Japanse kweepeergelei met tijm

Japanse kweepeergelei met tijm

Categorie: Spaties

Ingrediënten
japonica
water
suiker
citroenzuur of citroensap
tijm (klein bosje)

Kook methode

• Ik had gelei nodig voor het recept Linzcake met kweepeer en rode biet, Ik heb het gemaakt van de kweepeer die in mijn landhuis groeit.
• Snijd de kweepeer in twee delen. Het is niet nodig om de huid te reinigen en zaden te verwijderen, ze bevatten veel pectine.
• Giet de gehakte vruchten met water zodat ze nauwelijks bedekt zijn en kook tot ze zacht zijn.
• Zeef het resulterende sap door kaasdoek of een zeef, zonder te drukken, zodat het sap transparant is.
• Voeg suiker toe (800 g suiker wordt toegevoegd aan 1 liter sap), een bosje tijm en kook tot de gewenste dikte.
• Voeg aan het einde van het koken 3-4 g citroenzuur (per 1 liter) of citroensap (~ 1 eetl. L) toe en giet heet in potten, na het verwijderen van de tijm.
• Van het kweepeerpulp dat van het sap overblijft, kun je jam maken.
• 
• 

Waarom citroenzuur? Japanse kweepeer geeft al zuur, ik maak er een preparaat als citroensuiker van. Het staat in de koelkast als citroenen met suiker.

[Gala]

Gala, mooie gelei. Geweldig recept. Maar we hebben geen kweepeer. Ik zal een notitie maken. Ik zal het af en toe voorbereiden. Bedankt.

Waarom citroenzuur?

an_domini, Olgahoogstwaarschijnlijk is citroenzuur in dit recept niet voor de smaak. Ik weet dat zelfs een kleine toevoeging van citroenzuur zal voorkomen dat de siroop tijdens het koken een suikerlaag krijgt.

OVER!!! Ik heb een zak kweepeer als race en ik weet niet wat ik ermee moet doen) Ik zal er rekening mee houden)
BEDANKT

[Innushka]

Citroenzuur wordt toegevoegd om de smaak te versterken. Je kunt het zonder doen, doe wat je wilt.
Innushka, een andere optie voor blanco's Jam van Japanse kweepeer

[Galya]

Galya, en Japanse kweepeer is een andere soort ??? ...
Niet degene die in de herfst overal wordt verkocht? ... voornamelijk geïmporteerd ...

Sveta, Japanse kweepeer (Japanse henomeles) - een struik die in veel van het land groeit. Hij bloeit prachtig en de vruchten zijn klein. En degene die in de winkel wordt verkocht, is een gewone kweepeer (bijna een boom), de vruchten zijn zo groot als appels. Je kunt er natuurlijk ook gelei van maken.

Ik heb helemaal niemand in onze tuincoöperatie gezien! ...
En ik heb mijn grootmoeders nooit ontmoet op de bazaar ...
Maar als ik het nu zie, weet ik wat het is en waarmee ik het moet koken !!! ... en ik bel het meteen !!!!

Voor het geval dat ik het weghaalde naar de bladwijzers !!!! Om volledig bewapend te zijn !!!

rende achter je aan volgens haar recepten
je kunt maken van gewone kweepeer.

Hier is mijn vangst vandaag !!!!!
En het lijkt alsof ik net naar de peperkoek heb gekeken !!!!
Ons forum is zo'n opslagplaats van ideeën !!!!!!! Je zult niets vinden zonder een halve liter !!! ...

Ik doe het ook vanuit de gebruikelijke! Ik hou heel veel van de kweepeer !!!