Zelfgemaakte muesli

Zelfgemaakte muesli

Categorie: Gezond eten

Keuken: Amerikaans

Ingrediënten
Havervlokken	300 g
Noten, zaden, sesamzaadjes, lijnzaad	200 g
Gedroogd fruit (rozijnen, gedroogde abrikozen, veenbessen)	150 g
Lieve schat	3-4 eetl. l.
Plantaardige olie	2,5 eetl. l.

Kook methode

• 1. Granola is op basis van havermout, noten en gedroogd fruit. In plaats van gedroogd fruit of noten kun je zaden nemen: pompoen of zonnebloem. Je kunt ook sesamzaadjes of kokos toevoegen. Het belangrijkste is dat je voor granola gewone, NIET SNELGEKOOKTE havermout moet nemen.
• 2. Hak de noten (ik nam walnoten) met een mes of hak ze in kleine stukjes met een hamer.
• 3. Gedroogd fruit (dit kunnen rozijnen, veenbessen, gedroogde abrikozen zijn) goed afspoelen en afdekken met warm water. Ik had lichte rozijnen.
• 4. Meng in een diepe kom havermout en gehakte noten, zaden (ik heb vlas, sesam en pompoenpitten).
• 5. Voeg honing en plantaardige olie toe. Donkere honing is aromatischer, maar zo niet, dan zal lichte honing ook uitstekend karameliseren.
• 6. Roer met je handen en meng het droge gedeelte voorzichtig met honing en boter. Je zou een vrij plakkerige massa moeten hebben die eruitziet als knobbeltjes.
• 7. Leg de granola in een schaal of bakplaat. De bak waarin de granola wordt gebakken, hoeft niet met bakpapier te worden afgedekt.
• Verwarm de oven voor op 130-150 graden. Bak de havermout 30-35 minuten. Het is beter om het te drogen door convectie op een lagere temperatuur.
• 8. Roer de granola om de 7-8 minuten met een lepel of houten spatel. Het is erg belangrijk! De granola moet goed en gelijkmatig gaar worden.
• 9. Voeg 5 minuten voor het koken rozijnen of op keukenpapier gedroogde cranberries toe aan de granola. Als je de gedroogde vruchten meteen doet, zullen ze verbranden en bitter worden of te droog en hard zijn. De granola zal direct na de oven vochtig lijken, maar naarmate hij afkoelt, wordt hij kruimelig en knapperig. Tijdens het afkoelen moet de granola nog een paar keer worden geroerd, zodat deze kruimelig blijft.
• 10. Giet de afgekoelde granola in een pot of bak met een afgesloten deksel. Eet granola met yoghurt of melk (warm of koud), verse bessen en fruit. Je kunt ook een appel met granola vullen en in de oven bakken, en ook granola mengen met cottage cheese en zure room.
• Door verschillende noten (amandelen, walnoten, cashewnoten, hazelnoten, lijnzaad, zaden) en verschillende soorten gedroogd fruit te gebruiken, kun je elke keer een nieuw soort granola krijgen.

Opmerking

Honing werkt als zoetstof en plantaardige olie helpt de havermout niet aan elkaar te plakken. Als je het zoeter vindt, voeg dan meer honing toe.

[Katya]

Katya, Hoe interessant! Zijn de granen instant?

Gewoon afgeplat (havervlokken), maar niet instant.

Oh, het is goed dat ze niet snel zijn! Naar bladwijzers!

Dit is wat je nodig hebt !!! Ik breng het naar bladwijzers :)

Wat een bruikbaarheid en schoonheid! Het moet gewoon worden gedaan. En hoeveel meer kunt u eraan toevoegen! In de buurt van Prisma verkopen Tadzjieken zulke noten en gedroogd fruit, en Tadzjiekse honing
Ze hebben geen haver, maar je kunt het en Prism nemen. BEDANKT voor het lekkere!

[kava]

kavaKatya, bedankt voor het recept, heb het al twee keer gedaan, mijn dochter en ik vonden het erg lekker, ik heb ook gedroogd gekonfijt fruit aan mezelf toegevoegd, maar mijn dochter lust het niet. Lekker! Nogmaals bedankt