Chrysanthemum-koekjes

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
melk	250 ml
zure room	150 g
eieren	2 stuks
romige margarine (je kunt alles eten)	115 gr (dit is een halve verpakking)
suiker	200 g
zout	0,5 theelepel
meel	1 kg
soda (blussen)	0,5 theelepel
Japanse groene thee (optioneel)	2 theelepels
wortelsap (optioneel)	4 theelepels

Kook methode

Ik besloot om een ander oud recept te kopen, het verscheen halverwege de jaren zeventig, mijn moeder bracht het recept van haar werk, ze werd getrakteerd op koekjes ze vond het lekker, als gevolg daarvan kwam het recept bij ons terecht, dus ik weet het niet de oorsprong, ik weet de naam niet. Maar dit koekje doet me veel aan chrysanten denken, dus zo noemde ik het. Het recept is ontworpen voor twee kilo bloem, ik heb het teruggebracht tot een kilo.
Ik kneedde het deeg in de KhP, de ingrediënten werden toegevoegd volgens de instructies, het "ongezuurde deeg" programma 15 minuten, de margarine was zacht, in stukjes gesneden. Het deeg blijkt mals, zacht, aangenaam te zijn, kleeft niet aan de handen, ik heb het in 3 stukken verdeeld, Japanse groene thee aan de ene toegevoegd en wortelsap aan de tweede (dit is niet nodig, ik wilde het gewoon mooier maken ). Ik bedekte het deeg met folie en zette het een uur in de koelkast. ... Daarna haalde ze het deeg in kleine stukjes door een vleesmolen (mechanisch, ik heb het niet op elektrisch geprobeerd), ondersteund met één hand en met de andere met een mes gesneden en netjes op een bakplaat met bakpapier ( ze smeerde het papier in met olijfolie).
Ik nam een fijn rooster voor een vleesmolen, draaide onmiddellijk het groene deeg en streek het glad, en dan wit of geel in het midden. Je kunt het op een andere manier neerleggen, alleen niet erg dik.
Ik bakte 25 minuten op 200-250 graden tot ze bruin werden, het bleken drie bakplaten met koekjes te zijn. (Ik heb een oude Hefest-plaat, de eenvoudigste)
of zo
De koekjes zijn erg lekker, droog, zoals "Mriya" of, als je het goed zegt, koekjes.

De schaal is ontworpen voor

anderhalve kilo

Tijd voor voorbereiding:

3 uur

Kookprogramma:

HP, vleesmolen, bord

Opmerking

zoiets als dit, eet smakelijk. Ik zal blij zijn als je het ook lekker vindt.
Kinderen houden er vooral van om verschillende patronen te maken bij het bakken van deze koekjes.

Rada-dms

Mooie chrysanten! Geweldige naam gekozen! Ik zal kennis nemen van het recept, heel erg bedankt. Bovendien is er Japanse thee.

En we hebben ook een zelfgemaakt recept voor koekjes door een vleesmolen, alleen noemen we het "Wormen", de samenstelling is natuurlijk anders.

Shyrshunchik

Blij dat ik gezond ben, en ik heb ook een recept voor koekjes door een vleesmolen, het heet "zelfgemaakte koekjes" uit het boek "Culinaire recepten" gepubliceerd in 1964. Daar worden zandkoekkoekjes verkregen, maar hier een heel andere smaak, dus besloot ik om te bakken en het recept te delen

Albina

Tatyana, alles is goed vergeten

Citaat: Shyrshunchik

uit het boek "Recepten" 1964 editie.

En we nee, nee, we komen erop terug. Maak een bladwijzer voor het recept.

Melisa72ru

Shyrshunchik eh, recepten voor de jeugd !!!
Zelf door een vleesmolen hoeveel van deze "chrysanten" wegreden)) ze hebben allemaal gebeeldhouwd, wat gewoon niet deed, niet beeldhouwen))) elkaars recepten gekopieerd in notitieboekjes))
Tatyana, bedankt voor de prettige nostalgie

Shyrshunchik

Albina, Evgeniya, bedankt meisjes, bak, onthoud en eet voor de gezondheid. Dit is te danken aan de broodbakmachine die mij werd gepresenteerd, ik stortte me weer in het koken en vond deze site. Het is alleen dat wanneer de kinderen opgroeien, je een beetje anders gaat koken, maar hier lijkt het, dankzij deze site, alsof er een andere adem is ontstaan. Je staat 's ochtends op en kijkt naar wat vandaag heerlijk zou zijn om te koken. Nu ga ik naar de markt om druiven te kopen, ik wil zelfgemaakte rozijnen, ik ben gisteravond in de droogkamer geweest en ik wilde, ik heb geen kracht.