huis Bakkerijproducten Diverse gebakjes Deeg Gistdeeg voor taarten

Gistdeeg voor taarten

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
Kefir	200 ml
Melk	100 ml
Rast. olie-	1,5 eetl. l.
Boter	45 g
Eieren (klein)	2 stuks.
Zout	2 theelepels
Tarwemeel	675 g
Suiker	4 eetl. l.
Droge gist	2,7 theelepel

Kook methode

Mijn taarten waren met kool, maar je kunt natuurlijk met alles doen. Ze maakte taarten, legde ze in een oven die tot 175 graden was verwarmd. Het werd 40 minuten gebakken. Ze haalde het eruit, smeerde de korst in met boter (om de glans te verhogen) en wikkelde het in een doek.
Het zou leuk zijn om de plakkerige taarten voor het bakken gewoon 10 minuten te laten staan, afgedekt met een handdoek.
De test bleek best veel te zijn. Ik heb een maximale broodmaat van 1350 gram (een grote emmer), het deeg kwam er met de bovenkant uit. Het viel er niet uit, maar het kwam op het dak. Ik zette de deegmodus aan, maar na het einde van de modus kwam het deeg gewoon vanzelf in de uitgeschakelde broodbakmachine.

Oca

Ik heb het deeg in HP gedaan, slechts 2 retraites gemaakt: 1 theelepel. zout en geen zonnebloemolie, ik hou er niet van bij het bakken. Drie uur later zal er resultaat zijn.
Oh! Het bleek heel weinig vloeistof te zijn, driemaal bijgevuld ...

De cheesecakes zijn precies goed geworden! 13 dingen: met cottage cheese en jam.