Wortelgistbrood

Wortelgistbrood

Categorie: Gistbrood

Ingrediënten
Opara
Warm water	60 ml.
suiker	1 eetl. l.
tarwebloem, hoger. rang	1 eetl. l.
geperste gist	15 g
Deeg
deeg	alle
tarwebloem, hoger. rang	300 g
geschilde wortelen	60 gr.
zout	1 theelepel
suiker	1,5 eetl. l.
boter zacht	1, 5 Art. l.
warm water	100 ml

Kook methode

• Maak eerst het deeg: vermaal de gist tot warm water, voeg suiker en een lepel bloem toe, meng goed, laat op een warme plaats staan ​​tot er een donzige hoed verschijnt.
• Wortelen koken - wassen, schillen, in een fijne rasp hakken.
• Je kunt het deeg kneden in een HP of een keukenmachine. Ik doe dit in HP. Ik voeg alle overige ingrediënten toe aan het deeg, kneed op het "Deeg" programma. We wachten tot het einde van het programma - het deeg verdubbelt meer dan, het is erg zacht, zijdezacht. We vormen een groot brood van het deeg of twee kleinere broden, je kunt de blanco in een vorm doen (ik heb 40x7x11), en niet te vergeten het in te vetten met plantaardige olie en het met bloem te besprenkelen. We sturen onze blanco voor rijzen op een warme plaats tot hij verdubbeld is, snijden hem en smeren hem in met plantaardige olie, zetten de oven aan op 240 ° C, zetten een kom met kokend water in de oven, bakken gedurende 10 minuten met stoom en verwijder hem dan het water, bak het brood ongeveer 10 -15 minuten op 200C.
• We krijgen absoluut mals, bijna gewichtloos brood met een minimum aan inspanning.
• Eet smakelijk!
• Een paar foto's
• 

De schaal is ontworpen voor

600 g

Tijd voor voorbereiding:

1,5 uur

Kookprogramma:

HP + oven

Verbaasd, wat een schoonheid. Vertel me, als je gekookte wortelen toevoegt. Ik ga gewoon vaak weg na salades. Je hebt het geprobeerd?

[anna1983]

anna1983, Anya, bedankt, ik heb zowel wortels als bieten geprobeerd, alles is heerlijk