Zwarte vlierbessencake

Zwarte vlierbessencake

Categorie: Banketbakkerij

Ingrediënten
voor de test
roggebloem	60 g
amandel	30 g
eieren	4 dingen
poedersuiker	40 g
vanillesuiker	1 pak
citroenschil	1 stuk
kristalsuiker	40 g
rum	2 eetlepels. l
zout	snuifje
voor room
zwarte vlierbessen	200 g
Lieve schat	100 g
appelsap	200 g
kristalsuiker	100 g
blad gelatine	6 vellen
pudding (of maizena)	20 g
zure room	120 g
room	400 g

Kook methode

• Voor het maken van deeg

• Hak de amandelen fijn.

• Bloem zeven en mengen met amandelmeel.

• Meng de dooiers met poedersuiker, vanillesuiker en schil en klop tot een romig geheel.

• Klop het eiwit en de suiker apart tot sterke pieken.

• Meng de opgeklopte eidooiers voorzichtig met het eiwit.

• Voeg bloem met amandelen toe en roer voorzichtig van onder naar boven, giet rum in het deeg.

• Leg uit bereid deeg

• en bak ze gaar in een voorverwarmde oven op 180 C gedurende ongeveer 20 minuten.

• Haal de afgewerkte cake eruit, laat hem afkoelen en snijd hem in twee delen.

• Voor het maken van room.

• Voeg de vlierbessen toe aan een pan, giet de helft van het appelsap erbij, voeg suiker toe en zet aan. Roer ondertussen de pudding door de tweede helft van het appelsap. Week gelatine in koud water.

• Laat ongeveer 10 minuten op laag vuur koken. Giet de pudding bij de kokende massa en breng aan de kook. Voeg als het klaar is honing toe en roer.

• Knijp de gelatine uit, voeg toe aan de pan, roer.

• Klop de room een ​​beetje, meng met zure room, roer dan constant, giet er bessengelei in en meng tot een gladde massa.

  De cake in elkaar zetten

• Doe een cake in de voorbereide vorm en verdeel de helft van de room erover.

• Bedek met de tweede korst en breng de andere helft van de room aan. Zet de cake minimaal 6 uur of een nacht in de koelkast.

• Haal uit de koelkast, haal uit de vorm.

• 
• 

De schaal is ontworpen voor

op het formulier 24 cm

[Gala]

Gala, Vinkje, wat een schoonheid!!! Een stukje in je mond vraagt ​​gewoon! De hele monitor was gekwijld

En het bord is een soulvolle cacao!

Bedankt!

wat een schoonheid!!!

[Elena_Kamch, Cvetaal,]

Meisjes, Elena_Kamch, Cvetaal, bedankt!
Lenochka, de cake is heerlijk. Nadat het in de koelkast had gestaan, week het zichzelf een nacht en werd het sappig en ongewoon lekker.

Ik hou ook van het bord ... en de cake is zo soulvol

.. en de cake is zo soulvol

Ik twijfel er geen seconde aan! En ik weet hier niet eens hoe deze vlierbes is en wat haar smaak is

[Linnen]

Linnen, haar smaak is specifiek op een goede manier, origineel.

En ik ken kaka-taka deze oudste niet eens

En ik weet de skok niet van wat je in Kamchatka hebt

[Gala]

Gala, zoals altijd stijlvol, elegant en zonder franjes.
En weer je favoriete vlierbes .. Ik vraag me af of ik het ooit zal proberen ?!

[Olya]

Olya, bedankt!

... Ik vraag me af of ik het ooit zal proberen?!

Ik heb het onlangs voor mezelf ontdekt. Ik hou van zwarte vlierbes, het heeft een heel originele smaak. Ik probeer verschillende manieren om het te koken en overal waar ik het lekker vind. Ze heeft jam, sorbet, siroop gemaakt, hier is een cake. Er zijn nog steeds opties, die wil ik ook doen.

[Premier]

Premier, Olya, je eet gewoon geen vlierbes, nou, voor mij lijkt het zo simpel. Maar gekookt mmm., Ik hou er meer van dan wie dan ook.Gala, Ik zal het recept zeker proberen voor volgend jaar, ik nam het mee naar de bladwijzers, ik heb zelfs zo'n gevoel - heerlijk, nu zou ik de helft van de cake eten

Vinkje, je staat zoals altijd bovenaan. Voor mij - onbereikbaar ... ik heb zo'n schoonheid gecreëerd! Vlierbes ... Ik wist niet eens dat het eetbaar was ... Dank je!

[Natalia, Galina]

Meisjes, Natalia, Galina, Bedankt voor de aandacht!
Natalia, ik raad het zeker aan om het te doen. De cake is eenvoudig te maken, maar de smaak is niet erg eenvoudig, ik zou zelfs zeggen voortreffelijk

zomaar, je eet geen vlierbes, nou, voor mij lijkt het zo simpel.

Het wordt rauw gegeten en wordt niet aanbevolen, alleen na warmtebehandeling of drogen !!!

Vlierbes ... ja, ik wist niet eens dat het eetbaar was ...

Vinkje, alleen zwarte vlierbes is eetbaar. ".... Koken waardeert de goede, interessante smaak die vlierbessen hebben. Gemengd met de smaken van ander voedsel, wordt het een rasp." ...

Gal, ik heb maar één woord! Verrukkelijk! De foto geeft de verfijning van het recept weer! Nu zal ik dromen over mijn vlierbessenstruik!

Donderdag 27 oktober 2016 18:57 toegevoegd

Wat adviseert u om te vervangen, hoewel er geen vlierbes is?

[Olya]

Olya, bedankt! De struik, zou je kunnen zeggen, zit al in je zak
Ol, je kunt vlierbes niet vervangen, ze heeft een heel eigen smaak
Je kunt proberen om zo'n cake te maken met bramen of zwarte bessen.