw versie, wanneer je bloem toevoegt en er een strak broodje ontstaat, dat zich verzamelt vanwege zijn plakkerigheid, en niet vanwege de ontwikkeling van gluten. En bijgevolg - een strak broodje mengt niet goed.

Dit is hoe de ciabatta wordt gekneed - in eerste instantie is het een pure slurry. En dan verzamelt het deeg zich geleidelijk en begint het van de muren te pellen. Maar als je stopt met mixen, verspreidt het zich meteen.Alleen hier in HP is de ciabatta moeilijk te kneden.

Anya, met een soortgelijk effect krijg ik een batch: het broodje wordt aan het einde verzameld en verspreidt zich langzaam tijdens het rijzen.

Ik bood de optie aan, zoals Lena schrijft: raak niets aan in de eerste batch, en in de tweede moet het broodje aan het einde samenkomen.
Lena stelde ook voor om de pauze + 10 minuten wachten te verlengen voordat naar de hoofdmodus wordt overgeschakeld.

[Lena]

Oké, nu doe ik het weer aan. De kachel zal alleen afkoelen, zet hem op laag gist. Het werd het meest interessant.
Lena, is het Franse ding goed meel? En toen probeerde ik alleen het volkoren Franse ding (ik vond het lekker), maar de eenvoudige tarwe deed het niet, en welke is beter Extra of premium (ik neem het).

En het blijkt voor mij, alleen, op Makfa, en de laatste keer op meel van de 1e klas ...



Nu heb ik het eruit gehaald ~ Allemaal hetzelfde ... en Sophia ...
Dat wil zeggen, er is 1 lepel roggemeel en 1 lepel c / s en het dak is gebarsten
Ik vermoed dat mijn serum (ik heb het vandaag schaamteloos in een emmer gegoten, NIET gespannen)
Hier is het resultaat. De wrongel was er ~ hij verdikte het deeg voor mij!

[zeker]

Meisjes, nou, ik woon naast Sveta en er is maar één bloem in de winkels
Ik bel niet alleen nummers.
En dan Sveta, als 0,75 in het begin een heel nat deeg is op dit soort meel. Het is onwaarschijnlijk dat het in HP in een korte batch wordt verzameld zonder te staan.
Over het algemeen zou ik zeggen dat 0,75 en niet alle bloem met staan ​​zal eten.
Als zeker, dan is het nodig om te gaan staan ​​en te verminderen tot 0,7.

En dan krijgt een normaal deeg zoals een komma de kans om het te krijgen.
0,75 in feite moet je ook kijken. Misschien geeft het geen komma.

Om eerlijk te zijn gaf Anna het juiste advies. Kneed op ongeveer 65 en voeg toe terwijl je het broodje oppakt, zodat er aan het einde een nat broodje ontstaat.

Maar .. meisjes, staan ​​en weer staan ​​- zij het met meer heerlijk brood.
Idealiter zoals Anna, maar met staan.



Ritus, en je serum is als water? en doe je met staan?

[fffuntic]

fffuntic, Len, of ik ben zo dom, of sho
Nou, ik begrijp niet wat voor nummers 0.75 en 0.65, waarmee je de hele tijd werkt (nieuwkomers bang maken)))))
Vochtigheid van iemand wat is het ??
Lucht? Meel? Handcrèmes?

Nou, ik begrijp niet wat voor nummers 0.75 en 0.65, die je de hele tijd gebruikt (je maakt nieuwelingen bang)))))

Je bent niet de enige, ik heb het al 3 keer gevraagd ik begrijp het niet

En wat heeft Licht ermee te maken als

Dus niemand geeft het Licht de schuld van wat dan ook. We proberen allemaal haar probleem te achterhalen.

[fffuntic]

met 40 minuten staan, zodat onze bloem de tijd heeft om te zwellen.

fffuntic, Lena, dat wil zeggen, je moet het deeg kneden door gist, suiker, zout toe te voegen en het 40 minuten of 1 uur laten staan? Of gist, suiker, zout toevoegen aan de hoofdbatch? Iets wat ik in de war raakte. Er is ook een deeg zoals dat van Svetlana.

Meisjes, ik ga het nu zeggen, beslissen of ik mijn vloeistof wil verminderen of niet?

[Lena]

Lena, nou ja, ik bak in het algemeen met deeg En in de oven. Alleen meel is zo anders. Ik at ooit 330 g bloem met 200 g water en dat is het, het was onmogelijk om meer toe te voegen, hoewel met een coëfficiënt. 0,65 zou minstens 210 g moeten hebben gegeten. Nu neem ik Sokolnicheskaya of extra uit de Tverskoy-molen (het gebeurt in Magneten). Ze neemt wat water.

Maar ik had verdriet - ik nam Lukhovitskaya, het was normaal. Toen kochten we 5 pakken. En ze bleek bij een byaka te zijn - op de derde dag begon het brood onaangenaam te stinken en de kruim was plakkerig



Svetlana, verlagen aan het begin, tijdens de bladwijzer. En kijk hoe het mengt.

Ritus, is je serum als water? en je doet met staan

Meestal ~ ja!)
serum als water!
Ik voeg helemaal geen water toe (ik gebruik pure wei, maar ik zeef het goed ~ transparant)
Maar het grijze haar ... ik legde de hemrozeef ~ op de tafel daar was ~ toen de kamer, al aan het voorbereiden, nou, ik schonk het erin!
En het dak is niet veel, maar de koepel is mooi ... rond!
Ik ga een foto maken ...

water tot meel, Natasha heeft 360 ml (g) tot 500 g bloem, dat wil zeggen 360/500 = 0,75, verwaarloosd vocht uit de olie.

het brood op de derde dag begon onaangenaam te stinken en de kruimel is plakkerig

Als ik me niet vergis aardappelpuree.

Nou, ik begrijp niet wat voor nummers 0.75 en 0.65, die je altijd gebruikt (je maakt nieuwelingen bang)))))
Je bent niet de enige, ik heb het al 3 keer gevraagd, ik begrijp het niet

wacht allemaal !!!!
Je praat nu met WIE!
Zoals in die grap ...
Het belangrijkste is dat de spreker zelf (Lena) begrijpt waar het over gaat !!!!!!!!!